Jam gemaakt van zwarte frambozen

Zwarte frambozen zijn niet zo populair op onze uitgestrekte gebieden als de rode, maar de gunstige eigenschappen van beide vertegenwoordigers van het bessenrijk zijn gelijk. Hieruit kun je niet minder smakelijke jam koken, terwijl je jezelf hebt voorzien voor de winter met een heerlijke voorbereiding.

Hoe jam te koken van zwarte frambozen voor de winter - een recept van vijf minuten

ingrediënten:

voorbereiding

Het eenvoudigste en snelste recept voor het maken van jam uit zwarte frambozen is een snack van vijf minuten die het maximale aantal nuttige eigenschappen en vitaminen behoudt, en de meest verse smaak van de staaf krijgt. Maar tegelijkertijd blijkt de consistentie van lekkernijen schaars, dus voor fans van een andere textuur van jam is het beter om een ​​andere optie te kiezen. Zwarte frambozen voor jam moeten worden gesorteerd, ontdaan van verwende exemplaren en worden afgespoeld onder koud stromend water. Nadat de bessen een beetje droog zijn, giet je ze in een kom of een andere kan met suiker en laat je een paar uur staan ​​om het sap af te scheiden.

Leg hierna het vat met het werkstuk op de plaat en verwarm het onder voortdurend zacht roeren tot het kookt. Vanaf het moment van verschijnen van de eerste kooktekens kookt u gedurende vijf minuten jam, waarna we onmiddellijk uitgieten op steriele droge containers en deze gedurende vijf minuten afsluiten met ingesmeerde deksels. Na volledig afkoelen onder een warme jas of deken, verplaats het werkstuk naar de plank van de opslagruimte.

Zwarte frambozenjam met citroen - recept in multivark

ingrediënten:

voorbereiding

Bereid zwarte frambozen met de aanbevelingen uit het vorige recept en stuur het dan naar de capaciteit van het multi-apparaat samen met suiker en citroensap geperst uit de citroen. Schakel na ongeveer dertig minuten het apparaat in de modus "Quenching" in en bereid de jam een ​​uur voor. Gedurende deze tijd bereiden we banken voor. We wassen ze, steriliseren ze op een handige manier en drogen ze indien nodig. Als we klaar zijn schenken we hete snoepjes op steriele vaten, sluiten we af met gekookte deksels en bewaren we ze voor opslag.

Volgens dit recept wordt de jam dik en rijk, maar niet te zoet. Het kan worden gaar en eenvoudig op het fornuis zonder de hulp van een multivark, maar dan zal het nodig zijn om de delicatesse tijdens het hele kookproces te roeren en de tijd aan te passen afhankelijk van de gewenste dichtheid.