Kip in mosterd is natuurlijk in de smaak bij alle liefhebbers en kenners van de pittige keuken. Een geurige mosterdsaus geeft een ongewone smaak en piquancy aan zacht kippenvlees, waardoor zelfs de meest kieskeurige fijnproevers een geweldige smaak krijgen. Tegelijkertijd wordt zo'n gerecht vrij gemakkelijk bereid, dus het kost niet veel tijd en energie van je. Laten we dus kijken naar recepten voor kip en mosterd.
Kip met Franse mosterd
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- Franse mosterd - 4 el. lepels;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- ui - 1 st.
voorbereiding
Kipfilet gewassen, gedroogd en gebakken in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Snijd vervolgens in dunne plakjes Bulgaarse peper en uien, voeg de groenten toe aan het vlees en laat het 10 minuten op laag vuur sudderen. Daarna zetten we de Franse mosterd en mixen alles goed. We serveren het bereide gerecht warm met gekookte aardappelen of vermicelli.
Kip gebakken met mosterd
ingrediënten:
- Dijon-mosterd - 0,5 eetl. lepels;
- honing - 1 eetl. een lepel
- citroen - 1 stuk;
- zout, rozemarijn - naar smaak;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- kip - 2 kg.
voorbereiding
Bereid de kip met Dijon-mosterd, meng de mosterd, honing, rozemarijn, olijfolie, knoflook, schil en een beetje citroensap in de kom van de keukenmachine, giet de resulterende marinade in een grote schaal, zout naar smaak en doe voorzichtig de stukken kip in de kom, ze in het mengsel te dumpen.
Bedek vervolgens alle voedselfilm en zet de marinade de hele nacht in de koelkast. Verwarm de oven voor op 190 graden, schuif de stukjes kip in een schaal om te bakken, bedek met de overgebleven marinade en laat het gerecht ongeveer 50 minuten bakken. We spreiden de kip met honing en mosterd op een bord en serveren het warm op tafel.
Gebakken kip met mosterd
ingrediënten:
- oranje - 2 stuks;
- kip - 1,5 kg;
- ei - 2 stuks;
- mosterd - 2 theelepels;
- zout - naar smaak;
- meel;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Kip de kip dus voorzichtig in kleine stukjes, haal voorzichtig de schil en het zout eruit. Meng mosterd met sinaasappelsap en giet het vlees met gekookte saus. Ingelegde stukjes kip worden gedoopt in losgeslagen eieren, verkruimeld in bloem en gebakken in een koekenpan met plantaardige olie tot een rossige korst verschijnt. Vervolgens mengen we de geraspte sinaasappelschil apart met sap, schenken het mengsel in een koekenpan met kip, bedekken met een deksel en laten sudderen op laag vuur tot het klaar is.
Met zo'n dressing kun je kip in een pot koken, terwijl de kip voorgebakken moet worden tot ze half gekookt is.
Eet smakelijk!