Lasagne - een smakelijk gerecht uit de Italiaanse keuken valt altijd op met zijn originele, rijke smaak en gewoon een geweldig aroma.
Eerst zullen we je vertellen hoe je een echt deeg kunt maken en direct de bladen voor dit gerecht.
Hoe maak je een lasagne-deeg thuis - recept
ingrediënten:
- eieren - 1 stuk;
- zout;
- bloem - 345 g;
- geraffineerde olie.
voorbereiding
Bereid de bereiding voor door de bloem te zeven. In de resulterende dia, maak een gat waarin 1 het ei slaat en giet er 30 ml olie in. Nu voorzichtig mengen. Het elastische deeg moet weggaan. Roer het gedurende 10-15 minuten. Als het te dicht is, voeg dan 30 ml water toe. Na het mengen, laat het een half uur staan en verdeel het daarna in 6 delen. Elk van hen rolt dun uit. Laat de lakens nu liggen, droog.
Voor gebruik, kook ze in licht gezouten kokend water met plantaardige olie gedurende 1 minuut. En gebruik dan de pasta op het recept.
Hoe lasagna thuis bereiden met gehakt van kant-en-klare bladeren?
ingrediënten:
- gehakt (van elk vlees, je kunt anders mengen) - 445 g;
- ui - 165 g;
- meel - 35 g;
- puree tomaat (kan verdund in waterpasta worden gebruikt) - 370 g;
- lasagna bladen;
- Parmezaanse kaas - 45 g;
- melk (bij voorkeur vet) - 375 ml;
- boter, rustiek - 45 g;
- eventuele greens zijn optioneel - 25 g.
voorbereiding
Voorbereiding begint met het bereiden van de vulling - sla eerst de geplette ui op. Voeg de vulling toe, voeg het toe en peper. Voeg nu de tomatenpuree toe en laat 10 minuten op laag vuur sudderen. Hierna kunt u gehakte greens toevoegen.
Nu saus: boter, smelt, voeg bloem toe, roer en giet melk in de massa, en roer het mengsel constant intensief. Op een laag vuur, breng het naar een dikke, zout, peper en zet opzij. Breng nu een geschikte vorm aan met olie, verdeel het lasagnablad, giet het in de saus en verdeel dan de vulling. En herhaal alle lagen totdat je alle ingrediënten hebt gebruikt. Giet de saus erover en pritrutiet parmezaanse kaas. Bak 35 minuten lasagne in de oven.
Hoe maak je lasagne snel thuis - een vegetarisch recept
ingrediënten:
- aubergine klein - 1 stuk;
- tomaten zijn dicht, niet groot - 2 stuks;
- zongedroogde tomaten - 115 g;
- ui - 1 stuk;
- courgette klein, heel jong - 1 pc;
- water 375 ml;
- wortelen zijn niet groot - 1 stuk;
- alle champignons - 190 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- olijfolie, zout, droge naalden van rozemarijn, versgemalen peper;
- vellen lasagne.
voorbereiding
Snijd alle groenten in blokjes en bak ze langzaam, praktisch braden. Ze moeten alleen de aroma's van elkaar verzachten en opslurpen. Voeg aan het einde gemalen zongedroogde tomaten, zout en gearomatiseerde specerijen toe.
Vorm veel vet met olijfolie, verdeel wat groenten en vervolgens het deeg (niet gekookt!), Opnieuw een laagje groenten en deeg. Aan het einde langs de rand, giet voorzichtig het water. Vul de mal niet tot aan de rand; tijdens het koken zal de lasagne opzwellen en opkomen. Bedek de vorm met folie en bak op 195 graden 35 minuten.