Hoe adzhika thuis te maken?

Home adzhika kan aan bijna alle gerechten worden toegevoegd - zelfs in de Borsjt, zelfs in stoofschotels. En je kunt het eenvoudig aanvullen met de smaak van een gerecht. Uitstekend, het is afgestemd op stoofpot . Over het algemeen is het een kwestie van smaak. Nu zullen we je vertellen hoe je adzhika thuis kunt doen.

Hoe maak je thuis een scherpe adzhika?

ingrediënten:

voorbereiding

Alle groenten voor adzhika eerst zorgvuldig mijn. Eerst draaien we de tomaten in de vleesmolen, leggen de massa in een grote pan en doen het op het vuur. Op dit moment is de verfijnde paprika ook gedraaid in een vleesmolen. Met bittere peper doen we precies hetzelfde, alleen is het niet nodig om het schoon te maken, omdat de zaden alleen de smaak en het aroma geven. In dezelfde hoedanigheid verzenden en malen wij knoflook. Ongeveer 30 minuten na het begin van het koken in de tomatenmassa, doen we de gedraaide peper en koken dan 30 minuten, zodat overtollig vocht verdampt. Tijdens het koken moet adzhika worden gemengd. Voeg daarna hete peper en knoflook toe en kook 5-7 minuten. Suiker, zout en azijn is beter om onderdelen toe te voegen en de adzhika te proeven. Het is dus mogelijk om de smaak van het eindproduct aan te passen aan uw persoonlijke voorkeuren. Scherpe adzhika die op gesteriliseerde kruiken en broodje wordt gegoten.

Hoe maak je een ruwe adzhika?

ingrediënten:

voorbereiding

In tomaten snijden we de steel, we maken de peper van de zaden, en de ui en knoflook schoon - alleen van de schil. We verdraaien de bereide ingrediënten in een vleesmolen. Meng alles goed, voeg zout, olie en azijn toe. Alles, snel en eenvoudig, maar lekker en erg nuttig is Adzhika klaar.

Hoe maak je een Abchaz Adzhika?

ingrediënten:

voorbereiding

We verwijderen de scherpe peper uit de zaden, we verwijderen de staarten. We maken de teentjes knoflook schoon. Bereid paprika's samen met knoflook draai op een gehaktmolen of maal in een mixer. Verdeel de massa in een diepe kom, voeg zout toe en meng. Ziru en koriander worden in een droge koekenpan gegoten en op laag vuur gebakken tot kruiden een sterk aroma gaan uitstralen. Giet ze onmiddellijk in een bord, voeg de resterende specerijen toe en alles samen vermalen met een koffiemolen. Malen tot de staat van meel is niet nodig, het is beter dat het malen gemiddeld was. Giet de kruiden in de peper met knoflook en mix. Alles, geurige en zeer scherpe adzhika is helemaal klaar voor gebruik.

Hoe maak je een heerlijke Adzhika voor de winter?

ingrediënten:

voorbereiding

Bij paprika's snijden we de kern en de steeltjes weg, en samen met de tomaten malen we ze in een vleesmolen of in een blender. We stoppen de massa in een pan en zetten het op het vuur. Na het koken ongeveer 20 minuten koken. Ondertussen, knoflook, hete peper malen, de resulterende massa toevoegen aan de massa die is gebrouwen en alles samen nog 10 minuten koken. Bestrooi nu suiker, zout, giet azijn, boter en kook nog eens 10 minuten. Voeg bijna aan het eind gemalen peterselie toe en bak nog 5 minuten. Daarna gieten we de adzhika over de gesteriliseerde potten en rollen ze op.