Stoomschotels worden beschouwd als dieet en nuttig. Met deze verwerkingsmethode behouden de producten een maximum aan bruikbare stoffen en vitamines. Gerechten die op deze manier zijn gekookt, worden minder calorieën dan die die in een pan zijn gebakken. Vissen voor een paar - heerlijke delicatesse om eenvoudig, snel te koken, en het resultaat zal aangenaam tevreden zijn met een delicate smaak.
Hoe vis koken voor een paar?
Stoomschotels kunnen nog gemakkelijker worden bereid dan het op het eerste gezicht lijkt. Met deze manier van koken hoeft u niet op te letten dat het product niet brandt. Ook hoeft u niet in de buurt van de kachel te staan en het hele proces te regelen. Maar deze optie heeft ook zijn eigen bijzonderheden, die hieronder worden behandeld:
- Vis voor een paar, waarvan het recept geen zout bevat, na warmtebehandeling kan uiteenvallen en zijn esthetische uiterlijk verliest. Daarom wordt het nog steeds aanbevolen om het product licht te zout of besprenkeld met citroensap.
- Voor dit type koken zijn zowel verse als diepvriesproducten geschikt. In het laatste geval moet de kooktijd voor 5-10 minuten worden verhoogd.
- Vaak moet je de vraag horen hoe veel vis te koken voor een paar. Er kan geen eenduidig antwoord zijn. Het hangt allemaal af van wat er gekookt wordt - een filet of een karkas. Lendestuk, in kleine stukjes gesneden, is binnen 10-15 minuten klaar. Voor het karkas is de tijd meer nodig - tot 30-40 minuten.
Vis voor een koppel met groenten
Het is erg handig, praktisch en handig om vis voor een paar tegelijk met groenten te koken. Met deze aanpak wordt tijd bespaard en is een overheerlijk bijgerecht meteen klaar. Hoe je vis voor een koppel met groenten kookt, lees hieronder.
ingrediënten:
- filet van pangasius - 300 g;
- wortels - 100 g;
- ui - 100 g;
- citroen - 3 lobben;
- peterselie greens;
- zout.
voorbereiding
- Pangasius-filets worden ontdooid, in kleine stukjes gesneden, gezouten en op een stoomrooster geplaatst
- Leg schijfjes citroen, ui, gehakt met halve ringen, cirkels van wortels en takjes groen.
- Sluit het apparaat en bak een half uur.
- Gekookte rijst of aardappelpuree kan dienen als bijgerecht.
Filet van gestoomde vis
Als iemand denkt dat stoomschotels noodzakelijkerwijs fris en smaakloos moeten zijn, vergist hij zich ten zeerste. Dit recept is een uitstekende bevestiging hiervan. Het volgende beschrijft de bereiding van vis voor een paar in het Chinees. Na een keer geprobeerd te hebben, zullen familieleden hem vragen om opnieuw te koken.
ingrediënten:
- kabeljauwrug - 500 g;
- gemberwortel - 50 g;
- groene uien - 1 bos;
- koriander - 1 bos;
- sojasaus - 3 el. lepels;
- sesamolie - 3 el. lepels;
- zeezout - 1 theelepeltje.
voorbereiding
- Gewassen en gedroogde filet gewreven met zout en geraspte gember.
- Zet de stomer 10 minuten in de kom.
- Groene uien en koriander worden gewassen, gedroogd en gemalen. In een koekenpan warme sesamolie. De klaargemaakte vis wordt in een kom gedaan, uitgegoten met sojasaus, hete olie en geraspte gehakte kruiden. Nou, roer allen en onderwerp je aan de tafel.
Koteletten van gestoomde vis
Stoomkoteletten van vis zijn een prachtig dieetgerecht dat zelfs geschikt is voor babyvoeding. Koteletten blijken mals, sappig en erg lekker te zijn. Serveer ze met een tafel met gekookte aardappelen of rijst. Ook salade van verse groenten is niet overbodig.
ingrediënten:
- Heekfilets - 500 g;
- wortelen van gemiddelde grootte - 1 stuk;
- ui van klein formaat - 1 stuk;
- ei van kip - 1 stuk;
- tarwemeel - 2 el. lepels;
- marjolein;
- gedroogde venkel;
- zout.
voorbereiding
- Heek en groenten worden in een vleesmolen gehakt. De resulterende massa wordt geplaatst in een vergiet tot overtollige glasvloeistof.
- Spul in een gehakt het ei, giet de helft van de bloem, zout, kruiden en meng goed.
- Vorm schnitzels, stapel ze in de resterende bloem, doe ze op het rooster van het apparaat en laat 20 minuten intrekken.
Rode vis voor een stel
Hoe maak je rode vis voor een paar, zodat het eten niet alleen dieet, maar ook heerlijk is? Als je zo'n vraag stelt, is dit recept alleen voor jou. Een vis met de geur van kruiden en groenten onder een citroensaus laat niemand onverschillig.
ingrediënten:
- zalm - 500 g;
- greens - 100 g;
- olijfolie - 5 el. lepels;
- citroensap - 2 el. lepels;
- zout;
- peper.
voorbereiding
- Zalm is goed gezouten en gepeperd.
- In de kop van de stoomboot verspreiden ze alle greens en wordt er vis op geplaatst.
- Bereid 20 minuten voor.
- Meng voor de saus olijfolie met citroensap.
- Serveer de zalm op een groen kussen en geef hem water met saus.
Vis gestoomd in een magnetron
Misschien weet niet elke hospita dat een vis zonder een dubbele boiler ook kan worden gekookt. Het lijkt erop, hoe is dit mogelijk? In feite is het mogelijk dankzij magnetron en voedselfilm. Hoe het te doen, lees hieronder.
ingrediënten:
- filets van kabeljauw - 50 g;
- geraspte gemberwortel - 1,5 eetl. lepels;
- groene ui geplet - 3 el. lepels;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- notenolie - 1 eetl. lepel;
- sesamolie - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- De kabeljauwrug wordt gewassen, gedroogd met een papieren handdoek en in grote stukken gesneden.
- Verspreid ze in een vuurvaste bak en besprenkel met geraspte gember.
- Strak gewikkeld in voedselfolie en gedurende 5 minuten verzonden naar de magnetron, waardoor het apparaat op maximaal vermogen komt.
- Na de aangegeven tijd is de vis voor een paar klaar! Bestrooi het met gehakte groene uien, bestrooi met sojasaus, giet een mengsel van hete oliën en serveer op de tafel.
Stoomvissen in de multivariate
Multivarka werd al verliefd op de gastvrouwen voor haar onschatbare hulp in de keuken. Ze bakt, kookt en friet. Daarbij doet het het beter dan traditionele apparaten. Ze kookt ook stoomschotels perfect. Hoe vis voor een paar in een multivark koken, nu uitzoeken.
ingrediënten:
- zalmfilet - 200 g;
- een schijfje citroen.
voorbereiding
- De visfilets worden gedroogd en besprenkeld met citroensap.
- Leg het op een stuk folie, breng het over in een mand met multivarken en buig de randen zodat iets dat op een bord lijkt, uitkomt.
- Zonder deze manipulaties kunt en moet je doen. Maar het sap dat opvalt tussen de roze zalm zal niet in de kom wegvloeien, maar blijft naast de vis, waarvan het alleen maar sappiger zal zijn.
- Stel de juiste modus in en stel de tijd in - 20 minuten. Een geluidssignaal geeft aan dat de vis klaar is!