Keuken van San Marino

De culinaire tradities van San Marino zijn in veel opzichten vergelijkbaar met die in Italië en dit is niet verrassend, omdat het land zich feitelijk op het Italiaanse grondgebied bevindt. Hier zijn echter unieke en ongelooflijk smakelijke gerechten op hun eigen manier, die alleen op het grondgebied van de enclave kunnen worden uitgeprobeerd. Onze beoordeling zal u als een uitstekende gids dienen als u de keuken van San Marino wilt waarderen.

desserts

Laten we eerst praten over desserts die typisch zijn voor deze regio. Ze zijn het kenmerk van de keuken van San Marino . Elke liefhebber van zoet zal zeker blij zijn met de volgende gerechten:

1. Dessert "kachyatello", bestaande uit room met karamel, met toevoeging van suiker, eieren en melk.
2. "Cake Titano" - chocoladekoekje met een crème van slagroom met de toevoeging van noten.
3. "Zuppa di Ciliegi" - kers, gekookt volgens een speciaal recept, geglaceerd in rode wijn. Meestal wordt het geserveerd op knapperige toast.
4. "Cake trety monti" is een cake gemaakt van wafels, met tussenlagen van chocolademelkmousse.
5. "Chiambella" - taart van gistdeeg met toevoeging van citroen.
6. "Bustredo" - zoet brood met verschillende vullingen - van parmezaan tot vijgen.

Eerste cursussen

De eerste gerechten uit de keuken van San Marino verdienen speciale aandacht, omdat veel restaurants nog steeds oude recepten gebruiken die in geen enkel modern kookboek te vinden zijn. Deze recepten zijn al eeuwenlang getest en de smaakkwaliteiten van kant-en-klaarmaaltijden zijn een blijvend genot.

• "Brodetto di pesce" - vissoep met zeevruchten, knoflook, tomatensaus en witte wijn;
• "Tortellini" - pasta (geserveerd in bouillon) met varkensvulling, Italiaanse worst, kaas, eieren en gerookte ham;
• "Pastellini ini brodo" - spaghetti (waarvoor het deeg volgens een speciaal recept wordt bereid) in vlees, vis of groentebouillon;
• "Minestria del Poveri" - soep van bonen, pasta en reuzel met varkensschil.

Tweede cursussen

De verfijnde en gevarieerde keuken van San Marino kan bogen op verbazingwekkend heerlijke tweede gangen die indruk zullen maken op elke fijnproever. Dus, hier zijn enkele van hen:

• "Bollyto" - verschillende soorten gekookt vlees, geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen en aromatische smaakmakers;
• "Strozzapreti" - een lokale variëteit van pasta met de toevoeging van vlees, kaas en saus, gekookt volgens een geheim recept;
• "Lasagna verdi", of groene lasagne - verschilt van de traditionele door spinazie aan het deeg toe te voegen;
• "Canillo in porketta al sangiovese" - konijnevlees gevuld met varkensborst, venkel, rozemarijn en spek, dat is gestoofd in rode wijn.

In San Marino, tientallen restaurants , waar u kunt genieten van heerlijke lokale gerechten. Hier zijn enkele van: Ristorante Agli Antichi Orti, Club 33, Da Rosanna, Miramonti. Maar zelfs als het je niet lukt om de bovengenoemde instellingen te bezoeken, raak dan niet van streek. San Marino - dit is waar de eerste snack die je eet vol en lekker is.