Gehaktballen zijn een vleesgerecht in de vorm van ballen. Ze zijn gemaakt van verschillende soorten gehakt. We zullen je nu vertellen hoe kipgehaktballetjes te bereiden.
Recept voor kipballetjes met jus
ingrediënten:
Voor gehaktballen:
- fijngehakte kipfilet - 600 g;
- langkorrelige rijst - ½ kop;
- uien van gemiddelde grootte - 1 stuk;
- eieren van kip - 1 stuk;
- zout.
Voor jus
- zure room 20% vetgehalte - 1 eetl. lepel;
- tomatenpuree - 1 theelepel;
- tarwebloem - 1 eetl. lepel;
- laurier, zout.
voorbereiding
Bak de gesnipperde ui tot het licht goudbruin is en leg het dan in gehakt. Rijst kook en stuur het ook in gehakt. We drijven het ei, zout het en mengen het goed met onze handen. We maken lepitels in de vorm van balletjes, rollen ze in bloem en bakken aan beide kanten in plantaardige olie. Voeg de tomatenpuree, zout in een glas water toe en giet het tomatenmengsel van de gehaktbal in een koekenpan. Stoof gedurende 10 minuten op een vuurtje. Verder 100 ml water verdunnen we zure room en bloem en mengen goed. We gieten dit mengsel in de braadpan, bedekken het met een deksel en schudden het een beetje, zodat de meelmassa gelijkmatig wordt verdeeld. We blussen nog eens 10 minuten en daarna schakelen we het vuur uit, want kipgehaktballen en jus staan klaar!
Kip gehaktballetjes in roomsaus - Recept
ingrediënten:
- crème - 500 ml;
- melk - 200 ml;
- kippenvlees - 0,5 kg;
- ongezoet broodje - 1 stuk;
- grote ui - 1 stuk;
- kaas hard - 300 g;
- greens van dille - 1 bos;
- knoflook - 2-3 wiggen;
- zout, peper.
voorbereiding
Bak gehaktballetjes in romige saus en bak de muffin in de melk. Hak de ui fijn. Het gewassen kippenvlees is gedraaid. We persen het broodje en voegen het toe aan het kippengehakt, daar leggen we de uien. Solim, peper naar smaak en mix. Van deze vulling vormen we kleine gehaktballetjes. De vorm is licht besmeurd met olie, we leggen onze gehaktballen uit en leggen ze in de oven. Bij 180 ° C staan we een kwartier. Snijd voor de saus de greens van dille en knoflook. Op een gemiddelde rasp verbrijzelen we harde kaas. Meng de bereide ingrediënten, voeg de room toe en mix. Vul de heerlijke gehaktballen van de kip met de resulterende saus en bak nog eens 15 minuten op dezelfde temperatuur.
Gehaktballen van kippengehakt in tomatensaus - recept
ingrediënten:
- kippengehakt - 600 g;
- kleine havermoutvlokken - 2/3 kop;
- rijpe tomaat - 1 stuk;
- 1 grote wortel;
- uien van gemiddelde grootte - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- peterselie - 30 g;
- kruiden voor kip - 1 theelepel;
- zout, een mengsel van pepers;
- melk - 60 ml;
- tarwemeel - 2 el. lepels;
- azijn 5% - 5 ml;
- tomatensap - 200 ml;
- Zonnebloemolie - 20 ml.
voorbereiding
In het kippengehakt voegen we havervlokken toe en giet de melk erin. Meng goed en laat de havermout opzwellen. Hak de knoflook en uien fijn, de helft van de wortels over de rasp gewreven en de rest in halve cirkels gesneden. Peterselie wordt geplet, tomaten worden gepeld en het vruchtvlees