De aardappel, gebakken in de oven in folie, onthult zijn smaakkwaliteiten in grotere mate dan bij traditioneel koken, en in combinatie met andere producten of specerijen, gedrenkt in hun smaak en aroma, wordt het honderd keer zo lekker.
Hieronder zullen we u vertellen hoe u aardappelen in folie in de oven kunt bakken en bieden wij de mogelijkheid om aardappelen op een rustieke manier te koken.
Kip met aardappelen in folie in de oven - recept
ingrediënten:
- kippendijen of drumsticks - 4 stuks;
- aardappelknollen van gemiddelde grootte - 8 stuks;
- harde kaas - 200 g;
- kleine kopjes uien - 4 stuks;
- knoflook - 4 grote tanden;
- Specerijen voor kip - naar smaak;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
- droge pittige kruiden - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Kip met aardappelen in folie in de oven is beter om portie voor een deel te koken. De ideale optie zijn de kippendijen, maar de poten zijn ook alleen geschikt voor hen. Het is wenselijk om twee stukken per portie te nemen. Laten we beginnen. Was en droog kippenvlees ingewreven met zout, gemalen peper en kruiden voor kip, volgebakken met knoflook, na elke tand te hebben schoongemaakt en in porties te snijden. We geven kip om minstens een uur te marineren. Gedurende deze tijd zullen we de aardappelen met blokjes of blokjes schoonmaken en snijden, de uihoofden met ringen, harde kaas door middelgrote of grove rasp snijden.
Bereid vier stukjes folie en leg op elk van hen een kussen uit de ringen van uien, en daarop kippendijen of benen. Aardappelschijfjes op smaak brengen met zout, gemalen peper, droge kruiden en rondom de kip verspreiden. We pritrushivayem kip met aardappelen bereid kaas en verzegelde folie, proberen niet aan te raken het oppervlak van de schotel.
We plaatsen enveloppen met aardappelen en kip op een bakplaat en leggen deze in een voorverwarmde tot 195 graden oven. We houden het gerecht gedurende een uur onder een dergelijk temperatuurregime. Vervolgens kunt u desgewenst de randen van de folie uitschakelen en de schaal bakken tot een rustieke korst.
Aardappelen in de schil met bacon in de oven in folie - recept
ingrediënten:
- aardappelknollen van gemiddelde grootte - 8 stuks;
- vet met vlees tussenlagen (spek) - 8 plakjes;
- knoflook - 2-3 tanden;
- Specerijen en pittige kruiden - naar smaak;
- groot zout - naar smaak.
voorbereiding
Aardappelen in folie, we bakken met de schil, dus was het oppervlak van de knollen zorgvuldig vooraf met een borstel. Knoflookteentjes, schoongemaakt en versnipperd met kleine borden. Verder maken we bij elke aardappel een longitudinale incisie, die het einde niet bereikt, zodat het niet in twee helften uiteenvalt. We kruiden de binnenkant van de aardappel met kruiden, zout en kruiden. In elke snee zet je een plak spek en een paar plakjes knoflook, aardappelsap aardappelen met een groot zout erop en wikkel je stevig in folie, zodat er geen gaten en scheuren zijn.
Hoeveel bakken aardappelen met spek in folie in de oven is, hangt af van de grootte van de knollen en natuurlijk van de mogelijkheden van de oven. Gemiddeld kan de kooktijd variëren van vijfenveertig tot tachtig minuten. Het temperatuurregime moet op het niveau van 180-200 graden liggen.
Aardappelen in een landelijke stijl in de oven in folie
ingrediënten:
- aardappelknollen - 1 kg;
- plantaardige olie - 150 ml;
- gemalen zoete paprika - naar smaak;
- gemalen rode peper - naar smaak;
- Gedroogde knoflook (optioneel) - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
De gewassen en geborstelde aardappelen worden gesneden in plakjes en bruin in kleine porties in geraffineerde olie in een braadpan tot een knapperige korst. Daarna trekken we de aardappelen op servetten, laten ze weken in overtollig vet, kruiden met zout, peper en, indien gewenst, gedroogde knoflook en leg ze op een stuk folie, bedekt met één laag. We regelen de stukken zodat ze elkaar niet raken. Bedek de aardappelen bovenop met een ander vel folie en scheur de randen. We bewaren de aardappelen op een rustieke manier in de oven gedurende twintig minuten bij een temperatuur van 185 graden.