Gestoofde aardappelen met champignons kunnen op tafel worden geserveerd en als een onafhankelijk volledig gerecht, en als bijgerecht voor vlees. Champignons kunnen elk worden gebruikt - vers, gedroogd, ingevroren of zelfs gebeitst. Laten we niet tevergeefs tijd verspillen en met gestoofde aardappelen met champignons koken.
Recept voor gestoofde aardappelen met champignons
ingrediënten:
- aardappelen - 2 kg;
- witte champignons - 350 g;
- lamp - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige olie - voor frituren;
- peperkorrels, laurier, specerijen - naar smaak.
voorbereiding
Aardappelen worden schoongemaakt, gewassen en in kleine plakjes gesneden. Daarna leggen we het in een pan of pan, giet koud water en zet het op het vuur. In de tussentijd nemen we paddenstoelen, grondig gewassen, grondig gedroogd en in kleine stukjes versnipperd. Wortelen worden schoongemaakt en drie op een grote rasp. Gepelde uien worden verpletterd met blokjes
.Neem nu de pan, giet een beetje plantaardige olie en verwarm het opnieuw. Bak eerst tot zachtheid uien, voeg dan de wortels toe, meng en blijf op matig vuur passeren. Helemaal aan het einde verspreiden we paddenstoelen en bakken tot alle vloeistof verdampt. Rooster daarna het zout en peper naar smaak, roer.
Als de aardappels beginnen te koken, voeg je een laurierblad en een paar erwtjes paprika toe. Indien gewenst, kunt u een geschilde en gewassen knoflook in de pan gooien door een pers.
Zodra de aardappelen zacht beginnen te worden, verspreid ze erover met uien en worteltjes, meng en bestrooi ze met zout en kruiden naar smaak. Giet indien nodig een beetje meer water, dek de pan af met een deksel en laat een klein vuur sudderen tot het helemaal klaar is, en roer regelmatig. Dat is alles, aardappelstoofpot met champignons is klaar!
Gestoofde aardappelen met gepekelde champignons in een multivariate
ingrediënten:
- gemarineerde champignons - 400 g;
- aardappelen - 1,5 kg;
- bol - 300 g;
- crème - 200 ml;
- hop-suneli - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 7 el. lepels;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Gemarineerde champignons in verschillende delen gesneden. We maken de uien schoon van de schil en versnipperen kleine blokjes. Aardappelen worden gewassen, schoongemaakt en in blokjes of grote blokjes gesneden. Giet vervolgens een beetje plantaardige olie in de kom van de multivarka, zet het apparaat in het net, zet het programma "Frituren", en zodra de olie opwarmt, start je de gesnipperde ui en roer je het, laat het 10 minuten bakken. Verspreid vervolgens de champignons, meng en kook samen met uien gedurende 2 minuten.
Voeg daarna de aardappelen toe en laat ze in dezelfde modus nog eens 5 minuten bakken, zonder te vergeten te roeren. Schakel vervolgens de multivark uit, breng het gerecht op smaak met kruiden naar uw smaak, zout, giet de room in en meng de inhoud van de kom grondig, sluit het apparaat met een deksel en zet de "Quenching" -modus gedurende 40 minuten. Zodra het ready-signaal klinkt, serveer de aromatische aardappel onmiddellijk met champignons in een romige saus, decoreer het gerecht, verse groenten.
Aardappelen, gestoofd met gedroogde paddenstoelen
ingrediënten:
- aardappelen - 8 stuks;
- lamp - 3 stuks;
- gedroogde champignons - 50 g;
- spek - 120 g;
- specerijen - naar smaak;
- greens - indien gewenst.
voorbereiding
Gedroogde champignons laten kokend water voor uitgieten en staan enkele uren aan. Snij ze vervolgens samen met uien en geef vet door. Geschilde aardappelen versnipperen door grote plakken, bak lichtjes en verschoven samen met champignons naar de schelp, besmeer met water naar boven. Voeg zout, laurierblad, peper, peterselie toe en stoof af met een deksel op vaag vuur. Na ongeveer 35 minuten zijn de gestoofde aardappelen met gedroogde paddestoelen klaar!