Elke gastvrouw probeert heerlijke en gezonde gerechten voor het gezin te bereiden. Paella met zeevruchten, gemaakt in de beste Spaanse tradities, is zo'n maaltijd. Het is gemakkelijk om thuis te maken, en porties zijn voldoende om alle leden van het gezin te voeden.
Paella met zeevruchten klassiek Spaans
De Spaanse klassieke versie is iets dat wordt aanbevolen om de huisvrouwen in het begin onder de knie te krijgen. Het zal paella zijn met zeevruchten, waarvan het recept wordt gebruikt in het huis van het gerecht. Een ongewoon aroma zal leden van het huishouden aantrekken voor een uitgebreid diner zonder onnodige herinneringen. Van deze componenten worden 5-6 porties verkregen.
ingrediënten:
- rijst "Valencia" - 250 g;
- zeecocktail - 450 g;
- saffraan - 0,5 theelepel;
- ui - 1 stuk;
- tomatenpuree - 200 g;
- erwten in blik - 100 g;
- paprika - 1 stuk;
- zout.
voorbereiding
- Zeevruchten moeten ontdooid worden, saffraan gevuld met water en 15-20 minuten staan.
- In een volumineuze vuurpot, verwarm de olie, leg de componenten van de cocktail neer, bak het op hoog vuur en breng het over naar een aparte kom. Hier ook de gesnipperde ui.
- Voeg er rijstkroep aan toe en bak alles samen een paar minuten. Giet gekookt water met saffraan in de pan, zodat de vloeistof het mengsel bedekt.
- Doe de tomatenpuree, erwten, paprika's of andere groenten naar believen.
- Zodra de rijstkorrels water hebben opgenomen, voeg je de componenten van de cocktail toe. Houd de paella met zeevruchten enkele minuten op het vuur en dien het op tafel.
Paella met kip en zeevruchten - recept
Geen enkele kok houdt zich altijd aan dezelfde kookmethode. Iedereen past het aan in zijn eigen smaak en voorkeur. Dit geldt voor een gerecht als paella met kip en zeevruchten. Het is op vrijwel dezelfde manier bereid, maar voeg een aantal nieuwe ingrediënten toe die alleen de smaak van voedsel verbeteren.
Ingrediënten :
- rijst voor paella - 300 g;
- kippenborst - 250 g;
- bouillon - 2 items;
- tomaat - 2 stuks;
- ingeblikte erwten en maïs - 100 g;
- ui - 2 stuks;
- 1 wortel;
- specerijen.
voorbereiding
- Snijd fijngehakte uien met wortels en snijd tomatengebak in een pan. Voeg toe aan de groenten kip, snijd ze in kleine stukjes. Stoof en spreid de gerafelde tomaat.
- Voeg dan aan het keukengerei rijstkroep en, in de laatste beurt, groene erwten en maïs.
- Houd het vuur iets vast, giet bouillon en laat het gerecht ongeveer 20 minuten staan.
- Wanneer de bouillon is verdampt, haal dan de braadpan uit het vuur, leg minuten opzij voor 10 en paella met zeevruchten wordt op tafel geserveerd.
Paella met garnalen - recept
Een goede vervanger voor een eenvoudige rijstepap is een paella met garnalen, wat niet minder nuttig is. Van de onbekende delen van het gerecht, die mogelijk niet in de koelkast staan, zal er garnalen zijn. Als een resultaat, een half uur, zullen 5 royale porties van het voedsel, dat zoveel mogelijk verzadigd is met voedingsstoffen, worden vrijgegeven.
Ingrediënten :
- lange rijst - 300 g;
- garnalen - 10-15 stukken;
- tomatenpuree - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- Lentenolie -50 ml;
- water - 2,5 items;
- groene erwten - 100 g;
- kruiden voor paella - saffraan, zout, peper.
voorbereiding
- De ui wordt fijngehakt, in een pan gelegd en tot goudbruin gebakken. Voeg de tomatenpuree toe.
- Giet water, zout, peper. Vervolgens worden kruiden toegevoegd en gemengd.
- Probeer niet te mengen met de rest van de ingrediënten, voeg rijstkroep toe aan de braadpan. Geef het water aan de kook en verdeel de garnalen gelijkmatig.
- Paella met zeevruchten wordt 15 minuten onder een deksel op een langzaam vuur gestoofd, daarna wordt het deksel verwijderd, worden er groene erwten gelegd en worden de borden op borden gelegd.
