Salade "Olivier" in reclame hoeft niet. Het is aanwezig op bijna elke feesttafel en neemt in het nieuwjaarsmenu een verplichte ereplaats in. Elke gastvrouw maakt haar eigen aanpassingen aan de traditionele optie en past de smaak van het gerecht aan aan de voorkeuren van haar familie.
Voor jonge, beginnende huisvrouwen, zullen we u hieronder in detail vertellen hoe u een salade "Olivier" goed kunt bereiden.
Hoe salade "Olivier" thuis bereiden?
ingrediënten:
- kippenborst - 400 g;
- Aardappelknollen - 510 g;
- kippeneieren - 5 stuks;
- wortelen - 125 g;
- salade ui - 75 g;
- ingelegde komkommers - 170 g;
- verse komkommers - 120 g;
- ingeblikte erwten - 210 g;
- mayonaise - 230 g of naar smaak;
- zout.
voorbereiding
De smaak van de kant en klare salade is rechtstreeks afhankelijk van de kwaliteit van het vlees, dat we gebruiken als een onderdeel van het gerecht. Het moet noodzakelijk vers zijn. Je hoeft geen kip te gebruiken. Het kan met succes worden vervangen door varkensvlees door rundvlees of als worstworsten. Elke keer is de smaak iets anders, maar op zijn eigen manier interessant en uniek.
Plaats de kipfilet in een bak met zout water en laat koken tot het gaar is. In de andere twee containers koken wij voorgewassen knollen van aardappelen, wortelen en kippeneieren.
Op gereedheid laten we alle componenten afkoelen, kipfilets kunnen indien nodig worden verwijderd uit botten, groenten van schillen en eieren van schelpen.
Snij nu de voorbereide ingrediënten van de salade in blokjes, inclusief gemarineerde en verse komkommers en sla. Als je niet van scherpte en scherpte van de ui houdt, giet je de uikubussen gedurende twee minuten met kokend water en gooi je ze weg in een vergiet.
We combineren alle bereide ingrediënten in een grote kom, voegen de erwten toe, gooi het weg in een vergiet en breng op smaak met mayonaise en proef zout. We mengen voorzichtig onze "Olivier", doen het in een slakom en serveren het op de tafel.
Hoe een salade bereiden met Olivier-worst?
ingrediënten:
- gekookte worst - 220 g;
- worst gerookt - 180 g;
- aardappelknollen - 520 g;
- kippeneieren - 5 stuks;
- wortelen - 125 g;
- salade ui - 75 g;
- ingelegde komkommers - 190 g;
- ingeblikte erwten - 210 g;
- mayonaise - 230 g of naar smaak;
- zout.
voorbereiding
Evenzo wordt het eerste recept gekookt tot het klaar is en koelen we de voorgewassen aardappelen, wortelen en kippeneieren af.
Dan ontdoen groenten en worsten huiden, eieren van schelpen en geraspte kubussen van ongeveer zeven millimeter. We snijden ook komkommers en vooraf gepelde saladeuien. Versnipperde componenten worden aan een grote container toegevoegd, erwten in blik zonder pekel toegevoegd, breng op smaak met mayonaise en proef zout en meng.
In plaats van worst kunt u ham of balyk nemen, de smaak van het gerecht heeft hier alleen maar baat bij.
Hoe een salade bereiden met olijfolie en verse appel en komkommer?
ingrediënten:
- worst of ham - 310 g;
- Aardappelknollen - 510 g;
- kippeneieren - 5 stuks;
- wortelen - 125 g;
- salade ui - 75 g;
- verse komkommers - 220 g;
- appels - 120 g;
- ingeblikte erwten - 280-320 g;
- mayonaise - 300 g of naar smaak;
- zout.
voorbereiding
Aardappelen, wortelen en kippeneieren worden gekookt tot ze klaar zijn en laten afkoelen. Dan maken we groenten en eieren schoon en versnipperen we kleine blokjes.
Stukken van dezelfde grootte en vorm gesneden in worst of ham, eerder gewassen en gedroogde verse komkommers, gepelde saladeuien en appels. Meng de ingrediënten in een diepe container, voeg ingeblikte erwten toe, voeg zout toe en kleed aan met mayonaise. Roer de salade voorzichtig door, doe het in een slakom en serveer het op de tafel.