Kip, een van de meest geliefde en meest voorkomende gerechten in ons land, past perfect bij elke garnering. Maar onlangs werd een speciale populariteit onder huisvrouwen genoten door een combinatie van kip en rijst.
Beide producten zijn niet alleen heerlijk, maar ook een dieet, dus ze kunnen zelfs worden geconsumeerd door mensen die op dieet zijn en hun gezondheid in de gaten houden. Er zijn veel opties voor het koken van rijst met kip, en we willen u over enkele ervan vertellen.
Curry kip met rijst
Degenen die van pittige smaak houden, zoals het recept voor het koken van kip met rijst en curry, waardoor je gerecht er als een echte Indiase traktatie uit zal zien, maar het zal niet te scherp zijn.
ingrediënten:
- kippenfilet - 4 stuks;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 3-4 stukjes;
- Verse gember - 1 cm;
- curry - 1 theelepel;
- koriandergrond - 1 theelepel;
- kaneel - ¼ theelepel;
- rijst - 200 g;
- kippenbouillon of water - 600 ml;
- zout;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Snij de kipfilet in kleine stukjes en bak deze tot een goudkleurige korst verschijnt. Verspreid in een bord. Hak dan de ui, knoflook en gember en bak de uien ongeveer 5 minuten, voeg dan knoflook en kruiden toe en bak nog een minuut. Daarna sturen we ook rijst en zorgen we ervoor dat de olie het volledig bedekt. Dus bak nog een minuut.
Voeg bouillon bouillon of water en zout toe. Breng alles aan de kook en kook het vuur totdat de rijst klaar is, totdat alle vloeistof is verdampt. Gemiddeld kan het ongeveer 30 minuten duren, het hangt allemaal af van het soort rijst.
Ongeveer 5 minuten voordat het gerecht klaar is, moet u vlees toevoegen en mengen. Serveer rijst met kip, besprenkeld met kruiden.
Kiprecept gevuld met rijst en champignons
Een heel gebruikelijke optie voor het koken van kip met rijst is vulling, en een van de klassieke combinaties is een kip gevuld met rijst en champignons.
ingrediënten:
- kip - 1 st. (Gemiddelde);
- boter - 150 g;
- greens (peterselie) - 100 g;
- specerijen, zout en peper;
- rijst - 1 item;
- champignons - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 2 el. lepels;
- peper, zout.
voorbereiding
Rijst koken, ui en champignons bakken. Strijk de boter glad en meng in een kom met fijngehakte groenen. Rol dan een roller uit deze massa en doe hem een half uur in de vriezer, zodat je een groene olie krijgt.
Kip schoon en bestrooi met zout en peper. Maak er kleine gaatjes in, waarin je knoflook doet (indien gewenst kun je het snijden). Schil met een mes de schil van het kippenvlees, maak kleine zakjes en plaats de groene boter er in gesneden.
Meng de rijst, champignons met uien en zure room, indien nodig zout en vul deze kip met gehakt. Het gat wordt afgesloten met tandenstokers, zout en peper en breng het op smaak en stuur de kip gevuld met rijst naar de oven, verwarmd tot 180 graden.
Bak het gerecht tot het helemaal klaar is, en haal bij het serveren de tandenstokers en leg op de stukjes groene olie van de kip.
Kip met rijst en pruimen in de oven
Als u meer ongewone combinaties en smaken wilt, vertellen we u hoe u een kip kunt bereiden die gevuld is met rijst, noten en gedroogde pruimen.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- rijst - 1-1,5 items;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 3-4 kruidnagels;
- pruimen (zonder pit) - 12-15 st.;
- walnoten - handvol;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- kruiden voor kip;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Kook de kip met kruiden en laat een half uur marineren. Noten snijden fijn. Hak de ui en knoflook fijn en bak een beetje. Rijst tot de helft klaar, snoei de gedroogde pruimen met rietjes en stuur samen met rijst en noten naar uien en knoflook. Bak ongeveer 5 minuten, voeg dan een lepel mayonaise toe, mix en zet uit.
Vul de vulling met kip, vet het in met mayonaise en bak in de oven tot het klaar is.