De vulling met vlees is perfect voor gerechten. Bovendien kan het bijna elk ingrediënt, greens, Bulgaarse peper, gekookte rijst en nog veel meer toevoegen. En hoe lekker het deeg ook was, als de vulling smakeloos is, zal het gerecht niet goed blijken te zijn. Hieronder staan voorbeelden van het bereiden van vullingen voor verschillende gerechten.
Vlees vullen voor pannenkoeken
ingrediënten:
- gehakt vlees - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- worstkaas - 200 g;
- specerijen;
- droog gras.
voorbereiding
Ui fijngehakt en gefrituurd in plantaardige olie tot ze goudbruin is. Voeg vervolgens gehakt vlees van alle soorten vlees toe en bak tot het gaar is. Kaas, niet snijden donkere schil wrijven op een grote rasp en verzonden naar een koekenpan en onmiddellijk alles mengen, bedek het met een deksel en laat het nog eens vijf minuten in brand staan. De vulling wordt verkregen met een aangenaam aroma en zeer smakelijk.
Vlees vullen voor tartlets
ingrediënten:
- gekookt vlees - 300 g;
- 1 oranje;
- appel - 1 stuk;
- citroensap - ½ citroen;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- walnoot verpletterd - 1 theelepel;
- olijven - 10 stuks;
- mayonaise - 200 g.
voorbereiding
Meng suiker, citroensap, schil ½ sinaasappels, noten, plantaardige olie en zelfgemaakte mayonaise . Appel snijdt fijn, vlees is ook een soort van kleine blokjes, combineer de ingrediënten en giet de resulterende saus, meng en spreid in de taartjes. We versieren met olijven, sinaasappelschijfjes en kruiden.
Vlees voor chebureks
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- zout;
- peper;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Hak eerst de ui fijn, stoof het op laag vuur goudbruin. We verwijderen de uien van het vuur, voegen de ui toe, fijngehakte groenen, zout, peper naar smaak. De vulling voor chebureks moet scherp genoeg en zout zijn. We mengen alles grondig. We zorgen ervoor dat onze vulling voldoende vloeibaar is. Als gehakt droog wordt, voegen we er een paar lepels bouillon of water aan toe.
Vlees vullen voor taarten
ingrediënten:
- gekookt vlees - 500 g;
- ui 2 stuks;
- eieren - 2 stuks;
- zout, peper.
voorbereiding
Vlees en gekookte eieren passeren we door een vleesmolen. Ui bakken in een pan tot ze goudbruin zijn. Giet in de braadpan naar de ui, het gehakt, voeg zout en peper toe. En voeg zeker room of bouillon toe aan deze vulling zodat het niet te droog blijkt te zijn.