Taarten zoals velen. En wanneer ze ook met hun eigen handen worden gekookt, dan is het gewoon heerlijk. Hoe u een prachtig gistdeeg kunt maken voor pasteien, u zult uit dit artikel leren.
Weelderige gistdeeg voor gefrituurde pasteien
ingrediënten:
- koemelk - 500 ml;
- geraffineerde plantaardige olie - 200 ml;
- droge gist - 15 g;
- gezeefd bloem - 1 kg;
- kristalsuiker - 170 g;
- zout.
voorbereiding
Verwarm de melk. Giet ongeveer 100 ml in de kom, voeg droge gist toe, ongeveer 30 gram kristalsuiker en meng. We verwijderen de kom met opar gedurende 25 minuten in warmte. In de restmelk rijden we in eieren en mengen een beetje. Voeg de bijpassende ondoorzichtige toe en roer tot een gladde massa. Bestrooi nu de rest van de suiker, zout en giet de olie. Roer opnieuw en voeg de gezeefde bloem toe. We kneden een zacht deeg, waaruit we vervolgens een bal vormen. Bedek het met een handdoek en zet het op het horloge in de hitte. Na een goede klim kneden we het een beetje en 40 minuten staan nog steeds in de hitte, en dan gebruiken we het om pastei te maken.
Weelderig gistdeeg op kefir voor pasteien
ingrediënten:
- gezeefd bloem - 600 g;
- zout;
- verse yoghurt - 180 ml;
- melk - 50 ml;
- margarine of olie - 80 g;
- kristalsuiker - 60 g;
- grote eieren - 2 stuks;
- verse gist - 25 g.
voorbereiding
Melk warmt een beetje op en roert er verse gist in. Smelt de margarine. Meng kefir met suiker, rij eieren, zout, giet gist in met melk en gesmolten margarine. Voeg de bloem toe en maak het deeg. Het moet elastisch uitkomen. Smeer de pan met olie, doe de massa erin en zet het anderhalf uur in de hitte. Als het goed zit, laat het dan verder werken.
Weelderig gistdeeg zonder eieren
ingrediënten:
- gezeefd bloem - 600 g;
- kristalsuiker - 50 g;
- zout - 1 theelepel;
- water is warm - 300 ml;
- verse gist - 25 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 60 ml.
voorbereiding
In warm water gieten we ongeveer 100 g bloem, voeg gist, suiker toe. Meng alle ingrediënten en zet ze in vuur. Breng na het opheffen van de lepels de rest van de ingrediënten aan: bloem, zout en giet de olie erin. We kneden het deeg. Het kan onmiddellijk worden gebruikt voor verder werk. Taarten zullen perfect in de oven rijzen.
Hoe maak je een zoet, weelderig, zoet gistdeeg?
ingrediënten:
- meel gezeefd - 4,5 kopjes;
- melk - 400 ml;
- bakpoeder - 0,5 theelepel;
- droge gist - 15 g;
- kristalsuiker - 120 g;
- olie "Farmer" - 60 ml;
- zuiveringszout - 5 g.
- Eieren geselecteerd - 4 stuks.
voorbereiding
Giet in de pan de melk, zachte boter en strooi er suiker over. We laten het mengsel koken, af en toe roeren en afkoelen tot het warm is. Voeg gist, eieren toe en giet geleidelijk 4 kopjes geprepareerd meel en meng. We bedekken de kom met een servet en laten het een uur in de warmte liggen. We introduceren de rest van het meel, frisdrank, bakpoeder en opnieuw mengen we goed.