De zomer is het tijd voor natuurlijke verfrissende drankjes die u niet alleen een onvergetelijke smaak, maar ook een voordeel zullen geven. Als je van een van deze drankjes wilt genieten, vertellen we je hoe je een cranberry-jelly kookt, waar het hele gezin zeker van zal genieten.
Kissel cranberry - recept
ingrediënten:
- veenbessen - 50 g;
- water - 1 item;
- suiker - 3 el. lepels;
- aardappelzetmeel - 2 theel.
voorbereiding
Ga naar de cranberry, doe hem in een zeef en hak hem in kokend water. Laat het water uitlekken en roer de bessen vervolgens met een lepel. Cranberrysap giet het in een schone container en zet het op een koele donkere plaats. Bessen zetten kaasdoek in en persen het sap in een emaille pot.
Hierna giet je het in met heet water, doe je het vuur aan en breng je het aan de kook, doe je het opnieuw door de kaasdoek en giet je het opnieuw in de pan. Kook opnieuw, voeg 3 theelepels suiker toe. Op dat moment koelt ¼ kopje gefilterde vloeistof af en lost het aardappelzetmeel daarin op.
Wanneer de gelei kookt, voortdurend roerend, giet het verdunde zetmeel erin, laat het koken en giet het onmiddellijk in een andere kom. Vergeet tegelijkertijd niet om de vloeistof te verstoren, om geen schuim te vormen. Nadat de kissel een beetje is afgekoeld, giet je het sap erin, geperst uit puree bessen. Je drankje is klaar, je kunt je huisdieren behandelen.
Recept voor het koken van gelei van veenbessen en bosbessen
Als je van de meer intense smaken houdt, zullen we een manier delen om een gelei te bereiden van cranberry, bosbes en bes.
ingrediënten:
- veenbessen - 50 g;
- bes - 50 g;
- bosbessen - 50 g;
- zetmeel - 50 g;
- suiker - 120 g;
- poedersuiker - 30 g;
- melk - 180 ml.
voorbereiding
Bessen plukken, het sap wassen en persen. Knijp de trekjes in met water, kook, druk, voeg dan suiker toe en breng naar
Bestrooi het oppervlak van de gelei vervolgens met poedersuiker en laat snel afkoelen. Zo behoudt u de kleur en geur van bessen en is de vernietiging van de vitamines die erin zitten minimaal. Indien gewenst kunt u een beetje citroenzuur aan de drank toevoegen. Je krijgt een mooie dikke gelei. Giet het in vormen, vooraf bevochtigd met koud water, laat het bevriezen en breng het dan over in vazen. Serveer gelei met melk of room.
Ook kunt u, met behulp van het bovenstaande recept, een gelei van een jam bereiden en ze vervangen door verse bessen.