Paella met mosselen - recept
In Spanje is er een optie, niet minder traditioneel dan de hierboven beschreven - het is een paella met mosselen. De beste gelegenheid om een delicatesse te proberen, is de volgende vakantie, omdat deze het meest geschikt is voor speciale gelegenheden. De traktatie ziet er feestelijk uit en uit het aangegeven aantal componenten zullen er 5-6 porties zijn.
Ingrediënten :
- rijstarborio - 300 g;
- mosselen - 350 g;
- witte droge wijn - 100 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- lamp -1 stuk;
- chili peper - 1 stuk;
- specerijen - laurier, zout en peper;
- greens.
voorbereiding
- Knoflook schoon, gesneden. Bak de olie in een koekenpan tot het sap eruit komt.
- Lamp gesneden en passer. Meng het met rijst en grill tot de kleur verandert in parel.
- Voeg geleidelijk witte droge wijn, chili peper en kleine stukjes laurier toe.
- Giet vervolgens water (3-4 glazen). Laat de rijstwafel wegkwijnen.
- Mosselen worden ontdooid en later toegevoegd aan de bijna kant en klare ingrediënten.
- Een gerecht wordt op de tafel geserveerd, bestrooid met kruiden.
Paella met inktvis - recept
Liefhebbers van lekkernijen bereiden het voor met een breed scala aan zeeproducten. Elke keer blijkt het gerecht ongelooflijk lekker, maar anders. Een van zijn variaties, die het hoogtepunt van de tafel zullen worden, kun je een gerecht als paella met inktvis aanwijzen. Het bereiden van vier grote porties duurt niet langer dan een uur.
Ingrediënten :
- rijst - 300 g;
- inktvis - 350 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- lamp -1 stuk;
- peper - 1 stuk;
- specerijen - saffraan, paprika.
voorbereiding
- Fijngehakte knoflook bak.
- Snijd de ui en bak lichtjes. Meng het met rijst en bak ze samen.
- Voeg een voor een gehakte pepers en kruiden toe.
- Verdun met water en laat het zakken.
- Voeg de inktvis toe en breng hem klaar.
Paella met een zee-cocktail - recept
Een ongelooflijk nuttig en voedzaam gerecht is een paella met een zee-cocktail. Om het te maken heb je heel weinig tijd en producten nodig. Het meest elementaire onderdeel wordt van tevoren ingekocht en ontdooid terwijl de anderen voorbereid zijn. Als gevolg hiervan, zal in slechts een half uur worden 4 porties van stevige gerecht.
Ingrediënten :
- rijst "Jasmine" - 200 g;
- zeecocktail - 250 g;
- lamp - 0,5 stuks;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- olie voor frituren;
- water - 3 kopjes;
- specerijen;
- greens.
voorbereiding
- Ui, vermalen, bakken in een pan. Voeg de knoflook toe.
- Voeg rijstschors toe aan de kom, meng en giet er water in.
- Voeg kruiden toe en breng het mengsel aan de kook. Kook gedurende 15 minuten.
- Een zeecocktail neerleggen en minuten 6-7 doven.
- Paella met zeevruchten wordt geserveerd, besprenkeld met kruiden.
Paella met zeevruchten in de multivariate
De eenvoudigste manier om een smakelijk en voedzaam gerecht te krijgen, is om een multivark te gebruiken. Het mooie is dat wanneer paella wordt bereid, het recept hetzelfde blijft, maar de maximale hoeveelheid nuttige stoffen wordt behouden en de minimale hoeveelheid tijd is vereist. Tegelijkertijd zal de smaak van het gerecht niet onderdoen voor wat op de gebruikelijke manier wordt bereid.
Ingrediënten :
- rijst - 250 g;
- zeecocktail - 450 g;
- ui - 1 stuk;
- tomatenpuree - 200 g;
- erwten in blik - 100 g;
- paprika - 1 stuk;
- specerijen;
- zout.
voorbereiding
- Groenten worden gebakken in het apparaat.
- Voeg vervolgens rijstkroep toe, die met een speciaal programma wordt gekookt. Gebruik eerst het programma "Frituren" en aan het einde "Rijst" of "Pilaf, afhankelijk van het model.
- Voeg aan het einde een zee-cocktail toe.