Koekjes met chocoladeschilfers zijn al lang een onmisbaar attribuut van de Amerikaanse buitenwijken geworden, evenals een gestreepte vlag op de veranda van het huis. Zo zacht van binnen, maar met een knapperige korst. Echte huisvrouwen bakken het elke dag in ongelooflijke hoeveelheden, maar ook snel verdwijnen de koekjes door de inspanningen van het huishouden. Het is tijd om toe te treden tot het miljoenen van zijn fans en ons.
Zo'n hoge populariteit van het recept van Amerikaanse koekjes heeft zijn eenvoud verdiend. Het moeilijkste is uitzoeken wat chocoladeschilfers zijn. Bij ons heten ze nog steeds druppels, zijn te koop in de grote supermarkten. Dit zijn speciaal bewerkte stukjes chocolade, ze zijn thermisch stabieler en verspreiden zich niet tijdens het bakken in de oven. Ze kunnen echter altijd worden vervangen door een gewone chocoladetegel, met de hand gesneden.
Recept voor een klassiek Amerikaans koekje met stukjes chocolade
ingrediënten:
- bloem - 1 item;
- zetmeel - 1 eetl. lepel;
- suiker -1/2 kop;
- suiker bruin - 1/2 kop;
- ei - 1 stuk;
- boter - 150 g;
- Chocoladeschilfers - 100 g;
- suiker vanille - 1 pak;
- bakpoeder - 1/2 theelepel;
- zout -1 knijp.
voorbereiding
De zachte boter wordt gemalen met suiker, vanille en ei. Meng afzonderlijke droge ingrediënten: gezeefd met zoutmeel, zetmeel en bakpoeder, en breng ze geleidelijk in het olie-eimengsel. Voeg chocoladeschilfers toe, meng en spreid uit met een theelepel op een bakplaat bedekt met perkament. We hebben de toekomstige cookies behoorlijk ver uit elkaar, ze zullen zich ernstig "verspreiden". Bak 8-10 minuten op 180 graden. De afgewerkte koekjes zijn vrij zacht, dus verwijder het voorzichtig met een siliconenspatel.
Zandkoekkoekjes met brokken van chocolade - recept
ingrediënten:
- boter - 125 g;
- suiker - een halve eeuw;
- bloem - 1 item;
- donkere chocolade - 1 pl.;
- vanilline - 1 snuifje;
- zout - 1/4 theelepel.
voorbereiding
Schud de zachte boter met suiker met een mixer. Voeg vanilline toe en gezeefd met zoutmeel. We blijven op lage snelheid zwaaien. Giet gehakte kleine stukjes chocolade, roer.
Rol het afgewerkte deeg uit met een vel op het perkament bedekt met een bakplaat. We sturen minuten op 10 in de oven die tot 190 graden wordt verwarmd. Terwijl de cake niet koud is, snijden we het met een mes voor toekomstige pechenyushki. Wanneer het volledig is afgekoeld, zal het alleen nodig zijn om de scheuren langs deze inkepingen te kraken.
Hoe maak je een oranje koekje met chocolade?
ingrediënten:
- tarwebloem - 200 g;
- maïsmeel - 65 g;
- poedersuiker - 100 g;
- boter - 125 g;
- ei - 1 stuk;
- donkere chocolade - 1 tegel;
- suiker vanille - 1 pak;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- oranje - 1 stuk;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
Voeg in het gezeefde meel poeder, suiker, sinaasappelschil, zachte boter en ei toe. Meng goed met een mixerdeeg en verhoog geleidelijk de snelheid. Giet chocoladekruimels, meng opnieuw en vorm drie "worsten". We leggen het deeg in de vriezer tot het hard wordt. Na het snijden van de plakjes "worstjes" een halve centimeter dik. Verspreid de koekjes op een bakplaat bedekt met perkament, bak gedurende 10 minuten op 180 graden.
Wortel-havermeelkoekjes met noten en chocolade
ingrediënten:
- boter - 200 g;
- suiker - 0,5 items;
- bruine suiker - 0,5 tafel;
- walnoten - 0,5 items;
- Chocoladeschilfers - 1 item;
- eieren - 2 stuks;
- extract van vanille - 1 theelepel;
- wortelen - 2 stuks;
- vlokken van instant havermout - 2 items;
- meel - 2 items;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- zout - 0,5 theelepel.
voorbereiding
Klop met een mixer de boter met suiker, vanille en ei. Voeg de geraspte wortel toe. Voeg havermoutpap geleidelijk toe met bloem, zout en bakpoeder. De laatste keer gek en chocolade. We kneden het deeg goed, bedekken het met een voedselfilm en sturen deze enkele uren, en bij voorkeur 's nachts, in de koelkast.
Het feit dat u 's ochtends verse havermoutkoekjes met stukjes chocolade bereidt, duurt slechts 15 minuten. We strooien een lepel koekjes op een bakplaat bedekt met perkament, waarbij de afstand tussen hen minstens 7 cm is en we sturen de soep naar een oven met een temperatuur tot 190 graden. Leg tegelijkertijd de waterkoker op het fornuis. Hij zal geen tijd hebben om te koken, want pechenyushki zal klaar zijn!