Podnokovok - buikdeel van varkensvlees, bestaande uit lagen vlees en vet. Vandaag zullen we interessante recepten met je delen en je vertellen hoe lekker het is om podcherevok in de oven te bakken.
Eieren gebakken in deeg
ingrediënten:
- varken podsvevok - 1 kg;
- bladerdeeg - 1 pak;
- Smaakmakers voor vlees;
- knoflook - 3 teentjes;
- plantaardige olie;
voorbereiding
Voor het bakken van podchevovok in de oven, maak het klaar: gewassen, gedroogd, overvloedig ingewreven met specerijen, kruiderijen en geperst door de persknoflook. We doen het ingelegde vlees in een kom en leggen het 3 dagen in de koelkast onder de pers. Neem dan het vet en verwijder de overtollige kruiden. Het bladerdeeg wordt vooraf ontdooid, uitgerold op een tafel met bloempoeder en we vormen een cake. We verpakken het, zoals in een envelop, spek, schuiven het werkstuk op een bakplaat en bedekken met een licht ingevette plantaardige olie. Bak de schotel 50 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden. Hierna maken we van bovenaf een incisie in de test en draaien we lichtjes de randen. Nogmaals, stuur het eten in de oven en noteer precies 10 minuten, zodat de bacon lichtbruin is. Bereid op deze manier podsvevok, het blijkt ongelooflijk zacht en heerlijk sappig, en het deeg - watertanden en knapperig.
Het recept voor een bakoven, gebakken in de oven, in de hoes
ingrediënten:
- podsherevok varkensvlees - 2 kg;
- specerijen ;
- knoflook - 10 g;
- laurier droog blad - 2 stuks;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Dus neem het varkensvlees, snijd voorzichtig de bovenste laag vlees met een scherp mes, maar snijd het niet een beetje, en open de podsherevok als een boek. Vervolgens wordt het vlees licht geslagen, ingevet met veel geperst knoflook en zout naar smaak. Bestrooi met gemalen peper en rol met broodjes. We binden de draad stevig, we plaatsen het werkstuk in een huls om te bakken, die we smeren met plantaardige olie. Onder een rol