Bak een heerlijke perencake is niet moeilijk. Er zijn veel recepten, de meest populaire.
Een eenvoudig recept voor perencake
ingrediënten:
- een glas tarwemeel;
- 2 kippeneieren;
- 1 zak bakpoeder (u kunt frisdrank gebruiken, gedoofd met azijn);
- 150 g suiker;
- 150 g romige natuurlijke olie;
- 5-6 peren;
- zwarte chocoladereep;
- 100 g amandelpitjes;
- 1 eetlepel honing;
- een halve citroen.
voorbereiding:
Noten worden licht verwarmd, gekoeld en geplet in een blender (of op een andere manier). We zullen de gewassen peren schoonmaken. 2-3 peren, in blokjes gesneden, en de rest wordt in dunne plakjes gesneden en besprenkeld met citroensap. Chocolade is opgedeeld in vierkanten. Vlok eieren lichtjes met suiker, voeg zachte boter toe en breng tot een homogene massa. Voeg de gemalen noten toe en meng grondig. Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe. We mengen het. We doen de deegstukken van peren en chocolade en mengen voorzichtig opnieuw. We leggen het deeg in een gegoten vorm, ingevet met boter. Maak het schouderblad glad. We zullen er perenplakken bovenop leggen. Plaats het formulier in de oven, verwarmd tot een gemiddelde temperatuur, ongeveer 60 minuten tot 70 minuten. Bereidheid van de taart wordt gecontroleerd met een houten tandenstoker of lucifer (na het doorboren van de taart in het midden moet het droog blijven). Afgemaakte cake met een siliconenborstel geolied met warme honing en besprenkeld met gemalen amandelen (of noten).
Draai de taart
Het is interessant om een pear-pie-pivot te bakken.
ingrediënten:
- 3-4 grote peren;
- een glas suiker;
- een glas meel;
- 4 kippeneieren;
- 170 g verzachte natuurlijke boter;
- 50 g amandelpitten;
- een half glas walnotenpitten;
- een beetje kardemom;
- een zak bakpoeder;
- een snufje zout.
voorbereiding:
Verwarm de oven voor op een gemiddelde temperatuur. Peren sneden we elk in 4 delen en verwijder de kernen. Laten we de droge koekenpan opwarmen en 120 gram suiker smelten in een langzaam vuurtje. Voeg de schijfjes peren toe en laat ze van alle kanten zakaramelizirovatsya. Noten van amandelen of noten worden geplet in een blender. We zullen de resterende suiker en olie verbinden. Voeg kardemom, bakpoeder, een snuifje zout toe en verbrijzel tot homogeniteit. Voeg de eieren één voor één toe, giet kleine hoeveelheden bloem en gemalen amandelen en kneed voorzichtig. Diepe vorm om met de resterende boter te bakken en voorzichtig de gekarameliseerde plakjes peren te plaatsen, met openingen ertussen. Snijd de handen van de kern van walnoten lichtjes en ontbind tussen schijfjes peren. De resterende karamel in de braadpan wordt op een laag vuur gekookt. Pool deze karamel peer met noten. Van boven gelijkmatig het deeg verdelen - het moet de peren en noten volledig bedekken. Plaats de taart 45 minuten in een voorverwarmde oven. Klaar perenstaart iets afkoelen en draai de vorm op het gerecht.
Bladerdeegtaart met peren
Je kunt een heerlijke perentaart bakken op bladerdeeg.
ingrediënten:
- 500 g bladerdeeg;
- 4-6 peren;
- 500 ml dikke yoghurt;
- wat vanilline;
- 2 eetlepels suiker.
voorbereiding:
Rol het bladerdeeg in een laag en leg het in een ingevette ovenschaal, vorm de zijkanten van het deeg. Meng yoghurt, suiker en vanilline tot een gladde massa. We zullen de peren schoonmaken, in plakjes snijden en ze in de mal doen met het deeg. We schenken plakjes peren met yoghurtmassa en plaatsen de op deze manier gevormde taart in een voorverwarmde oven op 200ºС. We zullen 40 minuten bakken. Het gieten van perencake is vooral goed als het koud wordt en de vulling "grijpt".
Voeg de kwark toe
Een perencake met kwark zal heerlijk zijn.
ingrediënten:
- 1,5 kopjes zure room;
- zoveel tarwemeel;
- 200 g kwark thuis;
- een gram boter van 100 - 150;
- 6 peren;
- 3 eieren;
- 4 eetlepels suiker;
- een halve citroen;
- een snufje zout.
voorbereiding:
We zullen 1 ei spoelen met 1 eetlepel suiker. Blijf roeren en voeg zachte boter en 1 eetlepel zure room toe. Voeg geleidelijk 1 glas gezeefd bloem toe. We kneden het deeg en leggen het een half uur in de koelkast. We zullen de peren van de schil schoonmaken, de kernen verwijderen en in plakjes snijden. We versnipperen kwark met zure room en citroensap. We schieten 2 eieren met 3 tafels
Als verse peren dat niet doen, kun je een taart bakken met perenjam. We doen alles op dezelfde manier als in de recepten hierboven, alleen in plaats van verse peren gebruiken we plakken van jam.