Jam van irgi is niet alleen een heerlijke zoete traktatie, maar ook een effectieve remedie voor het verlichten van stress , het versterken van de slaap, het verlagen van de bloeddruk of simpelweg het versterken van de immuniteit en het verbeteren van iemands gezondheid. Een indrukwekkend arsenaal aan waardevolle stoffen in bessen, bijna volledig geconserveerd in het proces van het koken van delicatessen.
Hoe jam te maken van irgi?
Jam van irgi voor de winter kan op verschillende manieren worden gelast, telkens met behulp van een beproefd recept en met een andere textuur, maar altijd een heerlijke traktatie. De belangrijkste punten die hieronder worden uiteengezet, zullen helpen om de bereiding van snoep op de best mogelijke manier aan te pakken.
- Irgu sorteerde zich aanvankelijk op en ontdoen zich van verwende exemplaren en steeltjes, een beetje gewassen en gedroogd van de restanten van vocht.
- Verder, volgens het geselecteerde recept, de bessen aanvullen met suikerstroop of eenvoudig suiker, koken voor een of meerdere maaltijden tot ze klaar zijn.
- De zoetheid van irgi en de minimale zuurgraad ervan vereisen de toevoeging van citroenzuur of citroensap aan de zoetheid.
- Blokkering van de irgi vereist geen sterilisatie. Langzame afkoeling van ukuporennyh verzegelde containers onder een warme deken is voldoende om ervoor te zorgen dat het werkstuk goed bewaard blijft, zelfs onder kameromstandigheden.
Jam van Irgi voor de winter - een eenvoudig recept
Kook de lekkerste jam van irgi zal blijken, op basis van de aanbevelingen van dit recept. Delicatesse is matig zoet, niet cloying en behoudt de meeste natuurlijke eigenschappen van bessen. Citroensap kan worden vervangen door een snufje citroenzuur, dat bijdraagt aan de bessenmassa in de laatste fase van het koken.
ingrediënten:
- irga - 1 kg;
- kristalsuiker - 1,5 kopjes;
- gezuiverd water - 1 glas;
- citroensap - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Irgu zorgvuldig gewassen onder stromend water, laat uitlekken en vervolgens naar het kookvat met jam.
- Van het water en de suiker wordt siroop gemaakt door het mengsel te koken na het oplossen van de zoete kristallen gedurende een paar minuten.
- Giet kokende siroop bessen, geef opnieuw aan de kook, laat afkoelen.
- Giet de siroop af, kook tot de gewenste dichtheid, waarna het kokende water in de bessen wordt gegoten en opnieuw wordt gedrenkt en volledig wordt afgekoeld.
- Voeg het citroensap toe aan de bessenmassa, plaats de container op het vuur.
- Kook een heerlijke jam van irgi 10 minuten, zet in steriele potten, kurk, wrap.
Jam van irgi "Pyatiminutka" - recept
Niet minder smakelijke jam van irgi voor de winter kan volgens het volgende recept worden gemaakt. Bessen worden niet langer dan vijf minuten op siroop gekookt, waardoor je hun frisheid en een indrukwekkend aandeel waardevolle eigenschappen behoudt. Overmatige zoetheid van de staaf kan worden geëgaliseerd door het toevoegen van sap van een citroen of het gebruik van citroenzuur voor dit doel, door het toe te voegen naar smaak of ongeveer 0,5 theelepel.
ingrediënten:
- irga - 1 kg;
- kristalsuiker - 1 kg;
- gezuiverd water - 300 ml;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
- Bereid Irgu klaar in een kom voor het koken van jam.
- Van suiker en water, siroop wordt gekookt, ze zijn gevuld met bessen, meerdere uren achtergelaten of 's nachts voor impregnatie en koeling.
- Plaats het werkstuk op het vuur, voeg citroensap toe, kook de inhoud gedurende 5 minuten.
- Schik de jam van de irgi op droge, steriele vaten, sluit af, verpak.
Jam van Irgi en Blackcurrant
Het volgende recept geeft de gelegenheid om alle charmes van de combinatie te evalueren bij de bereiding van irgi en zwarte bessen. De laatste geeft de delicatesse de ontbrekende zuurheid, waardoor de noodzaak om de smaak van zoetheid in evenwicht te brengen door toevoeging van citroensap of zuur, wordt geëlimineerd. Positief van invloed zijn op bessen en andere kenmerken van jam, die nieuwe tinten in smaak en extra waardevolle eigenschappen zullen verkrijgen.
ingrediënten:
- irga - 1 kg;
- aalbes - 0,5 kg;
- kristalsuiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Bereiding van jam uit irgi begint in dit geval met de bereiding van bessen, die worden gespoeld, bedekt met een halve portie suiker en gedurende de nacht bewaard.
- Warm de bessenmassa aan de kook, voeg de rest van de suiker toe, kook de lekkernij voor het oplossen van de kristallen en nog eens 5 minuten.
- Schik de jam van de irgi en de bes op droge en steriele vaten, verzegel, verpak.
