Sinds de Engelse zeilers het wereldberoemde deeg hebben uitgevonden, blijft de verscheidenheid aan bakken niet oponthoud. De koekjeswafel, waarvan de ontstaansgeschiedenis enkele eeuwen geleden in Europa begon, was geen uitzondering. Een zachte basis, opgevouwen met een rol en gevuld met slagroom, is tot nu toe populair en is rijk aan verschillende variaties.
Hoe een koekjesbroodje bakken?
Koekjesdeeg voor roulette is de basis van een delicatesse die de kwaliteit en smaak bepaalt, daarom moet u speciale aandacht besteden aan de kwaliteit van de producten, hun temperatuur- en mengtechnologie. De voorbereiding duurt niet langer dan een half uur, maar het zal twee keer zoveel zijn om af te koelen en aandringen op kant-en-klare delicatesse. Indien gewenst wordt de basis bovendien gesmeerd met room naar smaak, waardoor het een bevredigende traktatie voor de vier eters wordt.
ingrediënten:
- ei - 3 stukken;
- suiker - 150 g;
- bloem - 100 g;
- bessensiroop - 50 ml;
- zetmeel - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- Het recept van een biscuitrol vereist een donzige en lichte textuur, dus alle ingrediënten moeten goed worden gemengd.
- Klop het eerste paar ingrediënten tot een gladde massa.
- Meng de bloem met de massa, voeg het zetmeel toe en mix.
- Smeer het bakpapier in met boter, verdeel het mengsel en laat het 20 minuten in de oven op 200 graden komen.
- Keer de taart om de handdoek, week hem in met siroop en rol hem in een broodje.
Biscuitbroodjes zijn eenvoudig en snel
Rol het koekje 5 minuten snel - stick-rescue naar lui zoetekauw. Een paar producten van de thuisplank, een snelle mixer en een uitgebalanceerd recept zullen helpen om een bevredigende traktatie te creëren in niet meer dan een half uur, en het uiteindelijke volume is voldoende om de hele familie van thee te voorzien. Jam en jam voor het vullen kunnen naar eigen smaak worden gekozen.
ingrediënten:
- ei - 4 stuks;
- poedersuiker - 180 g;
- bloem - 130 g;
- frisdrank - 1/2 theelepel;
- aalbessenjam - 150 g;
- azijn - 1 theelepel.
voorbereiding
- Het eerste ingrediënt in de lijst is geklopt, combineer met 180 g poeder en bloem, voeg de soda toe en meng het.
- Verdeel de massa op een bakplaat en bak 5 minuten op 220 graden.
- Leg de cake op een handdoek, vet in met jam en rol in een rol.
Broodkoekje met jam
Roll biscuit is een recept, waardoor onpretentieuze vulling een nieuwe feed krijgt. Ga niet naar de winkel - een pot met zelfgemaakte producten en producten uit de koelkast kan zonder veel moeite een dessert in een half uur maken. Direct na het impregneren wordt de basis enigszins afgekoeld zodat het de jam niet uit de vulling opneemt, maar niet scheurt wanneer deze gevouwen is.
ingrediënten:
- ei - 3 stukken;
- suiker - 150 g;
- bloem - 100 g;
- appeltaart - 150 g;
- plantaardige olie - 30 ml;
- water 100 ml.
voorbereiding
- Meng de eerste drie van de ingrediënten van de lijst tot een uniform en plaats op een ingevette bakplaat.
- Bak in de oven gedurende 20 minuten op 200 graden.
- Leg de taart op de handdoek.
- Meng wat van de jam met water en laat het weken.
- Leg de rest van de jam neer, rol op en trakteer jezelf op een kant-en-klare koekjesrolletje van geliefden.
Broodje chocoladekoekje
Chocolade is de favoriet van de zoetste tand. In deze variant krijgt hij ook een eervolle rol: de basis van een dichte viskeuze textuur geven en de delicatesse verzadigen met een ongeëvenaarde smaak. Een dessert maken is net zo eenvoudig als de vorige: voeg gewoon een paar lepels cacao toe aan de basis en vul het met een kant-en-klare chocoladedeeg. Niet meer dan een half uur en een traktatie voor vijf zoetekauwen staat klaar.
ingrediënten:
- ei - 4 stuks;
- suiker - 80 g;
- melk - 60 ml;
- bloem - 80 g;
- cacao - 50 g;
- vanilline;
- plantaardige olie - 40 ml;
- chocoladepasta - 120 g.
voorbereiding
- Voordat u een biscuitrol bereidt, scheidt u de eiwitten van de dooiers.
- Eiwit samen met 25 g zoetstof en klop in een dik schuim.
- Dooiers mengen zich met de resterende zoetstof en mengen zich met de rest van de ingrediënten. Verbind beide massa's.
- Bak gedurende 15 minuten op 180 graden.
- Smeer alles met chocoladepasta en rol terug.
