Als je courgette voor de winter hebt bereid in een bevroren vorm, dan is dit een geweldige gelegenheid om te genieten van de warme vleesstoofpot bij slecht weer. Een stevig gerecht wordt eenvoudigweg bereid en verandert altijd verrassend geurig.
Recept voor plantaardige stoofschotel met vlees en courgette
ingrediënten:
- gehakt vlees - 480 g;
- paprika - 130 g;
- courgette - 900 g;
- chili peper, klein - 1 stuk;
- paprika, gedroogde dragon - 1 theelepel;
- ui - 95 g;
- tomaten - 280 g;
- tomatensaus - 250 ml.
voorbereiding
Verwarm een beetje olie in de vuurpot en gebruik deze om het gehakt te braden totdat het bruin wordt. Voeg gouden fijngehakte uien toe aan gouden stukken vlees en wacht tot het duidelijk is. Voeg de ingrediënten in de komfoor toe met blokjes paprika, courgette en chili, breng op smaak met zeezout en laat gedurende 10 minuten bakken. Aan het einde van de tijd is het de beurt aan tomaten en kruiden - paprikapoeder met dragon en na 5 minuten kan de inhoud van de vuurpot met tomatensaus worden gegoten. Bedek de plantaardige stoofpot met courgette en vlees en laat minimaal een half uur sudderen.
Plantaardige hutspot met vlees, aardappelen en courgettes
ingrediënten:
- ui - 75 g;
- gehakt vlees - 280 g;
- ingeblikte bonen - 460 g;
- tomaten in eigen sap - 430 ml;
- kippenbouillon - 120 ml;
- courgette - 260 g;
- paprika, cayennepeper - naar smaak.
voorbereiding
In de vuurpot, verwarm olijfolie en sla uien op. Na het verminderen van de hitte tot medium, caramelize ui plakjes gedurende 7-10 minuten, voeg dan gehakt en laat het vlees aan bruin. Kruid het rundvlees, voeg de bonen, tomaten en kippenbouillon toe. Stoof de inhoud van de vuurpot gedurende 40 minuten, plaats de courgette en laat het gerecht nog eens 15 minuten in vuur en vlam staan.
Plantaardige hutspot met vlees, courgette en aubergine
ingrediënten:
- rundergehakt - 900 g;
- Gedroogde chili - 3 theel.
- ui - 45 g;
- knoflooktanden - 4 stuks;
- courgette - 120 g;
- ingeblikte bruine bonen - 170 g;
- maïs in blik - 120 g;
- paprika - 70 g;
- tomaten in hun eigen sap - 360 ml;
- kippenbouillon - 470 ml.
voorbereiding
Spasserovav boog op olijfolie, voeg gehakt vlees toe en wacht tot hij het grijpt. Voeg kruiden en knoflook toe aan het vlees, leg de peulvruchten en vul alles met tomaten en bouillon. Vervolgens sturen we blokjes paprika en courgette. Laat het gerecht ongeveer een half uur op minimaal vuur bakken en serveer het vervolgens warm met een sneetje brood.