Op de schappen van de meeste winkels kan worden gegarandeerd dat een pot van ingeblikte Augurk, en soms hele vers ingevroren vis karkassen te vinden. Op het moment van het begin van koud weer, kunnen recepten van warme gerechten als bijzonder actueel worden beschouwd, daarom hebben we in dit materiaal besloten aandacht te schenken aan soepen van saury.
Vissensoep van ingeblikte makreelgeep
Aardappelen en ui-wortel frituren - een standaardset voor het koken van bijna elk eerste gerecht. De rijke en rijke vissoep is ook geen uitzondering. Naar uw smaak kunt u het basisbegrotingsrecept diversifiëren met eventuele toevoegingen.
ingrediënten:
- gedroogde makreel - 1 blik;
- aardappelen - 740 g;
- laurierblaadjes - 2 stuks;
- verse groenten - naar smaak;
- wortels - 95 g;
- ui - 115 g;
- tomatenpuree - 15 g.
voorbereiding
Voordat u soep van ingeblikte makreel klaarmaakt, moet overtollig water uit de vis worden verwijderd en in stukken van de gewenste grootte worden gedemonteerd. Bereid groenten voor door aardappelknollen te schillen, te verdelen in blokjes van middelmatige grootte en wortels en uien af te vegen. Spasseruyte mengsel van uien en wortels samen tot de helft klaar. Giet de aardappelen in het kokende water, kook ongeveer 5 minuten en stuur dan het plantaardige gebraad. Voeg de bouillon toe met tomatenpuree, zet de laurier, royaal zout en voeg stukjes makreel toe. Wanneer de soep opnieuw kookt, zet dan het vuur laag, dek de borden af met een deksel en laat de soep ongeveer 15 minuten sudderen met de gedroogde makreel.
Soep van ingeblikte makreelgeep met rijst
Vervang de aardappelen in de soep kan granen zijn. Rijst voegt verzadiging toe en maakt de consistentie van de schaal soepeler, terwijl een kleine hoeveelheid roomkaas een aangename smaak zal geven.
ingrediënten:
- ingeblikte makreelgeep - 245 g;
- ui - 95 g;
- wortels - 95 g;
- rijst - 115 g;
- smeltkaas - 165 g;
- een mengsel van dille en peterselie naar smaak.
voorbereiding
Voorlopig spoel de rijst om water te zuiveren. De afwezigheid van overtollig zetmeel in rijstkorrels zal de transparantie van de soep verder beïnvloeden. In een pan waarin je van plan bent om de soep te koken, bewaar een mengsel van gehakte wortelen en ui tot het lichtbruin is. Meng de groenten met rijst en giet onmiddellijk een halve liter water. Wacht tot de bouillon kookt, doe er plakjes saurie in en los de roomkaas op. Kook het gerecht totdat de rijst klaar is, en bestrooi het met een mengsel van verse groenten voor het opdienen.
Vissoep van makreel
Als je het geluk hebt gehad om een karkas met verse makreel te krijgen, dan kun je ervan een rijk visbouillon krijgen. In het gezelschap van sappige stukjes vispulp past zo'n soep zo goed mogelijk in je wintermenu.
ingrediënten:
- saury 330 g;
- ui - 85 g;
- gierst - 65 g;
- erwten van zwarte peper - 6 stuks;
- laurierblad - 1 stuk;
- een handvol verse greens om uit te kiezen.
voorbereiding
Maak het karkas van makreelgeel vast en hak ze in grote stukken, zoals op het oor. Snijd grote aardappelen in stukken en verdeel de ui in een kwart van de ring. Doe alle ingrediënten in het kozanok samen met de peperkorrels en laurierblaadjes. Plaats de gerechten op hoog vuur, wacht tot de bouillon kookt en verwijder het geluid van het oppervlak. Zet het vuur lager en kook de soep ongeveer 20 minuten totdat de aardappelen zachter worden.
Het is vooral handig om dergelijke soep in een multivark te bereiden, het is voldoende om een geschikte modus te kiezen, zoals "Quenching" of "Soup", en dan de timer in te stellen voor 50 minuten en andere dingen te doen.
Makreel soep met rijst en aardappelen
ingrediënten:
- blikvoer van makreel - 1 pot;
- wortels - 95 g;
- een handvol rijst;
- aardappelen - 115 g;
- ui - 80 g;
- handvol groene peterselie.
voorbereiding
Kook de wortel-ui gebraden en leg de aardappelblokjes erop. Giet de inhoud van gerechten en een halve liter water en doe een handvol gewassen rijst. Stuur dan de stukken vis, zet het vuur lager en kook de soep 20 minuten. Afgewerkt gerecht met peterselie.