De popularisering van de Japanse keuken, sushi en broodjes in het bijzonder, heeft ertoe geleid dat de keukens van de hele wereld hun wijzigingen aan dit oosterse gerecht hebben aangebracht. De laatste omvatten de zogenaamde gebakken sushi - rijstrollen met een vulling, en topping in de vorm van een saus of kaas, die vervolgens worden gebakken in een voorverwarmde oven, onder een grill of in een magnetron.
Gebakken broodjes met kip
ingrediënten:
- roomkaas (bijvoorbeeld "Philadelphia") - 220 g;
- kaviaar van vliegende vissen - 75 g;
- noribladen - 6-7 stukken;
- mayonaise - 90 g;
- kip - 430 g;
- rijst voor sushi (gekookt) - 540 g;
- hete saus - naar smaak;
- knoflookbieslook;
- sojasaus - 10 ml;
- vliegende viskuit - 45 g.
voorbereiding
Als je al rijst hebt gekookt, moet je voor het maken van gebakken broodjes een hete saus maken op basis van mayonaise. De laatste, idealiter, zou speciaal moeten zijn - Japans, maar in een extreem geval doet onze gewoonte van de plaatselijke supermarkt dat wel. Combineer de mayonaise met een pikante saus, kaviaar, een kwart van de roomkaas en gehakte knoflook. Giet een druppel sojasaus in het mengsel en meng goed.
Verdeel de gekookte rijst over de nori-plaat en bedek niet één van de randen volledig. Leg de gekookte kip en stukjes roomkaas op de tegenovergestelde rand. Bevochtig de vrije rand lichtjes, vouw de nori in een rol en snijd. Draai de broodjes ondersteboven met rijst, plaats een deel van de saus erop en doe alles in een voorverwarmde oven gedurende 160 minuten gedurende 5 minuten. Als er geen oven is, kunnen de gebakken broodjes in de magnetron worden gemaakt, stel hiervoor de Grill-modus op het apparaat in en laat alles 7 minuten staan.
Gebakken broodje met mosselen
ingrediënten:
- rijst voor sushi - 115 g;
- noribladen - 4 st.;
- kaas - 25 g;
- kaassaus - 45 ml;
- hete saus - naar smaak;
- mosselen in olie - 210 g.
voorbereiding
Kook eerst rijst voor sushi en kruid het. Leg de warme rijst op de nori-zeewierbladen en rol alles in een rol. Nu kunt u nemen en voor de saus voor gebakken broodjes. Om dit laatste te bereiden, volstaat het om kaas en warme sauzen te combineren, evenals in plakjes gesneden mosselen (vooraf de boter af te tappen). Leg de toppings op de roll-cut, leg er een stuk kaas op en spreid de schaal uit op een bakplaat. Gebakken broodjes thuis zijn bijna klaar, het blijft alleen om ze 7-10 minuten op 200 graden naar de oven te sturen.