Laten we niet beweren, zuurkool - het product is zelfvoorzienend en perfect geschikt voor consumptie in zijn oorspronkelijke vorm, maar wat als je je favoriete ingrediënt onderdeel maakt van een koude snack of zelfs een volwaardige warme schotel. Zullen we het proberen?
Salade van zuurkool
- zuurkool - 220 g;
- wortelen - 120 g;
- broek (klein) - 1 stuk;
- peterselie greens;
- ananassap - 50 ml;
- azijn - 10 ml;
- mayonaise - 1/2 eetl.
voorbereiding
Hak de forel en de wortels fijn. Meng groenten met kool en groenten. Van het sap van ananas, azijn en mayonaise bereiden we een lichte zoetzure tanken, die we de salade water voor het opdienen.
Een gerecht van zuurkool met dit recept is redelijk geschikt als aanvulling op het dieetmenu, als je mayonaise wilt vervangen door magere yoghurt.
Het recept voor bigush van zuurkool
ingrediënten:
- verse kool - 900 g;
- zuurkool - 900 g;
- varkensvlees - 250 g;
- rundvlees - 300 g;
- spek - 150 g;
- rookworst - 150 g;
- ui - 120 g;
- knoflooktanden - 6 stuks;
- witte champignons - 300 g;
- pruimen - 10 bessen;
- zoete paprika, rozemarijn, marjolein - 1 eetl. lepel;
- laurierblaadjes - 4 stuks;
- tomatenpuree - 120 ml;
- bouillon - 450 ml.
voorbereiding
Snijd alle soorten vlees, inclusief worst en spek, en bak ze vervolgens gaar. Afzonderlijk, uien besparen met eekhoorntjesbrood, knoflook, kruiden en specerijen. Voeg het vlees toe aan het vlees samen met beide soorten kool. Doe de pruimen in een vuurpot en giet het gerecht met een mengsel van water en tomatenpuree. Doof de Poolse bigus onder het dekseluur.
Gebakken kool braadpan
ingrediënten:
- mayonaise - 400 ml;
- hete saus - 80 ml;
- mierikswortelsaus - 30 ml;
- Worcestersky-saus - 15 ml;
- suiker - 1 theelepel;
- citroensap - 15 ml;
- croutons van zwart brood;
- beef corned beef - 750 g;
- zuurkool - 800 ml;
- zure room - 240 ml;
- geraspte kaas - 140 g.
voorbereiding
Breng de oventemperatuur op 180 graden.