Jam met jam en citroen - recept
Vooral geurig en pikant zal jam zijn, gekookt van irgi met de toevoeging van een hele citroen samen met schil. Om ervoor te zorgen dat de citrus niet bitter is in de voorvorm, wordt het een paar minuten geblancheerd in kokend water, waarna het in plakjes wordt gesneden en putjes worden verwijderd. Indien gewenst kan de jam worden gemalen met een blender, wat resulteert in een smakelijke gelei.
ingrediënten:
- ирга - 1,5 kg;
- citroen - 1 stuk;
- water - 1 glas;
- kristalsuiker - 750 g.
voorbereiding
- Bereide bessen giet kokend siroop van suiker en water, kook gedurende 10 minuten, laat afkoelen.
- Voeg toe aan de confituur verwarde citroen, geplaatst op het vuur op een gematigd vuur.
- Bak jam van irgi met citroen gedurende 30-40 minuten, kurk in steriele blikjes, verpak.
Jam van irgi en framboos
Vooral indrukwekkende smaakkenmerken en een indrukwekkend arsenaal aan waardevolle eigenschappen van de volgende knuppel. Jam van irgi zonder water, versierd met frambozen, wordt geurig, smakelijk en nuttig. Genieten van een delicatesse met een snack met thee, je kunt niet alleen je hart ophalen, maar ook het herstel versnellen voor verkoudheid, immuniteit verhogen en de conditie van het lichaam als geheel verbeteren.
ingrediënten:
- irga - 1 kg;
- frambozen - 1 kg;
- citroenzuur - een snuifje;
- kristalsuiker - 2 kg.
voorbereiding
- Raspberry wordt gepeperd met suiker en blijft enkele uren staan voordat het sap wordt gescheiden.
- Voeg een geprepareerde Irg, citroenzuur aan de vuurrode massa toe, breng de massa aan de kook en laat enkele uren afkoelen.
- Kook de jam van de frambozen en irgi 5-10 minuten, leg op de banken, kurk, wikkel.
Jam en kersenjam - recept
Complimenteer elkaar perfect in de zoete bereidingen van irga en kers. Jam is geen uitzondering en een goede voorbereiding zal een echte delicatesse worden, die in staat is om de meest veeleisende verzoeken van humeurige leden van het huishouden te verrassen. Kersen moeten de rijpe nemen, zorgvuldig de bessen spoelen en de botten verwijderen.
ingrediënten:
- irga - 1 kg;
- kers - 1 kg;
- water - 2 kopjes;
- citroenzuur - een snuifje;
- kristalsuiker - 2 kg.
voorbereiding
- De kers wordt gegoten met kokende suikerstroop, gekookt uit suiker en water, aan de kook gebracht, 15 minuten gekookt.
- Hypotheken, citroenzuur.
- Bak de jam van kers en irgi nog eens 15 minuten of tot de gewenste verdikking, leg ze op de vaten, geseald.
Jam van gelei
Dikke jam van irgi, gekookt in de vorm van gelei volgens het volgende recept, wordt een ideaal dessert voor het serveren in de winter met een toastje op thee of als aanvulling op het bakken, desserts. Indien gewenst kunnen de bessen worden aangevuld met een zure smaak van zwarte, rode of witte bessen.
ingrediënten:
- irga - 800 g;
- citroenzuur - een snuifje;
- kristalsuiker - 0,5 kg.
voorbereiding
- De bessen worden bereid, geplet door een wieg of doorboord met een blender, 10 minuten verwarmd, geperst sap met gaas.
- Voeg suiker, citroenzuur toe, verwarm de massa, roer aan de kook.
- Pak klaar snoepgoed op steriele vaten.
Jam van irgi zonder te koken
Hoogste waarde is jam van irgi, door een vleesmolen gedraaid en voor de winter gekookt zonder het gebruik van warmtebehandeling. In dit geval is het vooral belangrijk om rekening te houden met de kwaliteit van bessen, de steriliteit van de container en de delen van de vleesmolen die moeten worden gekookt, zoals deksels met potten, gedurende 5-10 minuten.
ingrediënten:
- ирга - 0,5 kg;
- citroenzuur - een snuifje;
- kristalsuiker - 0,5 kg.
voorbereiding
- Bereide bessen worden door een vleesmolen gevoerd, gemengd met suiker en citroenzuur en gemengd.
- Plaats het werkstuk in een droge container, dek af met deksels en stuur het op in de koelkast.
Jam van een irgi in een multivariate
Een snelle jam van irgi kan worden gelast met behulp van een multi-cook-apparaat. In dit geval mag u geen suikerstroop zetten, wachten op sapscheiding of langdurig laten weken van bessen Alle ingrediënten uit de lijst met ingrediënten worden gewoon in de kom van het apparaat geladen en wachten op de voltooiing van het geselecteerde programma.
ingrediënten:
- ирга - 0,5 kg;
- citroenzuur - een snuifje;
- gezuiverd water - 50 ml;
- kristalsuiker - 0,5 kg.
voorbereiding
- Breng in het multicast gestookte water, voorbereide bessen, citroenzuur en suiker.
- Schakel het apparaat in gedurende een uur in de modus "Kasha" of "Quenching".
- Ze verzegelen de traktatie in steriele potten, wikkelen het in.