Over het algemeen wordt aangenomen dat als het huis naar taarten ruikt, er dan vrede en welvaart is. Appeltaart is een van de eenvoudigste en favorietste in elk huis. In dit artikel, recepten voor dergelijke cakes voor elke smaak.
Recept voor een eenvoudige gisttaart met appels
Het deeg is vooral goed voor het maken van taarten en broodjes. Bereid het voor op een spaarzame en ongepaarde manier. Maar het beslag is altijd prachtiger en luchtiger en deze taart is van een dergelijke test.
ingrediënten:
- melk - 1 glas;
- olie of margarine - 130 g;
- gist - 20 g;
- bloem - 550 g;
- ei - 5 stuks;
- suiker - 240 g;
- appel - 5 st.;
- vanilline, zout.
voorbereiding
Voor opary, neem melk en verwarm het, maar niet tot het heet is, anders zal de gist er in sterven. We lossen de gist op in de melk, zeven daar 200 g bloem, voeg 2 eetlepels suiker en een snufje zout toe. Grondig mengen en naar warmte sturen, bedekken met een film. Wanneer de hoed opkomt, voeg je eieren, 100 gram suiker en gesmolten boter toe. Voeg na het mengen van dit alles de rest van de bloem toe en kneed het deeg met je handen. Daarna zou het omhoog moeten komen. Het is wenselijk dat de hele tijd totdat het deeg past, de kamer stil was en er geen tocht was, vooral als je het bedekt met een handdoek en niet met een film.
We wrijven de appels groot en schenken de resterende suiker en vanilline, doe dit al als het deeg onderweg is. En het is belangrijk om het niet te overdrijven met vanilline, anders zal de vulling bitter zijn. Benaderd het deeg en sla het in 2 porties. Het eerste deel wordt enigszins uitgerold, afhankelijk van de grootte van de mal. We leggen uit op de geoliede bodem van de vorm en laten de zijkanten achter. Vanaf de bovenkant regelen we de vulling, en van de rest van de test maken we flagella en plaatsen deze bovenop, verweven met elkaar. Bak gedurende 30 minuten op 200 graden.
Open cake met appels en kaneel van gistdeeg
ingrediënten:
Voor de test:
- gist - 10 g;
- melk - 150 g;
- suiker - 120 g;
- bloem - 350 g;
- vanilline - knijpen;
- ei - 1 stuk;
- zout - 5 g;
- margarine - 60 g.
Voor de vulling:
- appel - 4 stuks;
- suiker - 50 g;
- bloem - 60 g;
- vetcrème - ¼ kopje.
voorbereiding
In warme melk, roer de gist, 1 theelepel suiker en 5 eetlepels bloem, meng en laat gedurende 30 minuten staan om de gist een schuimende dop te geven. In het gezeefde meel giet het zout, vanilline en suiker uit, meng, giet een lichtgeklopt ei en zachte boter, vermaal alles tot een kruimel. Giet de kant en klare gistlepel erin en kneed het deeg. Als het deeg enigszins vloeibaar is, kunt u wat bloem toevoegen. Na het mengen in de container, zou het meel niet moeten blijven, het moet allen het deeg ingaan. Het deeg moet op zijn beurt zacht zijn, maar het is goed om de vorm te behouden. We laten het 20 minuten rusten, het meel absorbeert vocht en vormt gluten, dus het is gemakkelijker om het te mengen. Dit proces moet minstens 10 minuten duren, op een droge tafel, licht bestrooid met bloem. Dek af en laat het in de warmte voor het tillen, het deeg moet meerdere keren groter worden. Als je de tijd hebt, is het raadzaam om het deeg te maken en het opnieuw te plaatsen, zo niet - je kunt beginnen te snijden.
Rol het deeg uit in overeenstemming met de vorm, maar iets meer in grootte voor de vorming van de rokken. De vorm is besmeurd met boter en besprenkeld met bloem, verdeel het deeg, zodat het enigszins van de wanden van de vorm hangt, we snijden alle overbodige af. Bedek de vorm met een film, maar voor nu reinigen we appels van zaden en snijd ze in plakjes. Voor het gieten van bloem gemengd met suiker, voeg room toe en roer tot homogeniteit. Appels in de vorm, besprenkeld met kaneel en bewaterd met een vulling. Bak 45 minuten op 210 graden.
Gesloten taart van bladerdeeg gistdeeg met appels
ingrediënten:
- deegbladergist - 2 bladeren;
- appels - 3 stuks;
- ei - 1 stuk;
- abrikozenjam - 100 ml;
- suiker - 50 g.
voorbereiding
We pellen appels uit de ingewanden, snijden in plakjes en mengen met suiker. Rol het deeg uit in een dikte van 0,5 cm, plaats het in de vorm, zodat de randen lichtjes over de muren gaan, spreid appels, giet jam. De rand is besmeurd met het losgeklopte ei voor hechting en bedekt met een tweede vel, we lijm ze aan elkaar, we prikken het bovenste vel door met een vork. Bak tot het bruin wordt.