Gerechten uit spinazie staan bekend om hun nuttige eigenschappen, laag calorisch gehalte, goede smaakkenmerken en originele uiterlijk. Kook deze het hele jaar door, met verse bladeren of ingevroren.
Wat koken met spinazie?
Gerechten van spinazie, vers of bevroren, verbazen met een verscheidenheid en kunnen een lichte vitaminesmoothie zijn, een heerlijke snack, overheerlijke gebakjes, lichte soepen bereid voor de eerste of een voedzame volwaardige maaltijd voor de tweede.
- Nuttige bladeren worden toegevoegd aan het deeg voor pannenkoeken of cake, gebruikt als een component om een vulling in pasteien te creëren.
- Het product is een uitstekende vulling voor de vorming van vis of vleesbroodjes.
- Van spinazie koken ze nuttige, lichte en voedzame soepen en roomsoepen, soep.
- Uiterst populaire gerechten van de spinaziebladeren, met behoud van volledig waardevolle vitamines: puree, smoothies, allerlei sauzen die geen thermische behandeling van het basisproduct vereisen.
Verse spinaziesalade
Het meest te verkiezen voor het eten van verse spinazie, waaronder heerlijke salades, die de smaak van bladeren volledig onthullen. Begeleidende componenten kunnen allerlei soorten groenten zijn, waaronder fruit komkommers, paprika's, tomaten, avocado's, mango's, appels en anderen.
ingrediënten:
- spinazie - 100 g;
- cherrytomaatjes - 200 g;
- kaasgeit of mozzarella - 120 g;
- olijfolie - 60 ml;
- azijn balsamico - 40 ml;
- zout, suiker, peper.
voorbereiding
- Leg op een brede schaal gewassen en gedroogde bladeren van spinazie en op een halve kers.
- Meng de azijn en olijfolie, voeg zout, suiker en peper toe, giet de dressingingrediënten van de salade.
- Leg op de bovenste plakjes kaas of kaaschips en serveer een spinaziesalade op de tafel.
Bladerdeeg met bladerdeeg
Nuttige bladeren worden vaak gebruikt om allerlei soorten baksels te maken. Vooral zacht taart wordt verkregen uit gezouten deeg. De spinazie-vulling kan worden aangevuld met brynza, suluguni, zachte kwark of andere kaas. Voor piquancy in de inhoud van de vulling worden allerlei soorten greens, knoflook, specerijen geïntroduceerd.
ingrediënten:
- spinazie - 300 g;
- schilferachtig gebak - 400 g;
- brynza - 250 g;
- meel, boter.
voorbereiding
- Verse spinazie geeft lichtelijk toe dat er boter in de pan zit tot deze in volume daalt, en ingevroren eenvoudig uit vocht wordt geperst.
- Voeg geraspte kaas toe, desgewenst smaakadditieven.
- Op de met meel bestoven tafel het deeg uitrollen.
- Het midden is gevuld met vulling, plooi randen, scheuren, een gat in het midden latend.
- Bak een spinaziecake op 200 graden 30 minuten of tot de gewenste blos.
Spinaziesaus met slagroom
Dergelijke gerechten uit verse spinazie als saus transformeren elk gerecht van vlees, vis of groenten. Substantie van heldere smaragdgroene kleur wordt direct aan de tafel in de jusboot geserveerd en verdraagt geen langdurige opslag. In plaats van room is het toegestaan om niet-zure zure room of natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen te gebruiken.
ingrediënten:
- spinazie - 200 g;
- knoflook - 2-3 tanden;
- room met een gemiddeld vetgehalte - 70 ml;
- citroen - 0,5 stukjes;
- zout, peper.
voorbereiding
- Spinazie bladeren worden vermalen tot een gladde massa.
- Voeg citroensap, gepelde knoflooktanden, zout, peper en room toe, klop opnieuw met een blender gedurende twee minuten.
- Giet de saus van spinazie in een juskom en serveer deze op de tafel.
Spinazie puree soep
Een enorme populariteit, vooral onder fans van gezond voedsel, genieten van gerechten uit spinazie, gekookt voor de eerste. De voorgestelde samenstelling van de soep kan worden uitgebreid door wortels, selderij, andere geurige wortels die zijn opgeslagen op olie, toe te voegen en gedroogde knoflook te vervangen door verse denticles.
ingrediënten:
- spinazie - 200 g;
- aardappelen - 250 g;
- prei - 150 g;
- boter - 50 g;
- water - 0,5 l;
- knoflook gedroogd - 0,5 tl.
