Gegrilde groenten zijn tegelijkertijd een geweldig aperitief, een uitstekende bijgerecht voor vlees of vis en een lichte, zelfvoorzienende schotel, die, zonder bang te zijn om het figuur te beschadigen, zelfs voor het avondeten kan worden geserveerd. Je kunt een gerecht zowel in de natuur op de brandstapel als thuis bereiden, met behulp van een koekenpan of een andere geschikte keukengadget.
Hoe grill groenten?
Gegrilde groenten, recepten thuis die verder kunnen worden gevonden, zijn heerlijk heerlijk en kunnen door hun eigenschappen elke delicate delicatesse verduisteren. Het belangrijkste is om recht te doen aan de zaak en, volgens de vastgestelde regels, de gekozen technologie effectief uit te voeren. Het eerste wat u moet weten hoe u groenten moet bereiden om te grillen en leert de basisniveaus van frituren.
- Groenten worden gewassen en gedroogd.
- Grote vruchten worden gesneden in plakjes van 1,5 cm dik en de kleintjes worden geheel gelaten.
- Het verdient de voorkeur om de plantaardige componenten uitsluitend bij de voeding te zouten om overmatige sapscheiding vóór en tijdens de hittebehandeling te voorkomen.
- Bak de groenten op de grill voordat je rossige vaten koopt. Binnenin is een lichte crunch van verse groentepulp toegestaan.
Hoe groenten in te bijten voor grillen?
Fans van de natuurlijke smaak van plantaardige shish kebab kunnen dit punt voor zijde omzeilen. Het zal bespreken hoe de juiste marinade voor groenten op de grill te bereiden. Een laconieke samenstelling van olijfolie en citroensap is in de beschrijving niet nodig en bij het versieren van meer verfijnde samenstellingen, zoals in dit geval, om de ideale smaak van een lekkernij te verkrijgen, moet u de juiste verhoudingen van de ingrediënten van het pittige mengsel weten.
ingrediënten:
- Balsamico-azijn - 50 ml;
- plantaardige olie - 30 ml;
- vloeibare honing - 10 g;
- gedroogde basilicum en knoflook - 1/3 theel.
- gemalen witte peper en zout - naar smaak.
voorbereiding
- Meng alle ingrediënten in een kom, water het mengsel met groenten, meng.
- Na 20 minuten kunt u de groenten op de grill braden.
Gegrilde groenten in de oven - recept
Eenvoudig en snel kunt u gegrilde groenten in de oven bereiden. Ingrediënten kunnen zonder vooraf beitsen worden gebakken of gebruik het onderstaande recept en bereid een harmonieuze pittige mix voor. De samenstelling van de laatste kan naar smaak worden gekozen, enkele specerijen met andere worden vervangen of nieuwe worden toegevoegd.
ingrediënten:
- aubergine en paprika's - 3 stuks;
- tomaten - 5 stuks;
- bollen - 2 stuks;
- champignons - 200-300 g;
- appel en balsamico azijn - elk 15 ml;
- plantaardige olie - 50 ml;
- vloeibare honing of suiker - 15 g;
- Italiaanse kruiden - 1 el. lepel;
- peper en zout - naar smaak.
voorbereiding
- Groenten en champignons worden in plakjes gesneden.
- Meng de resterende ingrediënten, vul de plantaardige massa met het mengsel en laat 20 minuten staan.
- Verspreid de groenten op de grill en bak in de oven op 200 graden gedurende 30-40 minuten.
Hoe groenten in een grillpan braden?
Het is nog eenvoudiger om groenten in een grillpan te bakken. Met dit apparaat in de hand kunt u zonder aarzelen thuis een nuttig gerecht bereiden. Men moet er echter op bedacht zijn dat tijdens de hittebehandeling de inhoud van de container zal roken, dus het verdient de voorkeur om het extract van tevoren op te nemen.
ingrediënten:
- courgette en paprika's - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- sojasaus - 20 ml;
- plantaardige olie - 20 ml;
- citroensap - 10 ml;
- suiker - snuifje;
- peper en zout - naar smaak.
voorbereiding
- Courgette en paprika worden in porties gesneden, om en om verspreid op een geoliede braadpan en aan beide kanten gefrituurd.
- Shink op een grote bol, zout, bestrooi met suiker en bak na het koken van alle groenten aan het einde van het proces.
- Afgemaakte groenten, gebakken op een grill, gedrenkt met een mengsel van sojasaus, citroensap, zout en peper.
Hoe gegrilde groenten op een grill te bereiden?
Door de gegrilde groenten op de grill te bereiden, kunt u niet alleen een geweldige smaak, een geurig gerecht krijgen, maar ook het maximale aantal nuttige elementen in groenteplakken besparen en bijna altijd vernietigen in andere vormen van warmtebehandeling. Wanneer u componenten op spiesen bakt, kunt u hun integriteit behouden en zo het maximale sap besparen. Met dit ontwerp hoeft u niet te marineren, waar u niet zonder kunt, als u snacks met plakjes bereidt.
ingrediënten:
- aubergines, Bulgaarse pepers - 3 stuks;
- bollen en knoflooktanden - naar smaak;
- champignons - 300 g;
- Citroensap en plantaardige olie - naar smaak;
- droog gras (optioneel) - naar smaak;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
- Groenten en champignons rijgen aan de spies en bakken over smeulende kolen en keren om.
