De waarde van honing is niet alleen in uitstekende smaak. Het is lang gebruikt als een onmisbare remedie tegen verkoudheid en vele andere ziekten, als een bron van vitaminen en mineralen. Het nut ervan kan lange tijd en met echt enthousiasme worden gezegd. Maar alle kwaliteiten van dit product zijn alleen geldig als het volledig natuurlijk is en het is geen gemakkelijke taak om zo'n product vandaag te vinden. Zelfs met de verwerving van honing in de bijenstal, kunt u niet helemaal zeker zijn van de kwaliteit ervan. Het kan immers eenvoudig worden verdund met verschillende surrogaten of worden verkregen door gemorste suikerstroop aan te voeren, waardoor het nut ervan tot nul wordt beperkt.
Dus hoe kijk je naar de echte honing die je wordt aangeboden om te kopen? Om te beginnen moet u een proefversie van het product kopen en de natuurlijkheid ervan maximaliseren.
Hoe de kwaliteit van honing thuis te controleren?
In eerste instantie evalueren we het product op kleur, consistentie en geur. Een echte honing heeft altijd een mooi onopvallend floraal aroma, een lichtzure smaak, die leidt tot een lichte transpiratie in de keel. Het natuurlijke product is compact, loopt van de lepel af met een slang en vormt een heuvel die geleidelijk divergeert. Als je een lepel met honing over een bord probeert te pakken en deze gaat draaien, zal het natuurlijke product er met een draad op winden en niet meteen weglopen. Als je honing toevoegt aan thee, mag er geen bezinksel, vlokken en andere insluitsels zijn.
Vaak worden vervalsingen gemaakt met een mengsel van krijt. Dit kan worden bepaald als u een klein beetje azijn of citroenzuur aan de honingoplossing toevoegt. Als het product niet natuurlijk is, zal het mengsel sterk schuimen.
Om ervoor te zorgen dat je natuurlijke honing en geen banale suikerstroop hebt , moet je een kleine hoeveelheid van het product in gedestilleerd water oplossen, 5 ml van de oplossing toevoegen en 2,5 g loodazijn of 23 ml houtalcohol toevoegen. Een overvloedig geelachtig wit neerslag zal de aanwezigheid van suikerstroop in honing aangeven. Als honing natuurlijk is, zal er geen neerslag zijn.
Hoe honing te testen op natuurlijkheid met jodium?
Veel gewetenloze verkopers van honing bieden vervalsingen aan op basis van zetmeel of meel. Stel vast dat dit normaal jodium zal helpen. Het is noodzakelijk om een paar druppels jodium toe te voegen aan de oplossing van honing in het water. Met een positieve reactie zal de vloeistof in een blauwachtige kleur veranderen.
Ook vermeldenswaard is dat de aankoop van een oplossing van een andere schaduw, anders dan geelachtig of lichtbruin, externe onzuiverheden zal aangeven.
We hopen dat onze aanbevelingen u helpen ongewenste aankopen te voorkomen en u beschermen tegen het kopen van onnatuurlijke honing en het gebruik van niet altijd nuttig, en soms zelfs een schadelijk product.