- crème - 250 ml;
- dille - 1 bos
- zout, peper, crackers of toast.
voorbereiding
- Bak de gesneden prei in de gesmolten boter.
- Voeg de plakjes aardappelen toe, voeg deze toe met uien gedurende 2 minuten.
- Vul het kokende water bij en kook de groenten onder het deksel gedurende 20 minuten.
- Leg spinazie, kook 5 minuten.
- Kruid de seizoenssoep met spinazie, voeg zout, peper, knoflook toe en mix met een blender.
- Voeg warme room toe, roer, warm aan de kook en serveer een gerecht met broodkruimels of croutons.
Glanzende spinaziesoep - recept
Gelaste soep van spinazie is geschikt voor zowel warme als koude gerechten. Het gerecht wordt aangevuld met zure room of gekookte eieren. In plaats van citroensap, kunt u de soep verzuren met citroenzuur, wijn of appelciderazijn. Zowel verse als bevroren bladeren zijn geschikt voor het recept.
ingrediënten:
- spinazie - 450 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- uien en wortels - 1 pc;
- boter - 50 g;
- bouillon - 2,5 liter;
- citroensap - 2-3 el. lepels;
- zout, peper, gekookte eieren, zure room.
voorbereiding
- Voeg gekookte aardappelen aan de kokende bouillon en kook gedurende 7 minuten.
- Leg spinazie, een dressing van uien en wortels, kruiden, houd het gerecht nog 10 minuten in vuur en vlam.
- Breng op smaak met citroensap, warm gedurende een paar minuten, serveer met eieren en zure room.
Phali van spinazie in het Georgisch
Phali van spinazie zal de pittige, heldere smaak van liefhebbers van pittige gerechten met ostrinkoy amuseren. Het aperitiefje is goed om zelf aan de feesttafel te serveren of kan op doordeweekse dagen worden gepresenteerd als een nuttig bijgerecht voor het vlees. Walnut kernels moeten lichtjes worden gedroogd in een droge koekenpan of in een oven tot een aroma.
ingrediënten:
- spinazie - 200 g;
- walnoten - 100 g;
- knoflook - 2 tanden;
- koriander - 1 bos;
- koriander en hop-suneli - 1/3 van een lepel;
- witte wijnazijn - ¼ theelepel;
- zout, peper, granen van granaatappel.
voorbereiding
- Spinazie staat een minuut in kokend water, gevouwen in een vergiet, geperst uit overtollig vocht.
- Vermaal de blender noten, knoflook met de toevoeging van koriander en alle kruiden.
- Voeg de bereide spinazie toe, nogmaals malen.
- Kruid de massa met azijn, mix, serveer met granaatappelpitten.
Pureer van spinazie
Een heerlijke en gezonde garnering van spinazie kan worden gemaakt door de boter in de boter te hakken tot deze gepureerd is. Naast knoflook kun je gemalen pepermix, koriander, nootmuskaat, andere pittige toevoegingen, diverse kruiden of allerlei verpulverde verse kruiden toevoegen aan de grondmassa.
ingrediënten:
- spinazie - 500 g;
- knoflook - 2 tanden;
- boter - 50 g;
- zout, peper, smaakmakers.
voorbereiding
- De gewassen spinaziebladeren worden gelegd in een pan met gesmolten boter.
- Laat ze 15 minuten stoven en roer.
- Voeg na afkoeling aan de spinazie geschilde knoflook, favoriete specerijen toe, breng de massa over in de container van de blender en vermaal tot een puree.
- Serveer de aardappelpuree in een bord en voeg verse blaadjes toe.
Broodje spinazie
Voor vleeseters zijn spinazie-recepten bijzonder aantrekkelijk, waarbij de bladeren worden gecombineerd met de vleesfilet. Een van de meest succesvolle varianten van deze combinatie is de bereiding van een rol met spinazie-vulling. In de vulling kun je allerlei soorten groenten, noten en gedroogde vruchten toevoegen, waardoor de smaak van snacks wordt gediversifieerd.
ingrediënten:
- spinazie - 500 g;
- kalkoenfilet - 1,5 kg;
- walnoten - 100 g;
- Bulgaarse peper - 0,5 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- tijm, basilicum, tijm - naar smaak;
- zout, peper, paprika.
voorbereiding
- Plakjes kalkoenfilet worden geslagen, op de overlappende folie van de snijvoedsel gelegd.
- Zout een laag, peper, bestrooi met kruiden en paprika.
