Wetende hoe appels te bewaren, zal het mogelijk zijn om de verzamelde genereuze oogst voor een lange tijd te behouden, genietend van de frisse smaak van gegoten geurig fruit. En nieuwkomers in deze kwestie, en doorgewinterde tuiniers zullen nieuwe manieren kunnen begrijpen om zichzelf op te slaan en waardevolle ervaring op te doen door het volgen van de juiste adviezen en aanbevelingen in de praktijk.
Waar en hoe appels te houden voor de winter?
De juiste omstandigheden voor het bewaren van appels helpen om voortijdige schade aan fruitvruchten te voorkomen en hun oorspronkelijke smaak te behouden zonder vreemde geuren.
- Langdurige opslag is alleen afhankelijk van wintervariëteiten van appels met een dichte schil en een natuurlijke waslaag.
- Een belangrijke voorwaarde voor de langdurige bewaring van appels is het zorgen voor een gunstig microklimaat in de ruimte. De ideale temperatuur is van 0 tot +5 graden bij een luchtvochtigheid van 85-90%.
- Correct geoogste vruchten worden in geschikte containers geplaatst: houten, kartonnen of geventileerde trellised boxes, die ze bedekt hebben met papier.
- Het is handig om te gebruiken voor opslag speciale rekken met laden of om voor fruit een plaats op de planken in de kelder of kelder toe te wijzen.
- Het wordt niet aanbevolen om fruit met aardappelen of andere groenten voor een lange tijd te bewaren: de vruchten worden verzadigd met vreemde geuren en verliezen hun oorspronkelijke smaak. Daarnaast produceren appels in het opslagproces ethyleengas, wat de ontkieming van aardappelknollen en de achteruitgang van andere groenten zal bevorderen.
- Appels kunnen gescheiden van andere groenten in de kelder, in de kelder, op het geïsoleerde balkon of in de aanwezigheid van vrije ruimte in de koelkast worden bewaard.
Appels klaarmaken voor opslag
Met inachtneming van de regels voor het bewaren van appels en het opvolgen van de aanbevelingen voor de voorbereidende voorbereiding van fruit, kan men er zeker van zijn dat de oogst zijn oorspronkelijke eigenschappen tot het voorjaar zal behouden zonder onaangename verrassingen in de vorm van bederf en bederf.
- Appels moeten eerst zorgvuldig en nauwkeurig uit de bomen worden verzameld: het fruit wordt zorgvuldig afgescheurd en probeert de stengels en de natuurlijke waslaag op het fruit te redden.
- Beschadigd fruit met krassen, deuken, perforaties of scheuren zijn niet geschikt voor langdurige opslag: ze worden eerst geruimd en gegeten voor voedsel of voorvormen.
- Vruchten zonder steeltjes worden slechter gehouden dan andere en minder lang. Ze moeten in een afzonderlijke container worden gestapeld en als eerste worden gebruikt.
- Ze sorteren de appelmassa, ontdoen zich van wormvruchten en sorteren het fruit op soort en grootte, en stapelen de specimens in verschillende containers.
- Als het niet mogelijk is om goede bewaaromstandigheden voor vers fruit te bieden, is het nuttiger om het fruit voor de winter te bereiden in de vorm van jam, compote. Fruit kan op elk moment worden gesneden, gedroogd in een droger, in de oven en worden gebruikt voor het koken van een gezond drankje.
Hoe bewaar je appels voor de winter in de kelder?
Verderop hoe je appels op de juiste manier in de kelder bewaart, zodat de vrucht lange tijd zijn oorspronkelijke smaakkarakteristieken behield en geen schade toebracht aan andere groenten of fruit.
- In eerste instantie worden fruitvruchten voorzichtig uit bomen verwijderd en gesorteerd op grootte en sortering, stapelen in verschillende dozen.
- Goede opslag van appels voor de winter in de kelder kan worden verzekerd door een afzonderlijke, geïsoleerde plaats in de kluis toe te wijzen met individuele ventilatie. Alleen op deze manier behouden de vruchten de individuele smaak, geur en geen schade aan dampen in de vorm van ethyleen, aardappelen, wortelen en andere groenten.
- Dozen moeten op pallets op elkaar worden gestapeld, zodat luchttoegang en goede ventilatie op alle niveaus wordt gegarandeerd.
- De temperatuur in de kelder mag niet hoger zijn dan + 5 graden en de luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 95%.
Hoe bewaar je appels voor de winter in een appartement?
Het is moeilijker om thuis een ideale opslag van appels te bieden voor de winter in een stadsappartement, vooral als er geen balkon is. Een klein aantal vruchten kan op de plank van de koelkast worden geplaatst en hoe appels op te slaan, als er veel zijn, kunt u de informatie hieronder vinden. Er zijn manieren om de opslag van fruit te verlengen, zelfs bij kamertemperatuur.
- Voordat je appels in dozen of dozen legt, worden ze allemaal omwikkeld met papier, papieren handdoeken of voedselfolie.
- Houd een container met een gewas op de geventileerde, koelste plek van het appartement met een constante temperatuur.
