Een eend met appels in de oven is een heerlijk gerecht, dat gerust classic genoemd kan worden. In verschillende aanpassingen is het recept van dit gerecht aanwezig in veel landen van de wereld. Als het een maaltijd op tafel is, is het altijd een feestdag en is het helemaal niet moeilijk om te koken.
Eend gebakken in de oven met appels
Dat dit feestelijke gerecht echt sappig bleek te zijn, en een sieraad van een tafel werd, is het noodzakelijk om eenvoudige regels na te leven:
- Wanneer u een bevroren product gebruikt, moet het eerst uit de vriezer worden verwijderd en in de koelkast worden geplaatst om geleidelijk te ontdooien.
- Als er resten van veren zijn, moeten ze worden verwijderd door over het vuur te zingen.
- Als het recept met appels in de oven geen extra informatie bevat, is het beter om de vruchten van wintervariëteiten te gebruiken. Ze zijn steviger en brokkelen niet af onder een warmtebehandeling, maar behouden hun vorm.
- Bij het bakken is het noodzakelijk om de warmte bloot te leggen.
- Bij het vullen van het product moet u niet vergeten dat u niet veel vulling moet gebruiken, zodat tijdens het bakproces de huid niet barst.
Eend gevuld met appels in de oven
Eend met rijst en appels in de oven - het is smakelijk, praktisch en snel. Het is erg handig, dat in feite onmiddellijk 2 gerechten - en vlees, en garnering verkregen. Op deze manier gebakken, is de vogel geschikt voor een eenvoudig diner en voor een feestelijke tafel.
ingrediënten:
- karkas van eenden - 2,5 kg;
- citroen - 1 stuk;
- appelstaven - 500 g;
- gekookte rijst - 200 g;
- specerijen.
voorbereiding
- Fruit brusochki besprenkeld met citroensap, bestrooid met kaneel, gezouten en vermengd met rijst.
- Spul de vogel, na het afvegen met kruiden.
- Stuur het werkstuk in een voorverwarmde oven en elk half uur gedrenkt met het toegewezen vet.
- Een uur na 2 eenden met appels in de oven zal helemaal klaar zijn.
Eend met appels en sinaasappelen in de oven
Sinds kort is dit gerecht niet zo vaak op tafel als vroeger. Maar hoe dan ook, vóór de vakantie proberen veel huisvrouwen deze maaltijd te bereiden. Eend met appels in de oven in folie in zijn eigen sap en het blijkt ongelooflijk zacht.
ingrediënten:
- Eendorven - 1 stuk;
- sinaasappelen - 4 stuks;
- antonovka - 3 stuks;
- citroen;
- kaneel, gember, baden - voor ¼ theelepel.
voorbereiding
- De oven wordt tot 190 graden verwarmd.
- Vlees wordt gewassen, gedroogd met papieren handdoeken en zout.
- Appelschijfjes worden besprenkeld met kruiden, bestrooid met vers geperst citroensap, gemengd met stukjes sinaasappel.
- Vul de staaf met vruchtensap, stuur het naar een folie, sluit het af en kook ongeveer 2 uur.
- Notulen voor 20 om open te lezen, om een korst te krijgen.
Eend met appels en pruimen in de oven
Je kunt beter bakken, anderen zijn professionals in het koken van vis en iemand kookt beter vlees. Maar in dit geval doet het er niet toe. Als er een verlangen is, dan is het volgen van de aanbevelingen noodzakelijk. Een heerlijk eendrecept met appels in de oven wacht op je hieronder.
ingrediënten:
- Antonovka - 1 kg;
- eend - 2 kg;
- pruimen - 100 g;
- citroen - half.
Voor marinade:
- honing natuurlijke vloeistof - 1 eetl. lepel;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 2 teentjes;
- basilicum.
voorbereiding
- Maak eerst een marinade voor een eend met appels in de oven - alle ingrediënten worden grondig geroerd.
- Eendjes worden gezouten, gepeperd en vervolgens worden ze bekleed met een geprepareerd mengsel, gewikkeld in een voedselfilm en de klok wordt 5 uur schoongemaakt.
- Voor het vullen worden pruimen met warm water gegoten.
- In fruit is de kern verwijderd. 2 gesneden in blokjes, en de rest - plakjes, besprenkel ze met citroensap.
- De verweekte gedroogde pruimen worden gewassen en gedroogd.
- Vul het karkas met bereid voedsel, doe er een huls in.
