We raden u aan zeer smakelijke koekjes voor de thee te bereiden met een delicate citroensmaak. Hun citrusgeur verbetert perfect zowel de stemming als de eetlust, geeft aan alle bakgeuren van frisheid en aan jou - levendigheid. Als u citroenkoekjes versiert met gesmolten witte chocolade of donker glazuur, dan kan het op de feesttafel worden geserveerd.
Het recept voor citroenkoekjes
ingrediënten:
- boter - 125 g;
- citroensap - 30 ml;
- poedersuiker - 100 g;
- bloem - 1 item;
- citroenschil - 2 el. lepels;
- bakpoeder;
- ei - 1 stuk;
- zout - naar smaak;
- suiker - 3 el. lepel.
voorbereiding
Klop de botermenger met suiker tot een romige consistentie. Stuur het ei dan totdat de massa luchtig wordt. Giet de bloem, bakpoeder, zout in de pan, voeg citroensap en schil toe. We kneden een homogeen elastisch deeg, bedekken het met een handdoek en verwijderen het gedurende 2 uur in de koelkast. Deze keer warmen we op tot 180 ° C oven. Rol het gekoelde deeg uit tot een dunne laag, knip een glas koekjes uit en breng het over naar een ingevette bakplaat. Strooi er suiker over en bak 20 minuten totdat de randen lichtbruin zijn.
Koekjes met citroenschil
ingrediënten:
- suiker - 2 el. lepels;
- vanillesuiker - 10 g;
- ei - 1 stuk;
- boter - 50 g;
- bloem - 70 g;
- geraspte citroenschil - 1 theelepel;
- witte chocolade - 50 g;
- room - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Hoe citroen koekjes te koken? De oven wordt voorverwarmd tot 200 ° C, de deegvormen worden ingevet met boter en apart gezet.
Het ei wordt in een kom gebroken, suiker toegevoegd en goed geslagen tot een weelderige witte massa ontstaat. Leg de gebakken op een fijne geraspte citroenschil, giet gesmolten boter in en mix tot een gladde massa. Gelijkmatig het deeg verdelen met mallen en ongeveer 10 minuten in de oven bakken. Het afgewerkte koekje wordt voorzichtig uit de vormen gehaald en over de gesmolten witte chocolade op het waterbad gegoten.
Kwark en citroenkoekjes
ingrediënten:
- bloem - 120 g;
- suiker - 100 g;
- kwark - 100 g;
- citroen - 0,5 stukjes;
- water - 0,5 eetl. lepels;
- boter - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- bakpoeder - 0,5 theelepel;
- cacaopoeder - 3 theel.
voorbereiding
Meng de kaas, suiker en eierdooier in een diepe kom tot een homogene consistentie. Voeg de gesmolten boter, geraspte schil van citroen, giet de bloem en bakpoeder. We kneden het deeg goed. We bedekken de bakplaat met bakpapier, smeren het in met olie en vormen kleine balletjes van het deeg. Bak ze in een voorverwarmde oven gedurende 200 minuten gedurende 10 minuten voor een rossige kleur. Dan verbinden we cacao met water en bedekken dit glazuur met onze koekjes.
Zandkoekkoekje met citroenvulling
ingrediënten:
- zure room - 1 item;
- margarine - 200 g;
- bloem - 600 g;
- suiker - 250 g;
- zout - een snuifje;
- ei - 2 stuks;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- Vanillesuiker - naar smaak.
Voor de vulling:
- suiker - 1 item;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
Voor de bereiding van citroenschuimkoekjes, meng bloem, suiker, zout, bakpoeder en vanillesuiker (naar smaak). Voeg dan gesmolten boter, eieren, zure room toe en kneed een homogeen zacht deeg. Citroen wordt volledig gegoten met steile kokende water en laat gedurende 30 minuten. Vermaal het vervolgens in een blender en meng het met suiker. Maak van het deeg kleine balletjes, spreid ze uit op een ingevette bakplaat en doe in het midden een kleine groef met je vinger. Elke kop is gevuld met een vulling van fruit en gebakken in een voorverwarmde oven tot 180 ° C gedurende ongeveer 30 minuten. Dat is alles, koekjes met citroenvulling zijn klaar!