- Verleng de houdbaarheid van de voorlopige smering van fruit met glycerine, een vijf procent salicylzuuroplossing of appeldekking met gesmolten paraffine en bijenwas.
Hoe houd je appels op het balkon in de winter?
In de omstandigheden van een stadsappartement is het mogelijk om in de winter appels op het balkon op te slaan. Hiervoor moet de ruimte worden beglaasd en ideaal geïsoleerd.
- Fruit wordt in papier gewikkeld en in dozen of met papier geventileerde dozen geplaatst. Wanneer de vorst ernstig is, worden pakketten met warme dekens omwikkeld.
- De optimale oplossing is de constructie van een thermocorobe. Gebruik hiervoor verschillende kartonnen dozen van verschillende groottes, waarbij u de kleinere in een grotere plaatst. Extra warmte-isolatie kan worden voorzien van een laag schuimplastiek, die de doos van buitenaf moet lijmen. Zorg voor een gat van bovenaf voor ventilatie.
Hoe bewaar je appels in de koelkast?
Overweeg en kies zelf hoe je appels voor de winter bewaart, evalueer de mogelijkheid om een koelkast voor dit doel te gebruiken. Als u een gratis, niet-gevuld apparaat in uw dagelijks leven heeft, aarzel dan niet om het toe te passen om het waardevolle fruit te behouden.
- De opslag van appels thuis in de koelkast zorgt voor het behoud van constante ideale temperatuur- en vochtigheidsindicatoren en, als resultaat, kwaliteitsbehoud op de lange termijn van het gewas.
- Appels worden in zakken gestopt, omwikkeld met folie of papier, in kleine dozen geplaatst en naar de schappen van het koelvak gestuurd, waardoor het apparaat in de gewenste modus wordt gezet.
Opslag van appels in plastic zakken
De volgende aanbevelingen zullen helpen om de bewaartermijn van veel appelrassen te verlengen. Van hen kunt u leren hoe u appels in polyethyleenzakken opslaat.
- Pakketten voor het bewaren van appels kiezen een klein bedrag. Perfect in grootte zijn polyethyleenzakken, waarin 1 tot 3 kg fruitfruit wordt geplaatst.
- Voor het verpakken, om te voorkomen dat condens in de appels afkoelt.
- De methode is ideaal voor het bewaren van fruitsoorten: Streifling, Welsey, Pepin-saffraan, Saruel, Melba en is onaanvaardbaar voor het behoud van Antonovka, appelrassen Minskoye, Belorusskoye en Banana.
Appels in stro bewaren
In het volgende gedeelte kun je zien hoe je appels voor de winter in het stro kunt bewaren. Veel eigenaren van particuliere huishoudens en tuiniers zoals deze methode trekken toegankelijkheid, bruikbaarheid en hoog rendement. Een dergelijke opslag van appels heeft echter een belangrijk nadeel: na verloop van tijd worden de vruchten geabsorbeerd door een geur van een derde partij en krijgen ze een karakteristieke smaak.
- De geselecteerde kwaliteit fruitmonsters worden in dozen geplaatst, waarbij de lagen stro worden verschoven.
- Containers met fruit worden in een kelder of in een afzonderlijk keldercompartiment geplaatst.
Hoe houd je appels in de grond?
Als er geen kelder is, kunt u overwegen appels in de grond te bewaren. Deze methode is lastiger dan andere, maar met de juiste aanpak kun je tot de lente genieten van een geweldige appelsmaak.
- Graaf een sleuf of putdiepte van 70 cm uit.
- Voering van de bodem met jeneverbes of dennentakken om knaagdieren te verdrijven.
- Leg appels in zakken van 1,5-2 kg, geplaatst in een kuil op een afstand van 20 cm.
- Ze vullen de put met aarde en droog gebladerte.
- Je kunt appels in de grond opslaan onder klimatologische omstandigheden, waar de nachtvorst in de winter de -20 graden niet overschrijdt.
Hoe gedroogde appels thuis op te slaan?
Het begrijpen van de nuances van het bewaren van vers fruit, blijft om vertrouwd te worden met het opslaan van gedroogde appels. Gedroogd fruit gesneden met behulp van een elektrische droger, oven of in natuurlijke omstandigheden op zolder of in de zon, is het raadzaam om de nodige voorwaarden te bieden voor het oogsten om de oorspronkelijke kenmerken te behouden.
- Anders dan vers fruit hebben gedroogde appels de meeste droge omstandigheden nodig voor opslag met een minimum aan vocht.
- Het drogen gebeurt in blikken, containers, plastic verpakkingen, tissuetassen of papieren zakken en in een donkere kast geplaatst, beschermd tegen buitenlandse geuren van specerijen en specerijen.
- Het thuis bewaren van gedroogde appels houdt de bescherming in van de motten, mijten en andere parasieten die zelden verschijnen met minder vocht in een gesloten container.
- Inspecteer het drogen regelmatig op ongedierte, verwijder gedetecteerde specimens en kwaliteit wordt in de oven verwarmd op 70 graden 1 uur of 24 uur in de koelkast bewaard.