Cocktails met chocoladelikeur zijn erg populair en de drank in zijn pure vorm dient als basis voor een verscheidenheid aan lichte desserts dankzij een rijke smaak en aroma.
In dit artikel zullen we u vertellen hoe u zelf chocoladelikeur kunt maken, gewapend met eenvoudige recepten.
Chocolade Likeur Recept
ingrediënten:
- donkere chocolade - 1 tegel (200 g);
- wodka - 1 l;
- suiker - 1 item;
- water - 1 item;
- vanille-extract - 3-4 druppels.
voorbereiding
Hak de chocolade in een kruimel met een blender of wrijf het op een fijne rasp. Vul de kruimel met wodka of alcohol, voeg een paar druppels vanille-extract toe, meng zorgvuldig de drank en laat gedurende 1 week in de koelkast trekken, zonder te vergeten om de drank regelmatig te schudden.
Nadat de tijd is verstreken, bereiden we de siroop voor van gelijke delen suiker en water, giet de resulterende siroop naar de drank en eis nog eens 2 weken. De huidige drank wordt door 3 lagen gaas gefilterd, in schone schalen gegoten en nog 2 weken gelaten.
Laten we nu eens kijken wat we chocoladelikeur kunnen drinken. Je kunt het in zijn pure vorm gebruiken, met een paar ijsklontjes, of toevoegen aan koffie.
Chocolademelklikeur
ingrediënten:
- zwarte chocolade - 100 g;
- room (vet) - 1 item;
- Gecondenseerde melk - 1 blik (200 ml);
- cognac - 150 g;
- vanillesuiker - snuifje;
- koffie (oplosbaar) - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Chocolade wordt in stukjes gebroken en op een waterbad geplaatst, terwijl het wordt verwarmd, maken we koffie : een eetlepel oploskoffie, giet 2 eetlepels water en voeg toe aan de gesmolten chocolade. Nu moet het mengsel naar een blender worden gestuurd met room, cognac, vanille en gecondenseerde melk. Kant-en-klare drank moet op schone flessen worden gegoten en een dag in de koelkast worden bewaard, waarna onze chocolademelklikeur klaar is voor gebruik!