Zonder pannenkoeken is het moeilijk om partijen voor Shrovetide voor te stellen, en ze zijn vaste gasten in het gezinsmenu op weekdagen. Dit is tenslotte het gerecht waarvan alle huishoudens blij zullen zijn van klein tot groot. Er zijn talloze recepten voor de bereiding van deze delicatesse. Vandaag concentreren we ons op de eenvoudigste en tegelijkertijd succesvolle opties en vertellen we je hoe je heerlijke pannenkoeken maakt, als basis voor de deegkefir, water of melk. Elk van hen is goed op zijn eigen manier en neemt een ideaal eindresultaat aan.
Een eenvoudig recept voor pannenkoeken op yoghurt
ingrediënten:
- Tarwebloem - 330-390 g;
- kefir - 520 ml;
- water 240 ml;
- kristalsuiker - 65 g;
- grote kippeneieren - 2 stuks;
- voedingssoda - 5 g;
- keukenzout - 5 g;
- plantaardige olie zonder smaak - 75 ml.
voorbereiding
Bereiding van deeg voor pannenkoeken op yoghurt begint met het rippen van eieren. Om dit te doen, meng ze in een kom met suiker en zout en meng met een mixer tot een gladde massa.
Giet vervolgens kefir in het eimengsel, zeef daar het meel en bereik een maximale homogeniteit van de massa zonder vermenging van klonten. Warm nu het water aan de kook, gooi de soda erin en giet het resulterende mengsel in het deeg, voortdurend en intensief roeren op hetzelfde moment.
Voeg na vijf minuten de plantaardige geraffineerde olie toe aan het deeg, roer het grondig en bak pannenkoeken. We warmen de koekenpan grondig, smeren hem een beetje, schenken het pollepel en kantelen de bak snel over de bodem. Nadat het product van twee kanten is gebrand, verspreiden we het op een schaal en beginnen we met de voorbereiding van de volgende.
Een eenvoudig recept voor dunne pannenkoeken op water met gaten
ingrediënten:
- tarwebloem - 355 g;
- water - 495 ml;
- kristalsuiker - 45 g;
- grote kippeneieren - 3 stuks;
- voedingssoda - 5 g;
- keukenzout - 5 g;
- plantaardige olie zonder smaak - 75 ml.
voorbereiding
Om pannenkoeken op water te bereiden, giet je een glas water aan de kook met suiker en zout, terwijl je blijft werken met een mixer. Daarna zeven we alle bloem in het mengsel en mengen het met dezelfde mixer tot een uniforme textuur wordt verkregen. Giet daarna de soda in het resterende water, verwarm het voor dit ook aan de kook en spuit het frisdrank in het deeg. We schenken nu plantaardige olie, opnieuw slaan we een massa met een mixer en geven we het deeg om twintig minuten te staan. Daarna bakken we traditioneel pannenkoeken op een verwarmde braadpan, die het vóór het eerste product met plantaardige olie heeft ingesmeerd.
Het eenvoudigste recept voor pannenkoeken op melk
ingrediënten:
Voor pannenkoeken:
- tarwebloem - 355 g;
- melk - 495 ml;
- kristalsuiker - 45 g;
- grote kippeneieren - 3 stuks;
- voedingssoda - 5 g;
- keukenzout - 5 g;
- plantaardige olie zonder aroma - 45 ml.
voorbereiding
We beginnen met de bereiding van het deeg op melk, het in twee gelijke delen te verdelen, en een van hen wordt gemengd met suiker, een mespuntje zout en een kloppend eierkloppertje of mixer. Nu schiften we in dezelfde hele portie meel en
Pannenkoeken, bereid volgens een van de recepten, zijn perfect voor het decoreren van producten met een vulling of gewoon gebruik te maken van lekkernijen met zure room, honing, jam, gecondenseerde melk of andere smaaktoevoegingen naar uw smaak.