Kalina is een mooie en uiterst nuttige bes. Vitamine C bevat een enorme hoeveelheid. Daarom is ze gewoon een onmisbare assistent in de strijd tegen verkoudheid. Bovendien heeft het een zeer gunstig effect op het spijsverteringsstelsel, omdat het pectines bevat. Kalina is nuttig voor hypertensieve patiënten, omdat het in staat is om de bloeddruk matig te verlagen. Het is geweldig dat de viburnum vitamines behoudt, zelfs in de verwerkte vorm tot de lente. Dat is de reden waarom u de restanten hiervan moet inpakken. Nu zullen we u vertellen hoe u een heerlijke en nuttige siroop van de viburnum kunt bereiden.
Siroop van Kalina voor de winter - recept
ingrediënten:
- suiker - 2 kg;
- viburnum - 1 kg.
voorbereiding
We sorteren de bessen van de viburnum. We wassen ze en drogen ze. Vermaal ze vervolgens met een blender en veeg het door een zeef zodat de botten erin blijven zitten. Bessenmassa wordt in een container geplaatst en naar de plaat gestuurd. Voeg suiker toe en verwijder de eerste tekenen van koken van de plaat. Kant-en-klare siroop wordt gedoseerd op schone gesteriliseerde potten en verzonden voor opslag.
Siroop van braambes met kalina - recept
ingrediënten:
- suiker - 1,5 kg;
- appelbes - 800 g;
- bessen van Kalina - 700 g.
voorbereiding
Voorgewassen en gedroogde bessen van zwarte appelbes en viburnum worden vermalen met een blender. Vervolgens wordt het verkregen mengsel gemalen door een zeef, om een homogene bessenmassa zonder kuilen te verkrijgen. We stoppen het in een pan, gieten suiker en roeren. We zetten het op het vuur en warmen het op met een klein vuur. Wanneer de suiker oplost, kook je een paar minuten zacht en giet je de siroop van de zwarte kers met kalina over de voorbereide gesteriliseerde potten.
Kalina in suikerstroop voor de winter
ingrediënten:
- drinkwater - 200 ml;
- suiker - 400 g;
- viburnum.
voorbereiding
We snijden de bessen van de viburnum af na de eerste nachtvorst. We wassen ze, drogen ze en verdelen ze op schone, gesteriliseerde potten. De siroop koken. We koken het totdat de suiker volledig oplost. Met een hete siroop vullen we de bessen. Blikken van een halve liter worden gedurende 15 minuten gesteriliseerd en gedurende 30 minuten in liter. Daarna rollen we de potten met gekookte deksels en sturen ze naar de kou voor opslag.
Siroop van Kalina thuis
ingrediënten:
- vers geperst sinaasappelsap - 1 liter;
- citroenzuur - 10 g;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
In het versgeperste stroop sap giet je suiker, laat het koken op laag vuur en giet het citroenzuur eruit. Kook ongeveer 5 minuten op laag vuur. Daarna koelen we, filteren, gieten in schone containers en kurk. Wij verwijderen bereide kalinovyj een siroop bij opslag in een koude.