- Spinazie wordt gebroeid tot het is afgekoeld met kokend water, geperst, doorboord in een mixer met knoflook, gekruid naar smaak.
- Verdeel de spinazie-massa over het vleesoppervlak.
- Bestrooi het werkstuk met noten en gehakte peper.
- Met behulp van een roll roll kalkoen rol met spinazie, binden met touw, wikkel met folie.
- Bak 1,5 uur vlees op 180 graden.
Pannenkoeken gemaakt van spinazie
Verkregen ongebruikelijk origineel uiterlijk, smakelijke en gezonde pannenkoeken gemaakt van spinazie. Ze kunnen eenvoudig worden geserveerd met zure room, mayonaise, een andere geschikte saus of vullen de vulling aan. Als vulling past een basis van een of meerdere soorten zachte kaas met de toevoeging van kruiden en knoflook.
ingrediënten:
- spinazie - 100-150 g;
- melk - 200 ml;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 100 g;
- suiker - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- Boter - 2 el. lepels;
- zout, vulling (optioneel) of zure room.
voorbereiding
- Klop de eieren met zout en suiker, voeg melk, boter en bloem toe, klop opnieuw, laat 15 minuten staan.
- Spinazie wordt gemalen met een blender, toegevoegd aan het deeg en gemengd.
- Pannenkoeken bakken op de traditionele manier, smeren met boter, desgewenst de vulling aanvullen of op tafel zetten met zure room.
Braadpan met spinazie en kaas
De populariteit van spinazie gerechten wint aan kracht, waarbij de bladeren worden gebakken in combinatie met geraspte kaas of op verzoek van andere relevante producten in de vorm in de oven. Serveer vergelijkbare culinaire creaties met een heerlijke groente- of andere lichte salade, rossige toast of vers knapperig brood.
ingrediënten:
- spinazie - 200 g;
- melk - 250 ml;
- ui - 1 stuk;
- eieren - 6 stuks;
- Boter - 3 el. lepels;
- kaas hard - 150 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Klop de melk van de blender in met eieren, uien en boter en kruid de massa naar smaak.
- Voeg de bereide spinazieblaadjes toe, meng en verdeel de massa in een geoliede vorm.
- Na 20 minuten koken op 200 graden wordt de spinaziebraadpan besprenkeld met kaas en teruggevoerd naar de oven gedurende nog eens 5 minuten.
Smoothies van spinazie
Neutrale, onopvallende smaak van spinazie laat je toe om het met succes te combineren met allerlei soorten groente- of fruitingrediënten bij de bereiding van vitamine mineralen. In plaats van een banaan, kun je appels, kiwi, mango of plantaardige ingrediënten gebruiken: wortels, stelen of wortel van de selderij, vele anderen.
ingrediënten:
- spinazie - 1 bos;
- banaan - 1 stuk;
- melk - 1,5 kopjes;
- honing - 1 theelepel;
- citroensap - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Leg in de container van de blender de gewassen en gedroogde bladeren van spinazie, geschild en gebroken in stukjes banaan.
- Voeg melk, honing, citroensap toe.
- Smeer smoothies van spinazie en banaan gedurende een paar minuten of tot homogeniteit en dien onmiddellijk op.
Spinazie met framboos
Een spinaziecake zal elke fijnproever ter plaatse vernietigen of een voedsel-snel-voedsel. Een weelderig koekje van de originele smaragdgroene kleur contrasteert uitstekend met heldere frambozenbessen en een delicate crème van roomkaas. Indien gewenst kunt u een slagroomroom, zure room of een andere naar uw smaak bereiden.
ingrediënten:
- spinazie - 200 g;
- bloem - 200 g;
- plantaardige olie - 160 ml;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 160 g;
- vanille-extract - 1 eetl. lepel;
- bakpoeder - 10 g;
- citroensap - 2 el. lepels;
- roomkaas - 300 g;
- poedersuiker - 150 g;
- crème - 100 ml;
- frambozen vers, cake jelly.
voorbereiding
- Klop spinazie op met plantaardige olie en citroensap met een blender.
- De mixer zwaait eieren met suiker gedurende 10 minuten.
- Combineer het ei en spinazie mengsel, voeg vanille, bloem en bakpoeder toe.
- Bak een koekje, chill, snij.
- Meng de kwark en het poeder met een mixer, voeg slagroom toe voor de pieken.
- Verzamel de taart, promazyvaya-taarten en frambozen in sandwichvorm.
- Smeer de resten van de room in met een cake van bovenaf, decoreer met bessen, die de gekookte jam voor de cake bedekken.