Allerlei sauzen - het is maar een toverstokje-zashchalochka. Met hen kun je immers diversifiëren en de smaak van gewone gerechten aanzienlijk verbeteren. Nu zullen we u vertellen hoe u saus van bevroren champignons kunt maken.
Champignonsaus van bevroren champignons met zure room
ingrediënten:
- bevroren champignons - 280 g;
- dooiers - 2 stuks;
- bouillon - 100 ml;
- bloem - 20 g;
- zout;
- zwarte peper;
- zure room - 150 ml;
- Boter - 40 g;
- citroensap.
voorbereiding
Champignons bakken tot ze gaar zijn in boter. Tegelijkertijd, als de tijd het toelaat, kunt u ze ontdooien, of u kunt ze meteen in bevroren vorm naar een pan sturen. Meel giet in bouillon (het moet koud zijn) en roer, giet het mengsel van paddestoelen, voeg zout, peper en breng aan de kook. Meng zure room met dooiers en voeg letterlijk een paar druppels citroensap toe. Voeg de massa toe aan de champignons en verwarm gedurende 3-4 minuten op minimale hitte.
Champignonsaus van bevroren witte champignons
ingrediënten:
- bevroren witte champignons - 450 g;
- boter - 40 g;
- ui - 300 g;
- room 33% vet - 0,5 liter;
- dille - 1 bos;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Witte bevroren champignons worden in een vergiet gegoten en onder koud water gespoeld. Ui wordt geschild en versnipperd met dunne halve ringen en bak het ongeveer 20 minuten in boter op een vuurtje. Voeg vervolgens de champignons toe en roer, bereid, tot al het water verdampt. Voeg peper, zout toe en giet al het slagroom. Stoof ongeveer 30 minuten op een vuurtje. Minuten 3 voor het einde van de quenching, voeg gemalen dille toe.
Champignonsaus van bevroren champignons - recept
ingrediënten:
- bevroren champignons - 550 g;
- smeltkaas - 2 stuks;
- zure room - 220 g;
- wortels - 100 g;
- plantaardige olie - 10 ml;
- ui - 180 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout;
- gemalen zwarte peper.
voorbereiding
Snipper de wortelen en uien in boter, voeg de bevroren champignons toe. Zuur en peper naar wens. In de regel worden meer specerijen niet aanbevolen, om de smaak en geur van paddenstoelen niet te hamer maken. Dus, zodra alle vloeistof, geïsoleerd door de champignons, verdampt, voeg dan de zure room, de geraspte gesmolten wrongel toe en meng goed. Onder het deksel, bak de saus ongeveer 5 minuten. Het vuur moet gematigd zijn. Alles, de saus van de bevroren champignons is klaar! Het zal dienen als een uitstekende aanvulling op allerlei soorten granen, pasta of aardappelen.
Bak champignonsaus van bevroren champignons
ingrediënten:
- bevroren champignons - 350 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- dille - een halve pond;
- aardappelzetmeel - 1 eetl. lepel;
- olijfolie - 10 ml;
- ui - 110 g;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Diepgevroren champignons duiken in kokend water en koken tot ze gekookt zijn in een kleine hoeveelheid water. Het is voldoende als de champignons gewoon met vloeistof zijn bedekt. Champignonsoep samenvoegen. Snipper de ui en hak deze in olijfolie. Zodra de ui een gouden kleur heeft gekregen, voeg je de champignons toe en bak ze. Voeg dan geplette knoflook, zout, peper toe. In 150 ml koude champignons bouillon, verbouwen we zetmeel, mengen en gieten in champignons. Tomiet de saus nog 5 minuten op een vuurtje en zet uit, want de saus is al helemaal klaar!
Hoe champignonsaus te koken van bevroren champignons?
ingrediënten:
- bevroren champignons - 550 g;
- uien - 150 g;
- wortelen - 120 g;
- tarwemeel - 3 el. lepels;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- zout, laurier;
- peper.
voorbereiding
Bak de gehakte uien en wortels lichtjes, spreid de bevroren champignons en stoof alles samen totdat de vloeistof verdampt. Sami, op dit moment, op de verhitte plantaardige olie bak de bloem. Giet ongeveer 150 ml water en wrijf tot een gladde consistentie. Voeg de tomatenpuree, zout, peper toe en je kunt ook suiker licht naar smaak toevoegen en nogmaals grondig mengen. Giet het resulterende mengsel van champignons met groenten, voeg een laurierblaadje toe en laat in een klein vuur 5 minuten sudderen.