Charlotte kan veilig worden toegeschreven aan het aantal van een van de meest gevarieerde gerechten. Allemaal omdat het kan worden bereid op basis van bijna elke test, hoewel in zijn authentieke vorm de basis van het gerecht al klaar was, opgedroogd zoet brood. Beschrijvend alle nuances van hoe te om charlotte te bakken, zullen wij bij een moderne verscheidenheid van recepten blijven stilstaan, waaronder iedereen de optie kan kiezen naar hun smaak.
Hoe een royale charlotte bakken met appels in de oven?
Begin met het aanbieden van een klassieke versie van het gerecht, voorbereid op een luchttest, waarvan het kookschema lijkt op een koekje. Aanvullingen in deze versie zijn klassiek - kaneel en appels.
ingrediënten:
- boter - 225 g;
- suiker - 155 g;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 355 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- Gemalen kaneel - 2 theel.
- appels - 4 stuks.
voorbereiding
Na het verwijderen van de kern van de appels, verdeel ze in plakjes. Bereid een deeg, op basis waarvan een mengsel van gesmolten boter met suiker, die vervolgens wordt geslagen met eieren. Als het mengsel klaar en glad is, meng het dan met de droge ingrediënten - bloem en bakpoeder. Het deeg zal behoorlijk dik worden, maar het is normaal.
Verdeel de helft van het deeg in een ingevette vorm, leg dan de appelschijfjes neer en bedek alles met deegresten. Top - de resterende plakjes appels en in de oven gedurende 40-55 minuten op 180 graden.
Als u wilt leren hoe u een charlotte in een multivark kunt bakken, probeer dan dit recept door de modus "Bakken" op het apparaat en de timer een uur in te stellen.
Hoe bak je een heerlijke Charlotte met appels in de oven?
U wilt geen tijd verspillen aan de drukte en wilt zo snel mogelijk een toetje krijgen - bereid een charlotte op basis van het bladerdeeg. Dit recept heeft een andere textuur: aan de basis - een laag bladerdeeg, dan een zachte appelvulling, en bovenop wordt alles bestrooid met een zoete mengeling van havervlokken met een overvloed aan suiker, die na het bakken knapperig wordt.
ingrediënten:
Voor de taart:
- laag bladerdeeg;
- appels - 450 g;
- suiker - 145 g;
- een snuifje nootmuskaat;
- bloem - 45 g.
Voor kruimels:
- suiker - 165 g;
- bloem - 45 g;
- een handjevol havermout;
- Boter - 55 g.
voorbereiding
Rol een laag bladerdeeg uit, leg het in een mal en bedek niet alleen de bodem, maar ook de muren. Verdeel appels in blokjes van gelijke grootte en meng met suiker en nootmuskaat. Voeg bloem toe die overtollig vocht absorbeert en maak het deeg niet pap. Leg de appelvulling over de basis van het deeg.
Bereid de kruimel nu voor door de bloem te malen met stukjes ijskoude olie en havermout en suiker aan het mengsel toe te voegen. Bestrooi de toekomstige charlotte met kruimels en leg de bak op 200 graden gedurende het eerste half uur. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 170 graden en kook dezelfde tijdsperiode verder.
Hoe goed om een charlotte te bakken?
Als we het hebben over de variaties van de klassiekers, dan kan en kan charlotte koken in een koekenpan, stukjes brood nemen en in stroop drenken.
ingrediënten:
- appels - 490 g;
- ahornsiroop - 45 ml;
- honing - 15 ml;
- boter - 60 g;
- brood - 4 plakjes;
- suiker - 10 g;
- ingeblikte abrikozen - 55 g.
voorbereiding
Smelt 2/3 boter samen met honing en ahornsiroop. Smelt het resterende derde deel samen met de suiker. Meng in een mengsel van boter en honing de blokjes appels en kook ze in de siroop tot ze zacht worden. Leg de appels vervolgens op de bodem van een braadpan of de geselecteerde ovenschaal. Snijd met brood eerst de korstjes en voeg dan de resterende kruimel toe met een mengsel van suiker en olie. Leg het brood op de appels en laat het 20 minuten op 200 graden garen. Draai het gerecht voor het serveren naar het gerecht.