- Rond de resterende producten worden geplaatst en gebakken op 200 graden gedurende ongeveer 50 minuten, dan wordt de film gesneden, besproeid met het afgegeven vet.
- Bereid een eend met appels in de oven nog eens 40-50 minuten.
Eend met appels en aardappelen in de oven
Voor dit voedsel kunt u niet alleen vers, maar ook zuur fruit gebruiken. Dit geldt vooral in de winter. Eend met geweekte appels in de oven met de toevoeging van aardappelen - een gerecht waarover je gerust kunt zeggen "lik je vingers!".
ingrediënten:
- Eendorven - 1 stuk;
- geweekt fruit - 6 st.;
- knoflook - 2 teentjes;
- olijfolie - 50 ml;
- acute adzhika - 1 theelepel;
- aardappelen - 1 kg.
voorbereiding
- Het gewassen fruit wordt in 4 delen gesneden, de zaden worden verwijderd.
- Knoflook wordt schoongemaakt, in stukjes gesneden, gemengd met plakjes fruit, zout, roer.
- Olijfolie wordt gecombineerd met acute adzhika.
- Het resulterende mengsel is bedekt met een eend.
- Wikkel het in folie, leg het op een bakplaat en laat het gedurende 90 minuten op 190 graden staan.
- Ontvouw dan, spreid de gesneden aardappelen.
- Een heerlijke eend met appels in de oven is na 1,5 uur klaar.
Eend met kool en appels in de oven
Een eend in de oven bereiden met appels en kool is niet ingewikkeld. Tijdens het koken worden de producten met elkaars smaak uitgewisseld, met als gevolg dat het vlees wordt verkregen met een pikante zuurheid en de kool is heerlijk, gedrenkt in eendenvet.
ingrediënten:
- grote eend - 3 kg;
- Antonovka - 6 stuks;
- kool - 1 kg;
- Gedroogde champignons - 100 g;
- ui - 3 stuks;
- komijn, nootmuskaat, gedroogde berberis - door knijpen;
- sojasaus;
- zwarte peper grond.
voorbereiding
- Paddestoelen worden met kokend water gegoten.
- Fruitschijfjes besprenkelen met kruiden en vul het karkas gemarineerd in sojasaus met peper.
- Plaats het in een hittebestendige schaal en gedurende een uur worden ze naar een warme oven gestuurd.
- In de tussentijd snijden ze de ui gesneden in dikke ringen.
- Het karkas wordt uit de schaal gehaald, uien worden op de bodem gelegd, op de bovenkant - kool met komijn, een vogel en rond - paddestoelen.
- Smeer de overgebleven marinade, dek af en breng de eend met appels in de oven tot ze gaar zijn.
Eend met appels en honing in de oven
De vogel kan op verschillende manieren worden gebakken - je kunt hem gewoon in de vorm zetten en naar de oven sturen. Hittebestendige schalen met een deksel of een hoes kunnen worden gebruikt. Eend in de mouw met appels in de oven is vooral sappig, en de bonus voor de gastvrouw is schone gerechten!
ingrediënten:
- groot eendkarkas - 1 stuk;
- zure vrucht - 500 g;
- natuurlijke honing - 50 g;
- teentjes knoflook - 3 stuks.
voorbereiding
- Het karkas wordt ingewreven met peper, zout, boter en honing met knoflook.
- Laat het een half uur op kamertemperatuur staan.
- Vul het met appelschijfjes, plaats het in een hoes.
- Op 200 graden is een eend met appels in de oven klaar in 2 uur.
Eendjes met appels in de oven
De vogel kan niet alleen volledig gebakken worden, hoewel hij erg lekker is. Eendenfilet met appels in de oven onder een oranje marinade is origineel, smakelijk en de kooktijd is veel minder.
ingrediënten:
- filet van eend - 500 g;
- sinaasappelen - 2 stuks;
- mosterd - 2 theelepels;
- suiker bruin - 3 theel.
- olijfolie - 50 ml;
- appelringen - 5 st.
voorbereiding
- Hak 1g sinaasappelschil fijn, pers het sap uit, combineer met schil, doe 1 theelepel bruine suiker, mosterd, giet er olie in, voeg zout toe.
- Eendfilets worden gesneden met een mes, maken een rooster en leggen het in de gekookte marinade.
- Apple-ringen worden besprenkeld met bruine suiker en licht gebakken in een koekenpan.
- De gebeitste filets worden ook van twee kanten gefrituurd tot een roze kleur.
- Giet het met de resten van een geurig mengsel en bak op het bakken tot het klaar is.