De originele zomersandwich kan een verse tomatenbruschetta zijn - een Italiaanse snack op toast, die is geclassificeerd als een antipasto, dat wil zeggen, die de eetlust vergroten. Wat is geen goede reden om met de toekomstige teelt van tomaten om te gaan?
Bruschetta met tomaten en basilicum
ingrediënten:
- sneetjes witbrood - 6 st.;
- grote rijpe tomaten - 320 g;
- knoflookteentjes - 1 stuk;
- bladeren van basilicum - 4 st.;
- olijfolie - 30 ml.
voorbereiding
Snijd de grote rijpe tomaten in kleine blokjes en meng ze met de knoflook en de basilicumbladeren die door de pers worden gehaald. Voeg in het tomatenmengsel de knoflook in de pasta toe met zeezout. Laat alle ingrediënten 10 minuten zitten om smaken te wisselen.
Smeer de sneetjes brood met boter en bruin ze op een grill of braadpan. Als de plakjes goud zijn, snijd ze in plakjes met een teentje knoflook en bedek ze met tomatensalsa erop. Bestrooi de bruschetta met de tomaten voor het serveren met een extra portie boter.
Bruschetta met tomaten en mozarella
ingrediënten:
- sneetjes witbrood - 4 stuks;
- mozzarella - 120 g;
- Cherry Tomaten - 240 g;
- basilicum bladeren;
- een schijfje citroen;
- olijfolie - 35 ml.
voorbereiding
Bestrooi tomaten de helft van de olie en het zout en meng goed. Bak het fruit in de oven of grill tot het zacht is. Smeer boterhammen met boter en bak ze ook bruin. Bedek het brood met tomaten en kaas, besprenkel met verse basilicum en besprenkel met citroensap.
Recept voor bruschetta met gedroogde tomaten
ingrediënten:
- wit brood - 6 plakjes;
- ricotta - 75 g;
- handvol gedroogde tomaten;
- Voor pestosaus:
- een handvol basilicumbladeren;
- knoflookbieslook;
- pijnboompitten - 1 eetl. lepel;
- olijfolie - 20 ml.
voorbereiding
Maak de pestosaus klaar . In de blender, doe de basilicumgreens, noten en een bieslooklook, klop alle ingrediënten tot de saus zich vormt.
Spoel het brood af en bedek het met pesto, doe ricotta erover, strooi het een beetje en voeg plakjes gedroogde tomaten toe.
Hoe bruschetta te koken met tomaten en avocado?
ingrediënten:
- sneetjes witbrood - 4 stuks;
- avocado's - 1 stuk;
- een handvol cherrytomaatjes;
- mozzarella - 80 g;
- pestosaus - 90 ml.
voorbereiding
Snij de kers doormidden en leg hem op de grill. Zodra de vruchten zijn verzacht, haal ze uit het vuur. Sneetjes geroosterd wit brood bedekken de avocado, van bovenaf zetten we gebakken tomaten en mozzarella. Giet alle pesto-saus.