Een heerlijk en praktisch voedingsrecept voor fruitgelei is naar ieders smaak en zak. Een gelei gemaakt van natuurlijke producten is ook een waardevolle bron van vitamines. Als je wilt leren hoe je gelei van fruit maakt, lees dan de recepten hieronder.
Recept voor gelei met fruit en champagne
ingrediënten:
- bosbessen - 2 handenvol;
- framboos - 2 handenvol;
- bladeren van gelatine - 4 stuks;
- suiker - 2 el. lepels;
- champagne - 400 ml.
voorbereiding
Mallen worden voor 3/4 gevuld met bessen en in de koelkast gezet om te koelen. Ondertussen worden gelatine bladeren gegoten koud water en laat het zwellen. We nemen de gezwollen gelatine weg en stoppen deze in een pan. Giet 150 ml heet water met suiker. Meng grondig totdat de gelatine volledig is opgelost.
Zodra het water met gelatine is afgekoeld tot kamertemperatuur, voeg je champagne toe en meng je. Vul het resulterende mengsel van bessen in de vormen en breng ze terug naar de koelkast.
Niet in het seizoen, kan deze gelei worden gemaakt van bevroren fruit en bessen, voordat ze worden ontdooid voordat ze gelei-oplossing gaan gieten.
Zure roomgelei met fruit
ingrediënten:
- aardbeiengelei - 135 g;
- zure room - 300 ml;
- melk - 150 ml;
- vanille-extract - 1 theelepel;
- Aardbei - 300 g;
- suiker 30 g.
voorbereiding
Giet 150 ml heet water en meng tot oplossing. Zodra de gelatine tot kamertemperatuur is afgekoeld, voegt u er een mengsel van zure room en room aan toe. We schenken de gelei op de formulieren en laten in de koelkast staan om te bevriezen.
Ondertussen worden de aardbeien gesneden en in een pan gedaan, giet 2 eetlepels water, vanille-extract en voeg suiker toe. Bak de bessen gedurende 25-30 minuten en giet de bevroren gelei met de verkregen siroop.
Dezelfde gelei kan worden bereid van yoghurt met fruit, deze wordt gemengd met melk en na het afkoelen van de gelatineuze massa toegevoegd.
Gestremde melkgelei met fruit
ingrediënten:
- kefir - 200 ml;
- kwark - 100 g;
- gelatine - 1 eetl. lepel;
- fruit ingeblikt - naar smaak;
- suiker - 100 g.
voorbereiding
Gelatine wordt gevuld met water en blijft zwellen, waarna het waterbad de gezwollen korrels volledig oplost. Kwark wordt afgeveegd door een zeef en gemengd met yoghurt of yoghurt, voeg suiker toe (bij voorkeur poeder, zodat het gemakkelijker op te lossen is), gelatineoplossing en meng alles. We gieten het resulterende mengsel in mallen gevuld met fruit. Laat de gelei in de koelkast staan tot hij bevriest.
Biscuitgebak met gelei en fruit
ingrediënten:
- biscuit cake;
- vetvrije yoghurt - 250 ml;
- gelatine - 3 bladeren;
- Aardbeipuree - 280 g;
- slagroomcrème - 315 ml;
- Aardbeien zijn vers.
Voor gelei:
- gelatine - 1 1/2 bladeren;
- water 60 ml;
- Aardbeipuree - 60 g;
- suiker 30 g.
voorbereiding
Laten we beginnen met het maken van aardbeienmousse. Meng in een kleine kom yoghurt en suiker, leg apart. Gelatine laat 3-5 minuten in koud water weken, pers overtollig water uit en plaats de zachte bladeren in een aardbeipuree. We zetten het mengsel 10 seconden in een magnetron of totdat de gelatine volledig is opgelost. Laten we afkoelen. Voeg yoghurt toe aan het gelatine mengsel en meng grondig. Klop in een andere kom de room tot zachte pieken en voeg luchtmassa toe aan het reeds beschikbare yoghurtmengsel. Biscuit opnieuw in de vorm en giet de massa uit de mousse bovenop. Laat alles 15-30 minuten in de koelkast afkoelen.
Voor het vullen van jelly verzachten we gelatine in koud water, we persen overtollig vocht uit. Zwel de gelatine in een kom met water, aardappelpuree en suiker en verwarm alles in de magnetron gedurende 10 seconden, tot de kristallen van gelatine volledig zijn opgelost. Wanneer het gelatinemengsel is afgekoeld tot kamertemperatuur, verdeel het over de cake en breng het dessert van de gelei terug met fruit terug naar de koelkast totdat het volledig is gestold.