- Meng in een kom citroensap, boter, kruiden, zout en peper naar smaak.
- Groenten gegrild op de grill worden geserveerd samen met de dressing.
Gegrilde groenten op een houtskoolgrill - recept
Het is handig om gegrilde groenten op een rooster over smeulende kolen te bakken. Kleinere specimens van dezelfde dikte kunnen volledig worden achtergelaten, gebakken en geserveerd met saus, en de rest wordt bij voorkeur gesneden en vooraf gemarineerd. De samenstelling van het pittige mengsel moet op zijn minst plantaardige olie en citroensap bevatten.
ingrediënten:
- aubergine, courgette, paprika's - 3 stuks;
- uien en tomaten - 2 stuks;
- champignons - 300 g;
- citroensap en boter - naar smaak;
- knoflook - 1 tand;
- droog gras (optioneel) - naar smaak;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
- Gesmeerde hele of verdunde gesneden groenten worden op een rooster gelegd en over de kolen gebakken.
- Meng het citroensap en de boter, voeg de geraspte knoflook, kruiden, zout en peper toe.
- Giet de groenten, gegrild op de grill met een dressing.
Gegrilde groenten in aerogrill
Het volgende recept voor gelukkige eigenaars van aerogrill. Bereid gegrilde groenten met deze keukengadget is niet minder eenvoudig dan in de oven of in een koekenpan. U hoeft alleen maar de plakken met één laag uit te lijnen op het stuk folie dat op het bovenste rooster van het apparaat is gestapeld en bruin het voor de aanbevolen tijd.
ingrediënten:
- aubergine, courgette, paprika's - 2 stuks;
- kers - 6-8 stukken;
- plantaardige olie - 50 ml;
- balsamico azijn - 25 ml;
- knoflook - 1 tand;
- Italiaanse kruiden - 1 el. lepel;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
- Voorbereiding van groenten op de grill begint met hun voorbereiding. De gewassen en gedroogde monsters worden in plakjes gesneden en gevuld met een mengsel van de overblijvende componenten uit de lijst.
- Plaats de plakjes op de folie in de aerogrill en bruin op 230 graden 20 minuten met een en 10 aan de andere kant.
Gegrilde groenten in folie
Gegrilde groenten thuis kunnen zo nuttig mogelijk worden gemaakt door ze in folie te koken. Het gebrek aan bloos wordt gecompenseerd door de verrassende sappigheid van de componenten, die worden uitgewisseld tijdens het proces van warmtebehandeling met sappen, onvergelijkbare smaakkenmerken en een verbazingwekkend aroma verkrijgen.
ingrediënten:
- plantaardige mix;
- plantaardige olie - 50 ml;
- citroensap - 1 theelepel;
- knoflook - 1 tand;
- droge kruiden - 1 el. lepel;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
- Combineer de olie, citroensap, kruiden, knoflook, breng het mengsel op smaak, mix.
- Groenten snijd ze in plakjes, giet ze met een pittig mengsel en smeer ze uit op folie secties.
- Vouw de randen van de folie omhoog, sluit af en plaats het rooster 20-30 minuten op het rooster.
Gegrilde groenten in de magnetron - recept
Als je magnetron is uitgerust met een grill, kun je er heerlijke gebakken groenten in koken. Om dit te doen, worden de geselecteerde ingrediënten goed bereid, 20 minuten gemarineerd in een pittig mengsel van boter en citroensap of door het toevoegen van andere ingrediënten die de smaak van de snack helderder maken.
ingrediënten:
- groenten om uit te kiezen;
- plantaardige olie - 50 ml;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- specerijen - naar smaak;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
- Groenten worden gesneden in plakken van 1-1,5 cm dik.
- Giet veel van het mengsel van boter en citroensap, gekruid naar smaak, geef impregnatie.
- Leg de stukken op de grill en bak de gegrilde groenten in de magnetron in de juiste modus tot de gewenste bruining.
Gegrilde groenten in een multipack
Lekker en blozend zal groenten produceren op een elektrische grill of in een multiplex. Om dit te doen, wordt het apparaat op de juiste manier voorbereid door een geschikt paneel te installeren en het apparaat op de gewenste temperatuur te verwarmen, en leg dan de gesneden groenten en bak tot het blozend en zacht is, eenmaal draaiend in het proces.
ingrediënten:
- groenten om uit te kiezen;
- plantaardige olie - 20 ml;
- specerijen - naar smaak;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
- De bereide groenteplakjes worden besprenkeld met olie, gekruid naar smaak en opgemaakt op het verwarmde paneel van het apparaat.
- Bedek het deksel en bereid de inhoud voor 10 minuten.
- Keer de groenten om en kook net zo lang als ze.