Een karameltaart gemaakt van een heerlijk koekje dat smelt in de mond, gedrenkt in romige karamelcrème, zal ongetwijfeld zowel volwassenen als kinderen tevreden stellen. Dit dessert zal een uitstekende decoratie zijn van elke feesttafel en een logische afsluiting van het feest. Laten we eens kijken naar enkele recepten voor carameltaart en u kiest zelf wat u wilt.
Cake "Caramel Girl"
ingrediënten:
Voor crème:
- verdampte melk - 200 g;
- suiker bruin - 2 el. lepels;
- walnoten - 0,5 items;
- Boter - 50 g.
Voor koekje:
- bloem - 1 item;
- cacao - 0,5 items;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- suiker - 0,5 items;
- soda - 0,5 theelepel.
- bakpoeder - 0,5 theelepel;
- azijn - 0, 5 theelepels;
- zure room - 100 ml;
- ei - 1 stuk;
- water - 0,5;
- zout, vanillesuiker - naar smaak.
Voor glazuur:
- crème - 100 ml;
- bruine suiker - 2 el. lepels;
- boter - 30 g;
- bittere chocolade - 130 g.
voorbereiding
Voor de bereiding van chocoladekarameltaart moeten we beginnen met 2 identieke maten en ze perkament maken. Smeer ze vervolgens in met boter en zet opzij. Laten we nu een karamelcrème met u bereiden. Om dit te doen, neem een pan en meng het met gecondenseerde melk, boter en suiker. We zetten een zwak vuur aan en warmen op tot de olie en suiker volledig oplossen. Giet voorzichtig de karamel over de voorbereide vormen, strooi het met fijngehakte walnoten en laat het afkoelen.
Meng deze keer, in een kom, het meel dat eerder door een zeef, cacaopoeder en bakpoeder werd gezeefd. Alle zorgvuldig mengen, voeg soda, geblancheerd met azijn, zout, suiker en plantaardige olie. Breek vervolgens het ei, doe er zure room in en giet het zachtjes in heet water. Roer het deeg grondig totdat een homogene vloeibare massa is verkregen.