Om volledig te leven, immuniteit te behouden, cellen te bouwen en metabolische processen te bieden, heeft ons lichaam regelmatig aminozuren nodig. Hoe meer energie het lichaam verbruikt, hoe meer aminozuren het nodig heeft. Het lichaam synthetiseert natuurlijke aminozuren en ontvangt ze met voedsel. Echter, meer intense belastingen, zoals professionele sporten, vereisen een heel complex van aminozuren, in vloeibare vorm voor een betere assimilatie.
In de natuur zijn er meer dan 20 aminozuren ingedeeld op basis van verschillende kenmerken. Het meest bekend is de classificatie van aminozuren voor onderling verwisselbaar en onvervangbaar.
Vervangbare aminozuren
Dergelijke aminozuren, die deel uitmaken van eiwitten, komen het lichaam binnen met voedsel en komen vrij tijdens de decollete. Onder hen kunnen we onderscheiden:
- Alanine is een component van bindweefsel dat het immuunsysteem dat de bloedsuikerspiegel onderhoudt, versterkt;
- glycine - maakt deel uit van hemoglobine, reguleert stofwisselingsprocessen, werkt kalmerend, wordt gebruikt in de geneeskunde;
- Glutamine is een van de meest voorkomende aminozuren, neemt deel aan het werk van het immuunsysteem, beïnvloedt de groei van spiermassa, stimuleert de mentale activiteit en versterkt het geheugen;
- proline - betrokken bij de vorming van bindweefsel en hartspier;
- serine - ondersteunt immuniteit, stimuleert het geheugen, neemt deel aan het metabolisme van vetzuren;
- taurine - is betrokken bij de opname en distributie van vetten, verlaagt het cholesterol;
- cystine - bevordert de regeneratie van weefsels, vermindert pijn, is uiterst belangrijk voor nagels en haar.
De synthese van de vervangen aminozuren vindt plaats in het lichaam tijdens het proces van splitsing van eiwitvoedsel. De eigenaardigheid van dit type aminozuren is echter dat het organisme ze kan vormen uit andere aminozuren, waardoor de reeds bestaande verbindingen worden gesynthetiseerd.
Essentiële aminozuren
Ze worden zo genoemd omdat het lichaam niet in staat is om dergelijke aminozuren alleen te produceren. In tegenstelling tot de substitueerbare aminozuren, die het lichaam uit andere aminozuren kan vormen, komt het onvervangbare alleen van buitenaf in het lichaam terecht. Onder hen:
- histidine - gebruikt voor de behandeling van bloedarmoede en allergische aandoeningen, is betrokken bij de productie van rode en witte bloedcellen;
- isoleucine - een belangrijk aminozuur bij de aanmaak van hemoglobine, levert spierkracht en helpt om te gaan met overwerk;
- leucine - geneest, bevordert de snelle groei van botten, voorkomt de afbraak van het eiwit;
- methionine - herstelt lever- en nierweefsel, verlaagt cholesterol;
- lysine - versnelt de synthese van eiwitten, produceert collageen en vormt samen met vitamine C L-carnitine - een element dat verantwoordelijk is voor de accumulatie van energie in spieren en het gebruik van zuurstof.
In feite bestaat het eiwitmolecuul zelf uit aminozuren en wordt het niet geabsorbeerd door het lichaam in zijn zuivere vorm. Wanneer het eiwit het lichaam binnenkomt, splitst het zich in componenten en assembleert het de aminozuren die nodig zijn om de vitale activiteit van het lichaam te verzekeren.