Teder kippenvlees is geliefd bij volwassenen en kinderen. Het is als geen ander vlees dat lichtheid combineert en tegelijkertijd verzadiging. Het bereiden van kipfilet is niet moeilijk, zelfs niet voor een gastvrouw. En er is niet veel tijd nodig voor dit gerecht. Wij bieden u verschillende kiprecepten van kipfilet.
Hoe kipfilet te bakken?
ingrediënten:
- kippenborsten - 600 g;
- eieren - 2 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- bloem - 3 el. lepels;
- plantaardige olie;
- zout en specerijen.
voorbereiding
Kippenborst grondig uitspoelen, in porties verdelen en afkloppen met een keukenham. Wrijf de gehavende borsten met zout, kruiden en gehakte knoflook. Verlaat de karbonades een half uur om te laten weken. Klop de eieren, voeg zout en kruiden naar smaak toe. De olie goed in een braadpan voorverwarmen. Borsten één voor één dompelen in een ei, dan roll in bloem en stuur naar een koekenpan. Bak aan elke kant tot een korstige korst op tafel komt.
Kippenkoteletten in broodkruimels
ingrediënten:
- kippenfilet - 600 g;
- eieren - 2 stuks;
- crackers - 100 g;
- plantaardige olie - 200 ml;
- zout, zwarte peper.
voorbereiding
Klop de kipfilet op met een keukenham, zout en peper. Klop grondig eieren en licht zout. Filet doopte in een ei en rol dan in paneermeel. Bak de karbonades in een grote hoeveelheid boter, zoals in gefrituurd, tot ze goudbruin zijn.
Kipkoteletten in kaasbeslag
ingrediënten:
- kipfilet - 700 g;
- eieren - 3 stuks;
- kaas - 150 g;
- bloem - 4 eetlepels;
- citroensap;
- zout, peper.
voorbereiding
Snijd elke helft van de filet in delen. Een beetje afgeslagen. Zeef de filets met zout en peper en giet dan citroensap. Kaasrooster op een fijne rasp en meng met eieren. Elk geportioneerd stuk filet rolt in meel, daarna goed ondergedompeld in het beslag. Bak op plantaardige olie tot het helemaal klaar is. Leg de gefrituurde karbonades na het koken op een papieren doek. Dit helpt om het resterende vet te verwijderen en de filet malser en lichtter te maken.
Koteletten van kipfilets
Koteletten van kipfilets zijn ideaal voor elke eettafel. Het is alleen nodig om je verbeeldingskracht op te nemen en een aantal nieuwe recepten zal verschijnen. En het belangrijkste bijtanken of tapijt voor karbonades kan worden gemaakt van geïmproviseerde producten.
ingrediënten:
- kipfilet -1 kg;
- tomaten - 4 stuks;
- kaas - 400 g;
- mayonaise - 500 g;
- greens;
- zout en peper.
voorbereiding
Spoel de filets af en snijd ze in dezelfde stukken, en klop vervolgens lichtjes af. Snijd de tomaten in blokjes. Kaasrooster op een grote rasp en voeg toe aan de tomaten. Meng met mayonaise en voeg de fijngehakte groenten toe. Doe een beetje olie op de pan en leg er de filets op. Bedek met zout en peper. Plaats vervolgens op het gehakte mengsel van tomaat en kaas. Goed rechtzetten op de bakplaat en in de oven zetten gedurende 30 minuten op een temperatuur van 170 graden. Zodra de kaas bruin begint te worden, trek je de koteletten eruit en serveer je op de tafel.
Zoetzure marinade voor kipfilet
Weinig mensen weten dat bij het bereiden van kipfilet het hoofdgeheim de marinade is. Goed gemarineerd vlees zal sappig zijn en een smakelijk aroma uitstralen. Je kunt vlees eenvoudig in kruiden marineren en je kunt iets verfijnder bedenken.
ingrediënten:
- mayonaise - 2 el. lepels;
- ketchup - 2 el. lepels;
- mosterd - 2 el. lepels;
- citroen - 1 stuk;
- oranje - 1 stuk;
- honing - 2 el. lepel.
voorbereiding
Pers het sap uit citroen en sinaasappel. Voeg er mayonaise, mosterd, ketchup en honing aan toe. Roer goed totdat het glad is. Vouw de karbonades in een kom met een marinade en dek ze voorzichtig af aan alle kanten. Bedek de kom met een deksel en laat het 2 uur in de koelkast marineren. Door de toegewezen tijd kunt u veilig karbonades krijgen, bakken en serveren op de tafel.