Koekjesrol met gecondenseerde melk
Koekjesbroodje met gekookte gecondenseerde melk - een andere geen lastige versie van zelfgemaakt bakken. Favoriete pasta uit het Sovjettijdperk zal niet alleen een gerecht versieren, maar ook opvullen met een delicate caramelsmaak en ook zoeten. In de rol van een alternatief kan reguliere gecondenseerde melk werken, maar in dit geval wordt het voorlopig gecombineerd met olie om een dikke crème te verkrijgen.
ingrediënten:
- kippenei - 4 stuks;
- poedersuiker - 180 g;
- bloem - 160 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- Gecondenseerde gekookte melk - 300 g.
voorbereiding
- Combineer de eerste vier ingrediënten en klop tot een gladde massa.
- Verspreid het op een perkamentvel en bak op 180 graden gedurende 15 minuten.
- Leg de basis op de handdoek en rol.
- Rol en braad de bodem van de biscuitrol uit met gecondenseerde melk.
Koekjesrol met maanzaad
Poppy-vulling voor koekjesrollen is een zoetwarenklassieker die al jaren geen standpunten opgeeft. Het volstaat om de schappen van bakkerijwinkels te herinneren, gevuld met populaire gebakjes, en het wordt duidelijk dat dit product zijn posities niet zal overdragen. Probeer het recept thuis te herhalen, selecteer ongeveer een uur en bereid een dessert voor het hele gezin voor.
ingrediënten:
- ei - 5 stuks;
- suiker - 200 g;
- bloem - 130 g;
- mak - 70 g;
- griesmeel - 30 g;
- melk - 300 ml.
voorbereiding
- Roer eerst de ingrediënten door elkaar en gebruik 100 g zoetstof.
- Overbrengen op perkament en 10 minuten bakken op 180 graden.
- In kokende melk, ga de mango, papaver, de resterende zoetstof in en kook tot het dik is.
- Leg de basis op een handdoek, breng een mengsel aan en rol.
Koekjesrol met gestolde room
Crème voor koekjesrollen - een onmisbaar onderdeel, waardoor het dessert een smaak, voeding en een aantrekkelijk uiterlijk krijgt. Om ervoor te zorgen dat de crème vóór het koken homogeen is, veegt u het zuivelproduct door een zeef of vervangt u de gebruikelijke korrelige wrongel door fijne roomkaas in combinatie met gecondenseerde melk.
ingrediënten:
- ei - 4 stuks;
- poedersuiker - 120 g;
- bloem - 150 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kwark - 250 g;
- Gecondenseerde melk - 80 g.
voorbereiding
- De eerste vier producten worden gecombineerd in een homogene massa en op een perkamentblad gelegd.
- Plaats de staaf in de oven gedurende 10 minuten op 200 graden.
- Breng de cake over naar een handdoek en rol het in een rol.
- Kwark zwaait met gecondenseerde melk.
- Open het werkstuk, smeer het in en rol het terug.
Koekjesbroodje met banaan
Een koekjesbroodje bereiden is een snelle en gemakkelijke manier om je als banketbakker te voelen. Deze rol is prettig voor diegenen die graag willen experimenteren en niet bang zijn voor gastronomische diversiteit. Vul gebak met exotische en nieuwe smaken met je favoriete fruit en bessen. Een financieel toegankelijke banaan kan zo'n taak perfect aan, maar je kunt ook andere componenten toevoegen.
ingrediënten:
- poedersuiker - 280 g;
- ei - 4 stuks;
- bloem - 150 g;
- frisdrank - 1/2 theelepel;
- azijn - 1 theelepel;
- crème - 200 ml;
- banaan - 2 stuks.
voorbereiding
- 180 g poeder, combineren met een paar volgende elementen, voeg de frisdrank toe en roer de garde.
- Breng de massa over naar perkament en bak 20 minuten op 180 graden.
- Crème met de resterende suiker, werk de mixer.
- Schil de cake, smeer in met room en spul met hele bananen, rol in een broodje.
Koekjesrol met citroenvulling
Citroenrolletje van koekjesdeeg is een ander zoet voorbeeld van het juiste gebruik van citrusvruchten die iedereen kent. Een geurige vrucht is een perfecte aanvulling op veel gerechten en vooral op desserts. Zedra geeft niet alleen een pikante bitterheid aan de zoete delicatesse, maar kleurt ook de felle bakkleur. Deze traktatie is heel toepasselijk op de feesttafel.
ingrediënten:
- verdampte melk - 380 g;
- poedersuiker - 200 g;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 150 g;
- frisdrank - 1/2 theelepel;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
- Sluit de eerste vijf componenten aan en meng.
- Snijd de citroen in een vleesmolen en combineer met 170 g poeder.
- Leg het deeg op een bakplaat en bak een half uur op 180 graden.
- Leg het citroengemengde mengsel op een hete cake en rol het in een broodje.