Wacht niet op een speciale gelegenheid om jezelf te verwennen met een nieuw, heerlijk gerecht. Bereid garnalen in beslag voor jezelf en geniet van de goddelijke en exquise smaak en aroma van deze prachtige snack.
Garnalen in gehavend bier
ingrediënten:
- light beer - 0,5 items;
- tarwemeel - 0,5 tafel;
- gepelde garnalen - 600 g;
- plantaardige olie - 0,5 items;
- zout.
voorbereiding
Meng in een kom tot een homogene massa bloem en zout en giet geleidelijk een licht bier in. Garnalen wasten koud water en droogden op een papieren handdoek. Giet in de braadpan de olie, verwarm deze, dip de garnalen in het beslag en bak snel van alle kanten. Gebruik de tang vervolgens voorzichtig op een papieren handdoek, droog hem en serveer gefrituurde garnalen in beslag met saus en groenten.
Het recept voor gebakken garnalen in beslag
ingrediënten:
- plantaardige olie;
- ei - 4 stuks;
- Garnalen - 1 kg;
- meel - 1,5 items;
- maïszetmeel - 1 item;
- specerijen.
Voor saus:
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- Spaanse pepersaus - 0,5 eetl. lepels;
- honing - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 1 kruidnagel.
voorbereiding
Neem dus 3 kommen: in één mengen we alle ingrediënten voor de saus en leggen die in de koelkast. In een andere, klop de eieren goed, en in de derde combineren we maïszetmeel, bloem en kruiden. Schenk in de pan de olie en zet deze op om op te warmen. Garnalen gewassen, schoongemaakt, eerst in bloem opgerold, dan in het eimengsel gedompeld en opnieuw in de bloem gedompeld. Gooi de garnalen in hete olie en bak ze ongeveer 2 minuten goudbruin. Water de zeevruchten met de afgekoelde saus en serveer het op de tafel.
Grote garnalen in beslag
ingrediënten:
- water - 1 item;
- aardappelzetmeel - 120 g;
- bevroren garnalen - 500 g;
- plantaardige olie - 250 ml;
- bloem - 1 item;
- bakpoeder - 10 g;
- specerijen.
voorbereiding
Laten we nog een manier bekijken om garnalen in beslag te maken. Hiervoor wordt zeevruchten 2 minuten in kokend water gekookt. Spoel, koel en reinig de garnalen zodat de staart onaangeroerd blijft. Meng de bloem met zetmeel en zout, giet er een beetje koud water in en meng het deeg van gemiddelde dichtheid.
We verwijderen de klaar om te koken gedurende 30 minuten in de koelkast, en deze keer zetten we de olie op om op te warmen. Gooi vervolgens in het deegbakpoeder en roer. Garnalenbrood in bloem, dip in deeg en bak in olie tot rossig. Haal nu voorzichtig het geluid eruit, leg het op een papieren handdoek en serveer het dan op tafel.
Tijgergarnalen in beslag
ingrediënten:
- tijgergarnalen - 10 st.
Voor marinade:
- gember;
- prei - 1 bos;
- rijstwijn - 3 el. lepels;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepel.
Voor beslag:
- maïszetmeel - 1 eetl. lepel;
- sesam - 3 el. lepels;
- eiwit - 3 st.;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie.
voorbereiding
We maken de garnalen netjes schoon van de schaal, snijden ze langs de achterkant, halen de binnenkant eruit en slaan het karkas een beetje af met het platte oppervlak van het mes. Ga vervolgens naar de bereiding van de marinade. Hiervoor mengen we
Ga nu naar het beslag: het eiwit klopt goed, giet zacht op hen zetmeel en gezeefd bloem. In een diepe kom gieten we plantaardige olie, verwarmen en wachten tot een "rook" op de bodem verschijnt. Als alternatief neem je de garnalen uit de marinade, dip je ze in het beslag, giet je sesamzaadjes en bak ze in hete olie tot ze knapperig zijn.