Vandaag vertellen we je hoe je frambozenlikeur thuis kunt bereiden.
Recept voor frambozenlikeur
ingrediënten:
- verse frambozen - 3,5 kg;
- suiker - 250 g;
- wodka - 1 l;
- water 250 ml.
voorbereiding
Bessen met frambozen worden in een pot geplaatst, met wodka gegoten en gedurende twee of drie dagen op een warme, verduisterde plaats achtergelaten. Voeg de resulterende frambozenwodka samen in een aparte kom. Van suiker en water kook siroop, chill, meng met wodka, sluit stevig met een deksel en sta op een donkere en koel genoeg plaats voor twaalf of veertien dagen. Filtreer vervolgens door een wattenstaafje totdat het transparant is en in flessen wordt gegoten. Frambozenlikeur is klaar.
Aardbeien-frambozenlikeur op wodka
ingrediënten:
- verse aardbeien - 1000 g;
- verse frambozen - 1000 g;
- suiker geraffineerde suiker - 1000 g;
- wodka - 1 l;
- water - 1 liter.
voorbereiding
Frambozen en aardbeien worden gewassen, gedroogd, opgestapeld in een pot van drie liter, uitgegoten met wodka en drie of vier dagen alleen gelaten. Nu gooien we aardbeien met frambozen op een fijne zeef, zetten het water en de suiker op het vuur, verwarmen het aan de kook en verspreiden de bessen erin. We koken tien minuten, we koelen het, kneden het met een tolstalk en filteren door verschillende lagen gaas. Bessen worden eruit gegooid, ze hebben hun werk al gedaan en combineren de siroop met wodka in een pot van drie liter en laten hem een week brouwen. De afgewerkte drank wordt door een wattenstaafje gefilterd totdat het transparant en gebotteld is.
Op dezelfde manier kun je alleen een karmozijnrode of aardbei-likeur maken, waarbij je twee kilo van één soort bessen neemt.
Heb je een frambozenjam? Dan kun je hem een interessante toepassing vinden en thuis een frambozenlikeur bereiden.
Frambozen instant likeur gemaakt van frambozenjam
ingrediënten:
- frambozenjam - 1,5 l;
- water - 500 ml;
- wodka - 500 ml.
voorbereiding
We openen potten met jam, schenken het in een pan, voegen water toe en verteren. Daarna schenken we in flessen en leggen we het in de zon gedurende tien tot twaalf dagen. Nu filteren we de verkregen tinctuur en verdunnen we de resulterende zoete frambozensiroop met wodka.
Je kunt ook likeur van jam maken op een andere manier. Om dit te doen giet je frambozenjam in een pot van drie liter, giet je wodka, meng je het goed en doe je zeven tot tien dagen in de zon, afhankelijk van het weer. Periodiek kan de inhoud van de bus trillen. Nadat de tijd is verstreken, filtert u eerst en filtert u vervolgens de resulterende infusie uit op transparantie met een gieter en een wattenstaafje.