Visfilets in de oven - uw belangrijkste assistent in de strijd voor een gezond dieet in de familie. Heerlijke vis kan nu zonder problemen worden gekocht voor een zeer democratische prijs, en de verscheidenheid aan recepten die kunnen worden uitgevoerd met de deelname van slechts een vis, draait zijn hoofd. Dit artikel is een direct bewijs dat goede voeding helemaal niet zo smakelijk betekent, omdat we de kabeljauwfilets in de oven bereiden.
Kabeljauwfilets in de oven - recept
ingrediënten:
- geraspte Parmezaanse kaas - 3/4 van het artikel;
- schil en sap 1/2 citroen;
- een bosje verse peterselie;
- Gemalen knoflook - 3 g;
- gemalen paprika - 3 g;
- boter - 80 g;
- kabeljauwfilet - 750 g.
voorbereiding
De temperatuur van de oven wordt ingesteld op 200 ° C. Terwijl de oven aan het opwarmen is, controleren we de visfilets op botten en verwijderen ze indien nodig. De gewassen kabeljauw wordt gedroogd met papieren handdoeken en ingewreven met een mengsel van zout, paprika en knoflook. Afzonderlijk verbinden we de citroenschil met fijn geraspte Parmezaanse kaas en gehakte peterselie, spreid dit mengsel over de kabeljauw gelegd op de folie bedekte bakplaat met kleine stukjes boter. Plaats de vis in een voorverwarmde oven en noteer 15 minuten. Nadat de tijd is verstreken, kan kabeljauw worden gegoten met citroensap en op tafel worden geserveerd.
Soufflé van kabeljauw in de oven
ingrediënten:
- kabeljauw - 200 g;
- olijfolie - 35 ml;
- witte uien - 60 g;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- melk - 60 ml;
- bloem - 50 g;
- eierdooiers - 3 stuks;
- zure room - 20 g;
- eiwitten - 4 stuks
voorbereiding
Ik was mijn vis, droog hem en verwijder kleine botten. Op de verwarmde boter passeren we de gehakte witte uien en knoflook, voegen de stukjes vis toe en wachten tot ze de buitenkant lichtjes pakken. Gebakken vis en groenten worden in een blender gesmeerd en geleidelijk aan eierdooiers toegevoegd. We stoppen een lepel zure room, kruiden en mengen alles goed. We combineren de bloem met melk en koken tot een dikke saus ontstaat. Iets afgekoelde saus toevoegen aan de vis.
Prisalivayem eiwitten en sla ze in een dik schuim. Meng de vismassa voorzichtig met de geklopte eiwitten en breng het over in een ingevette keramische schaal voor soufflé.
Bereiding van soufflé van kabeljauwfilets in de oven duurt ongeveer een half uur bij een temperatuur van 160 ° C.
Hoe de kabeljauwfilets in de oven te koken?
ingrediënten:
- kabeljauwfilet (middelgroot formaat) - 4 stuks;
- kokosmelk - 375 ml;
- Geraspte gemberwortel - 2 theel.
- kerrie plakken - 2 theel.
- verse peterselie greens.
voorbereiding
Terwijl de temperatuur in de oven 200 ° C bereikt, bereiden we onze melkformule voor curry. Verwarm de melk in de pan, combineer met geraspte gember en curry, voeg zout naar smaak toe en giet de helft van het mengsel in een ovenschaal. We doen de filets in melk, schenken het resterende mengsel van kerrie in en zetten het in de oven. Het bakken van kabeljauwfilets in de oven duurt ongeveer 20 minuten, waarna de vis kan worden geserveerd vergezeld van gehakte groenen en een bijgerecht van rijst.
De kabeljauw in een gepaneerde oven koken
ingrediënten:
- kabeljauwrug - 500 g;
- uien crackers - 15 st.;
- eieren - 1 stuk;
- citroen - 1 stuk;
- gehakte peterselie.
voorbereiding
Verwarm de oven voor op 210 ° C, terwijl we parallel bezig zijn met visfilets. Tressku zuiveren van de botten en verdelen in 2-3 stukken, afhankelijk van de grootte van de vis. Uikoekjes worden in kruimels omgezet en gemengd met citroenschil. Vis filet seizoen met zout, duik in een losgeklopt ei en afbrokkelen in een kruimel van cookies. Leg de vis op de bakplaat bedekt met perkament en leg hem in de oven. Na 20 minuten is de vis in een knapperige korst klaar, het blijft alleen om het met citroensap te gieten en bestrooi met gehakte peterselie.