Forshmack van haring is een zeer populaire snack, die, naast haring, een aantal andere producten bevat (uien, kippeneieren, zure room, aardappelen, appels, enz.). Correct gekookte haring voor afstropen - best een geschikt gerecht voor een feestelijke tafel, ze kunnen bijvoorbeeld broodjes verspreiden. Hoe Forshmak koken? Van de haring is de beste gezouten vis met gezouten vis het beste, niet gezouten en natuurlijk moeten de rest van de producten ook vers zijn.
Klassiek recept
Dus bereiden we voorschepen voor op haring klassiek, in het Hebreeuws.
ingrediënten:
- 2 haring (gezouten of gezouten);
- 1 kopje melk;
- 1 kop gekookt water;
- 1-2 uien;
- 1-2 zure (bij voorkeur groene) appel;
- 2-5 dikke plakjes wit brood;
- 50 g natuurlijke boter;
- 1 theelepel suiker;
- citroensap;
- zwarte peper poeder;
- peterselie en dille.
voorbereiding:
Hoe te forschmak voorbereiden? Eerst wordt de haring gestript, gewassen en in filets gesneden. We zullen deze filet weken in de melk gedurende 2-4 uur. Van sneetjes brood zullen we een korst snijden. Week het broodkruim met gekookt water. We zullen de appel schoonmaken en in plakjes snijden. Snijd de filets van de haringplakken. We zullen de uien schoonmaken. Nu hebben we een vleesmolen of beter - een blender of keukenmachine nodig. Allemaal verpletterd en gemengd. Druk op het broodkruim en voeg aan de rest van de ingrediënten toe, meng opnieuw goed. Breng op smaak met peper, suiker, droge kruiden naar smaak, voeg gesmolten boter toe. Bestrooi met citroensap. Roer opnieuw, en je kunt voorbereide langwerpige borden in de vorm van vis doen (je kunt versieren met plakjes citroen en olijven) of besmeurd met sneetjes brood (bij voorkeur rogge) over een laagje boter of gewoon. Garneer met groen. Laten we het afkoelen. Een heerlijk aperitief voor witte tafelwijn, gin of sterke bessentint is klaar.
Forshmack met kaas
Je kunt opscheppen met gesmolten kaas koken, het is ook heel lekker.
ingrediënten:
- 2 haring;
- 1 ui;
- 1 ei;
- 1 groene appel;
- 4 stukjes brood;
- 2-4 eetlepels olijfolie;
- 1 tube bewerkte kaas;
- 1 theelepel suiker;
- citroensap;
- zwarte gemalen peper;
- droge specerijen;
- greens;
- taartjes of stukjes brood, beter - rogge.
voorbereiding:
Haring wordt verdeeld in filets en gedrenkt in melk gedurende 2-4 uur. Verwijder de zaden en de kern van de appel. Kook het ei, laat het licht afkoelen en maak het schoon. Schakel de lamp uit. Met plakjes van een brood zullen we een korst snijden en we zullen een korte tijd in kokend water nat worden, en dan zullen we knijpen. Alle bereide producten worden door een vleesmolen gevoerd of met een blender verwerkt. Meng suiker, olijfolie en citroensap. Voeg toe aan de totale massa. Breng op smaak met peper en andere droge kruiden. Meng en plaats grondig gedurende een uur in de koelkast. Op de bodem van het taartje (of op een plak van een brood) persen we een beetje van de gesmolten kaas uit een buis. Bevochtig de handen met water of vet met plantaardige olie, rol de balletjes van de schop en leg ze in taartjes. Nou, of verspreid de vork op een plakje over de gesmolten kaas. Leg bovenaan de olijf (of de helft van de olijf). We versieren met groen.
Forshmack met aardappelen
Je kunt gehakt met aardappelen koken.
ingrediënten:
- 2 haring;
- 5 middelgrote aardappelen;
- 2 uien;
- 100 ml plantaardige olie (beter dan olijfolie);
- 1 ei van kip;
- greens;
- een gram 50-80 natuurlijke crème;
- greens;
- peper zwarte grond.
voorbereiding:
Wij maken haring op filets en weken in koud gekookt water of in melk. We passeren een vleesmolen of verwerkt in een blenderfilet van haring, rauwe uien en gekookte aardappelen, gekookt ei. Voeg de resulterende massa plantaardige olie en room toe, kruid met kruiden en mix. We leggen de heuvel in de haringtuin neer, prachtig aangekleed met olijven en versierd met groen.