Kaas halumi smelt helemaal niet, of liever, heeft zo'n hoog smeltpunt dat het bijna onmogelijk is om het te recreëren in de gemiddelde keuken. Met deze functie kunt u plakjes kaas frituren tot een mooie gouden tint in een braadpan of zelfs op kolen.
We zullen in meer detail praten over recepten voor het bereiden van kaashalumi in dit materiaal.
Salade met chalumi-kaas
Gebakken stukjes kaas contrasteren perfect met koude groenten en verse kruiden in salades. In dit geval maakt het bedrijf ook warme kaas met gebakken aardappelen, wat een verzadigingsgerecht toevoegt.
ingrediënten:
Voor salade:
- aardappelen - 350 g;
- kerstomaatjes - 18 stuks;
- olijven - 75 g;
- kaas halumi - 155 g;
- spinazie - 80 g;
- plantaardige olie.
Voor het tanken:
- wijnazijn - 15 ml;
- Dijon mosterd - 5 g;
- een snufje suiker;
- olijfolie - 45 ml.
voorbereiding
Voordat je de kaas halumi klaarmaakt, verdeel de aardappelknollen in twee, giet ze met boter, breng op smaak en verstrek ze op 190 graden tot ze zacht zijn.
Griekse kaas halumi gesneden in platen en ook gebrand in hete olie aan beide zijden. Terwijl de kaas gebakken is, verdeel de cherrytomaatjes in twee helften, was en droog de spinazieblaadjes, meng snel alle ingrediënten van het verband met elkaar. Kruid de tomaten en spinazie met een halve sladressing. Voeg bovenop het groentenmengsel olijven, stukjes kaas en aardappelen toe. Giet de overgebleven dressing over de bovenkant en serveer onmiddellijk.
Hoe lavash met Cypriotische kaas halumi koken?
Kaas halumi voor frituren - een uitstekend alternatief voor vlees in pitabrood. Voeg gefrituurde stukjes seizoensgroente toe (in ons geval - aubergine), giet een eenvoudige yoghurtsaus en een paar minuten voordat je een echte Griekse snack gaat maken.
ingrediënten:
- lavash - 3 stukken;
- aubergine - 1 stuk;
- olijfolie - 35 ml;
- kaas halumi - 230 g;
- spinaziebladeren - 55 g;
- yoghurt - 110 g;
- knoflook - 1 tand;
- citroensap - naar smaak;
- mint - 3 takken.
voorbereiding
Alvorens de kaas halumi te braden, verdeel het in platen, giet uit de restanten van de pekel en verwarm een beetje olie in een braadpan. Gelijktijdig met stukjes kaas, begin aubergine apart te bakken.
Maak de saus klaar door de geplette munt te mengen met citroensap, yoghurt en gehakte knoflook. Verdeel de saus over het pitabroodje, leg de kaas met de aubergine en rol alles in een rol.