Na het lezen van dit materiaal, leert u hoe u de erwten snel kookt, zodat het kookt en u blij maakt met de uitstekende smaak. De voorgestelde aanbevelingen helpen u de taak aan te pakken, zelfs als u bent vergeten het product van tevoren te dopen, zoals vereist door het grootste deel van de recepten.
Hoe kook je droge erwten snel voor soep?
De ideale optie om het koken van erwten voor het bereiden van soep te versnellen is, zoals je weet, de erwten zeven uur in water of in het ideale geval 's nachts voor te weken. Verminder de tijd voor het weken van het product kan zijn door een snuifje bakpoeder aan het water toe te voegen. In dit geval moet je erwten in een frisdrankoplossing houden voor slechts twee of drie uur, en het resultaat is hetzelfde als na een langere inweking. Voor het verpotten van dergelijke erwten in soep is het noodzakelijk om goed te spoelen in schoon water.
Als je helemaal geen tijd hebt om te laten weken, voeg je de gewassen erwten samen met het vlees toe aan de soep. Om het koken te versnellen voeg je een snuifje frisdrank rechtstreeks in de soep. Dankzij dit worden de erwten zacht en zullen ze nog sneller tot puree worden verbrijzeld dan wanneer het vlees wordt gekookt. Je kunt je geen zorgen maken over de smaak van het gerecht. Soda erin wordt niet gevoeld. Als de aanwezigheid je nog steeds in verlegenheid brengt, kun je een andere effectieve methode gebruiken om het koken van erwten te versnellen.
Kook de erwten sneller door voorwaarden te scheppen voor het temperatuurverschil tijdens het koken. Om dit te doen, plaats erwten in soep met vlees of gerookte producten (indien aanwezig), vul het met water zodat het alleen de inhoud bedekt en opwarmt alles aan de kook. Giet dan geleidelijk een beetje koud water en breng elke keer het gerecht aan de kook. Dus, erwten koken sneller en zullen je behagen in soep met een uitstekende smaak.
Een andere voorwaarde die moet worden nageleefd bij het koken van erwten voor soep. Zout het voedsel waarin erwten worden gebrouwen, het is noodzakelijk na de vertering, in de laatste fase van het koken.
Hoe maak je snel erwten klaar zonder te weken in een multivark?
ingrediënten:
- erwten droog gehakt - 380 g;
- gezuiverd water - 520 ml;
- zout is groot - naar smaak.
voorbereiding
Gepelde erwten grondig gewassen tot een heldere vloeistof, we plaatsen het in de capaciteit van een multi-apparaat en vullen het met de benodigde hoeveelheid gezuiverd water. Stel het apparaat in voor de functie "Afkoelen" en stel de tijd in op het display gedurende twee uur. Na verloop van tijd worden de gekookte erwten naar smaak gezouten en gemengd. Het resultaat is in dit geval bijna uniforme erwtenpuree, die kan worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht, gekruid met plantaardig frituren of gebruikt als bijgerecht.
Voor een dikkere consistentie van de schaal, moet u de hoeveelheid vloeistof in de beginfase van het koken verminderen.
De tijd van voorbereiding van erwten in een multivark hangt direct af van het model van de gadget. Als uw apparaat is uitgerust met een snelkookpan, zullen de erwten tweemaal zo snel koken.
Hoe snel om erwten te koken voor pasteien?
Voor liefhebbers van taarten met erwtenvulling zullen we in dit recept vertellen hoe je het snel en heerlijk kunt bereiden.
ingrediënten:
- erwten droog gesneden - 270 g;
- gezuiverd water - 640 ml;
- uienbollen - 180 g;
- zonnebloem geraffineerde olie - 55 ml;
- zout is groot - naar smaak.
voorbereiding
Om snel een vulling voor taarten te bereiden, kun je een van de manieren gebruiken om het koken te versnellen, wat we hierboven noemden. Als je de tijd hebt, is het beter om de erwten een paar uur te weken voordat je ze wast, voordat je ze wast. Er wordt aangenomen dat met het water samengevoegde stoffen zijn die moeilijk te verteren zijn door het lichaam, wat vaak de oorzaak is van toegenomen gasvorming in de darm. En aangezien in pinda's erwten worden gecombineerd met een gisttest, kan een extra deel van dergelijke stoffen een onmogelijke taak blijken te zijn voor
Gewassen en mogelijk doorweekte erwten worden dus met water gegoten, waarbij twee en een halve deel water worden ingenomen voor een deel van de erwtenmassa. Na het koken, verminder de hitte-intensiteit tot een minimum en kook erwten, af en toe roerend, tot het een dikke pap wordt. Dit duurt gemiddeld een uur.
Als we klaar zijn, zullen we een klein gesneden ui in zonnebloemolie doorgeven tot ze zacht is, toevoegen aan de erwtenmassa en mengen. Indien gewenst kunt u de vulling extra punchen met een blender om de uniformiteit te maximaliseren.