Squid is een onmisbare metgezel van elke feestelijke tafel, maar net zoals ze ook goed zijn in het dagelijkse menu. Licht eiwitproduct - een caloriearm en zeer eenvoudig te bereiden - inktvis kan een onderdeel zijn van honderden gerechten. Voor de kwalitatieve bereiding van inktvis moet echter eerst alles wat overbodig is, worden verwijderd. Dus, hoe inktvis goed te reinigen?
Degenen die beweren dat het opruimen van de inktvis - een moeilijke oefening, meestal liever ze al klaar om te koken kopen. Er is echter niets ingewikkelds aan het schoonmaken, hier is het, zoals altijd, nodig om de belangrijkste regels te kennen en aan het werk aan te passen. Eén, twee, vijf inktvissen - en schoonmaken is zo vereenvoudigd door de bewegingen uit te werken dat elk gepraat over complexiteit gewoon lacht.
Begin met het hoofd
Hoe inktvis te bereiden voor het reinigen: de eerste stappen zullen belangrijk zijn, succes hangt ervan af. Het eerste dat u moet doen is een karkas van ontdooide of gekoelde inktvis nemen en zorgvuldig onderzoeken: er mag geen zichtbare schade zijn. Verdere acties lijken op een operatie, maar men moet zich geen zorgen maken, iedereen zal ermee omgaan. Welnu, het is noodzakelijk om de karkassen of inktviskarkassen met koud stromend water te wassen. Bovendien is het noodzakelijk om het hoofd in één beweging te scheiden, het is niet nodig. Dan moet je voorzichtig de inktvis met kokend water in de inktvis doen en opnieuw in koud water dopen, maar doe het heel snel om het gewenste effect te creëren. Als gevolg van dergelijke eenvoudige acties, moet de huid gemakkelijk worden verwijderd.
Heb je kraakbeen en ogen nodig?
In inktvis is er nog een overbodig detail: een groot longitudinaal kraakbeen. Aan de ene kant is het gemakkelijk te verwijderen, maar aan de andere kant moet je alles voorzichtig doen om de beste stof niet te beschadigen. Dan is het nodig om de snavel te vinden en uit te knippen: ja, het is interessant dat de zeebewoner een snavel heeft, en het lijkt erop dat het gepast is, daarom is het onmogelijk om een fout te maken. Hetzelfde gebeurt met de ogen, ze worden eenvoudig weggesneden zonder onnodige ceremonie. Na al deze manipulaties rest er nog maar één ding: de inktvis wassen.
Vooraf of direct voor het koken?
Een belangrijke vraag betreft de tijd: wanneer moet ik inktvis schoon maken? Hier is alles eenvoudig: als de gekochte inktvis bevroren is, kan het schoonmaken ervan later worden uitgesteld, aangezien het niet wordt aanbevolen om de producten te ontdooien en opnieuw te bevriezen, ze verliezen merkbaar kwaliteit. Wel, met gekoelde inktvis kun je het op twee manieren doen. Als je weet hoe je inktvis goed kunt schoonmaken, kun je het doen en het dan koken of in de vriezer zetten tot het juiste moment. Natuurlijk wint verse inktvis altijd, maar de omstandigheden zijn anders.
Hoe inktvis te reinigen voor een salade of een ander gerecht, weet je al. Nu is het aan de kleine: om een groot aantal recepten te overwegen en er een te kiezen die ideaal is voor een toekomstige maaltijd. Het is bekend dat inktvis tegelijkertijd een ingrediënt kan zijn voor een lichte snack of een onderdeel van een complex culinair meesterwerk, hier beslist de meesteres. Het meest