Met de komst van warmte wordt ijs het populairste dessert. Nu zullen we je vertellen hoe je kersen- sorbet thuis kunt maken. Dit heerlijke dessert wordt verkregen door het mengen van suikerstroop en fruitpuree met daaropvolgend invriezen.
Het recept voor kersensorbet
ingrediënten:
- water - 1 glas;
- agave nectar - 60 ml;
- kers zaadloos - 2 kopjes;
- citroensap - 40 ml.
voorbereiding
Kersen worden in een pan geplaatst, met water gegoten en 5 minuten na het koken gekookt. Schakel het vuur uit en koel de kersenmassa. Doe het in een blender en verander het in aardappelpuree. Voeg nectar, agave en citroensap toe en meng opnieuw. We schuiven het resulterende mengsel in mallen en leggen het ongeveer anderhalf tot twee uur in de vriezer.
IJs "Cherry Sorbet"
ingrediënten:
- kers - 200 g;
- melk - 50 ml;
- suiker - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Kersen worden gereinigd van botten en met behulp van een blender worden we puree. Voeg suiker en melk toe en klop dan tot een uniforme massa is verkregen. We leggen uit op kremankam en sturen deze naar de vriezer gedurende minstens 1 uur.
Kersensorbet met munt
ingrediënten:
- kers ontpit - 1, 5 kopjes;
- suiker - 100 g;
- water 400 ml;
- verse munt - 30 g.
voorbereiding
In het water, giet suiker, meng en op matig vuur breng aan de kook, kook totdat de suiker volledig oplost. Zet dan het vuur af, doe de muntblaadjes op siroop en laat het 30 minuten staan. Gebruik een mixer om de kers in een puree te veranderen en deze met munt in siroop te verdelen en te mengen. Filter het mengsel door een fijne zeef, giet het in vormen en stuur het 3 uur naar de vriezer.
Hoe kersensorbet bereiden van bevroren bessen?
ingrediënten:
- bevroren kersen zonder kuilen - 1 kg;
- suiker - ¾ kopje;
- water - 2 el. lepels;
- citroen - half.
voorbereiding
Bevroren kersen worden 20 minuten bij kamertemperatuur bewaard, zodat ze iets zachter worden en gemalen kunnen worden in een blender om een kersenpuree te produceren. Daarna bereiden we suikerstroop - we verbinden water, suiker en sap van een halve citroen. We zetten het mengsel in een vuur en verwarmen het tot een dikke massa is verkregen. We combineren de siroop met de kersenpuree en zwaaien opnieuw.
Breng de resulterende massa over in een container met een deksel en zet deze een uur of 2 in de vriezer. Het is wenselijk om de kersensorbet elke 30 minuten te mengen om hem luchtiger te maken. Daarna verspreiden we het op kremankam en serveren we het op tafel.