Haringolie is een elementaire snack die zeer snel wordt gekookt en kan worden ingesmeerd met toast en wordt geserveerd met salade of gewoon als tussendoortje. Canapes met haringolie zijn goed, niet alleen voor warme dranken, maar kunnen ook een deel van je diner worden, omdat het, in tegenstelling tot de hele haring, gemakkelijker is om er olie mee te nemen en het veel gemakkelijker te gebruiken. Kortom, het is geen gerecht, maar een continu ideaal. Laten we koken!
Haringolie - een klassiek recept
ingrediënten:
- Boter - 185 g;
- filet van licht gezouten haring - 80 g.
voorbereiding
Om jezelf en gasten te beschermen tegen onaangename verrassingen voordat je de olie kookt, controleer je de visfilets op de aanwezigheid van resten van de ribben. Verwijder ze indien nodig. Gepelde filets in een komblender en zuiverder met zachte olie. Als er geen blender is, kun je de vis met de olie door de vleesmolen overslaan, en als de molen niet goed werkt, meng je de ingrediënten met een vork tot ze uniform zijn. Hiermee is de voorbereiding van de haringolie voltooid, de basis is aanwezig en het is mogelijk om het te diversifiëren met zijn eigen toevoegingen aan uw smaak. Begin met eenvoudige ingrediënten zoals verse kruiden en vers gemalen peper.
Heerlijke haring met worteltjes
Dit recept voor de haringolie bevat wortels en mayonaise - de eerste voegt een beetje kleur en zoetheid toe aan de schotel, en de tweede maakt de boter zacht.
ingrediënten:
- boter - 86 g;
- haringfilets - 90 g;
- mayonaise - 55 g;
- mosterd - 20 g;
- wortelen - 67 g.
voorbereiding
Gepelde wortels worden volledig gekookt, maar niet gekookt in puree. We wrijven de wortel op een fijne rasp en mengen het met mosterd en mayonaise. We passeren de haring samen met de boter door de vleesmolen of kneden hem eenvoudigweg met een vork om een puree-achtige massa te krijgen. Voeg de haringolie toe aan de wortelmix en meng grondig. Als de snack te dik is, voeg dan meer olie toe. Controleer ook de olie op zoutgehalte - als de haring niet zout genoeg was, hebt u misschien een klein snufje zout nodig.
Haring met gesmolten kaas thuis
Naast mayonaise, is het mogelijk om de boter zachter en aangenamer te maken, die smeltkaas kan helpen. Wees niet bang om het toe te voegen aan de visfilet - ze vormen een prachtig koppel.
ingrediënten:
- smeltkaas - 135 g;
- boter - 180 g;
- melk - 50 ml;
- sap en schil een halve citroen;
- rode paprika - 2 g;
- filet van gerookte haring - 230 g;
- greens.
voorbereiding
Schud boter op kamertemperatuur met gesmolten kaas en melk tot een homogene en luchtige massa is verkregen. Meng de boter met schil en citroensap, voeg een snufje rode peper en gehakte groen. Druk met een vork op de filet zonder been van gerookte haring en meng het met boter en kaasmassa. We proberen de olie en voegen specerijen toe naar eigen goeddunken.
Hoe de haring te koken?
Om textuurolie toe te voegen, kunt u het mengen met fijngehakte verse groenten en kruiden. Snack kan worden geserveerd op een feestje op een apart gerecht, omgeven door vooraf bereide toast of crackers, zodat elke gast zelfstandig zijn eigen broodje met haringolie kan bouwen.
ingrediënten:
- Boter - 187 g;
- haringfilets - 90 g;
- paprika - 40 g;
- paarse ui - 40 g;
- greens;
- melk of room - 30 ml.
voorbereiding
We verwijderen de haringfilets van de resten van de ribben en kloppen ze met een blender samen met zachte boter en room. Hak de paprika en de ui apart met kruiden, voeg de groenten toe aan de boter en meng. We leggen het zacht aan of laten het een half uur staan in de koelkast.